Brutt ris, som er rangert høyest (11.) blant de vietnamesiske rettene på listen med 4,5/5 stjerner, beskrives av Taste Atlas som «en rett tilberedt med brutt ris typisk for Ho Chi Minh-byen, servert med stekte egg, strimlet svineskinn, grillet svineribbe eller sprøstekte fiskekaker».

com tam 2 1360 1646117159 410.jpg
Bilde: Diadiemanuong

Den mest populære versjonen av knust ris er «knust ris med svinekotelett», som også er tildelt 63. plass med 4,3/5 stjerner. Kjøttet som serveres med denne risretten er spesielt populært blant mange gjester, takket være den velduftende grillsmaken etter å ha blitt marinert med mange forseggjorte krydder.

Banh beo (99. plass med 4,1/5 stjerner) er laget av rismel med reke- eller svinekjøttfyll. I tillegg kan gjestene tilsette ristede peanøtter eller stekt løk for å forbedre smaken når de nyter denne typiske kaken fra den gamle hovedstaden Hue .

fsa3512535.jpg
Foto: Traveloka

Den siste vietnamesiske representanten på denne listen er banh tet, en spesialitet fra sørstatene. Besøkende kan velge mellom søtt og salt fyll. Det som gjør denne retten spesiell er at den er pakket inn i bananblader.

Taste Atlas (med hovedkontor i Zagreb, Kroatia) ble grunnlagt i 2015 og er kjent som et kart som samler tradisjonelle retter fra hele verden .

Ifølge Matija Babić, grunnlegger av Taste Atlas, er rangeringene av mat og drikke basert på meninger og anmeldelser fra eksperter og matkritikere for å sikre påliteligheten til prisene.

Vietnams wokkede vannspinat og chayote med hvitløk er blant «verdens beste wokkede retter». Vietnam har fem retter som er kåret til «topp 100 beste wokkede retter i Asia» av det kulinariske nettstedet Taste Atlas.