Kontroll over skolekjøkken

Ifølge rapporten fra Hanois helsedepartement har Hanoi så langt inspisert og sporet opprinnelsen til mat på 20 skolekjøkken. Av disse bestod 15 anlegg testen, og hurtigtesting nådde 190 av 190 prøver.

Ifølge rapporten fra Hanois helsedepartement har Hanoi så langt inspisert og sporet opprinnelsen til mat på 20 skolekjøkken. Av disse bestod 15 anlegg testen, og hurtigtesting nådde 190 av 190 prøver.

I den senere tid har Hanoi alltid lagt vekt på å sikre mattrygghet i skolene. Spesielt inspeksjon og tilsyn av skolekjøkken har alltid blitt fremmet. Målet er at 100 % av utdanningsinstitusjonene skal inspiseres og overvåkes i henhold til regelverket; nærmere bestemt vil 84,5 % av institusjonene bli inspisert i 2023.

Ledere for Hanois avdeling for mattrygghet inspiserer skolekjøkken.

I skoleporten er det imidlertid fortsatt mange utfordringer med å kontrollere gatemat og gateselgere.

Stilt overfor denne virkeligheten begynte Hanoi fra begynnelsen av august 2024 å organisere inspeksjonsteam for å inspisere mattryggheten på skolene, ikke bare med fokus på skolekjøkkener, men også på matbedrifter i områder i nærheten av skoler...

Lederen for Hanois avdeling for mattrygghet og hygiene, Dang Thanh Phong, sa at fra august 2024 til slutten av august 2025 vil hele byen fokusere på å sikre mattrygghet både i og utenfor skolene. Hanoi vil gjennomgå utdanningsfasiliteter, felleskjøkken og skolekantiner under sin ledelse.

Kjøkken på skoler er strengt kontrollert med tanke på opprinnelse og matforedling for å sikre sikkerheten til lærere og elever. I tillegg må matservering foran og rundt skoleportene overvåkes og inspiseres av lokale myndigheter for å sikre mattrygghet.

På den annen side etterforsker og kontrollerer myndighetene serveringssteder, gatekjøkken og dagligvarebutikker som selger ferdigpakket mat og ferdiglaget bearbeidet mat, i henhold til hver bransje og matvare rundt skolene.

Byen vil fokusere på å inspisere og sjekke spontane boder og gateselgere rundt skoleportene fordi den uklare opprinnelsen til maten ved disse bodene vil utgjøre en risiko for elevenes helse ...

Spesielt vil arbeidet med å kontrollere, overvåke og spore opprinnelsen til mat i og rundt skoleporten bli utført seriøst og regelmessig; organisasjoner og enkeltpersoner som bryter forskriftene om mattrygghet vil bli strengt håndtert.

I tillegg har byen nylig inspisert, overvåket og sporet opprinnelsen til mat ved 19 serveringssteder i flyplassområdet i byen, hvorav 12 steder bestod, og hurtigtesting nådde 190 av 190 prøver.

For tiden er det mer enn 4000 skolekjøkken i Hanoi. Lederen for Hanois avdeling for mattrygghet og hygiene, Dang Thanh Phong, sa at fra august 2024 til slutten av august 2025 vil hele byen fokusere på å sikre mattrygghet både inne og ute i skolene.

Følgelig er skolekjøkken strengt kontrollert med hensyn til opprinnelse og matforedling for å sikre sikkerhet og forhindre forgiftning for elever og lærere. I tillegg til dette må matserveringen rundt skolene også inspiseres og overvåkes av lokale myndigheter.

For å sikre mattryggheten anbefaler Hanoi Department of Food Safety and Hygiene at inspeksjonsteam fra distrikter, byer og tettsteder fokuserer på uanmeldte inspeksjoner og etterinspeksjoner for å se i hvilken grad virksomhetene har rettet opp brudd og eksisterende problemer.

Derfra er det mulig å raskt oppdage utrygg mat, virksomheter med brudd på regelverket og de som ikke har overholdt behandlingsprosedyrene fullt ut. I tillegg må lokalsamfunn fortsette å styrke propagandaen og veiledningen til skolene, og minne elevene på ikke å bruke mat av ukjent opprinnelse levert av fremmede.

Kilde: https://baodautu.vn/kiem-soat-bep-an-tap-the-truong-hoc-d229020.html