Vietnams ambassadør i Bulgaria, Nguyen Thi Minh Nguyet, holder åpningstalen - Foto: Organisasjonskomiteen
Den vietnamesiske ambassadøren til Bulgaria, Nguyen Thi Minh Nguyet, delte sine tanker på et arrangement for å feire den vietnamesiske Pho-dagen med temaet «Elevating Vietnamese Rice – Spreading Across Five Continents» den 12. desember på kjøpesenteret Serdika Center i Sofia.
Dette er ikke bare et arrangement for å fremme vietnamesisk mat , men også en kulturell bro som forbinder Vietnam med internasjonale venner. Det er håpet at den vietnamesiske Pho-dagen i Sofia vil bidra til å styrke vennskapet ytterligere og fremme kulturutveksling og turisme mellom Vietnam og Bulgaria.
Arrangementet tiltrakk seg et stort antall gjester, inkludert ambassadører, representanter for diplomatiske etater, internasjonale organisasjoner, ledere for departementer og avdelinger, bedrifter og bulgarske medier. Dette var første gang den vietnamesiske Pho-dagen ble holdt i Bulgaria. - Foto: Organisasjonskomiteen
Pho er et "mesterverk".
I åpningstalen sin sa ambassadør Nguyen Thi Minh Nguyet at pho ikke bare er en enkel rett; for mange vietnamesere er det også smaken av hjemmet, et barndomsminne og et kulinarisk symbol.
«Duften av pho møter oss tidlig om morgenen i hver gate i Vietnam og følger oss overalt hvor vietnamesiske samfunn slår seg ned rundt om i verden », sa ambassadøren.
Ifølge fru Minh Nguyet krever pho, selv om det tilsynelatende er enkelt, tålmodighet og harmoni i hvert trinn av tilberedningsprosessen.
Hun kommenterte: «Pho er ikke en vanskelig rett å tilberede, men bak den enkelheten ligger et mesterverk av balanse og tålmodighet.»
Fra kraften og urtene til nudlene er hvert element ydmykt, men når de kombineres, skaper de en særegen og uforglemmelig smak.
Ambassadøren uttrykte det slik: «pho representerer essensen av vietnamesisk kultur: harmoni, raffinement og respekt for naturlige ingredienser, kombinert med kreativitet og mangfold smidd gjennom århundrer med historie.»
Og «uansett hvor du er, når du nyter en bolle med pho, vil du føle varmen av vietnamesisk gjestfrihet.»
De fleste gjestene som prøvde pho for første gang uttrykte overraskelse over smaken - Foto: Organisasjonskomiteen
Imponert over helsefordelene ved vietnamesisk pho.
Ifølge arrangørene vil høydepunktet på arrangementet være en demonstrasjon av tilberedningsprosessen og en smaking av storfekjøtt-pho tilberedt av kokker fra Thang Long-restauranten, i autentisk Hanoi-stil.
Gjestene var spesielt begeistret over å se den utsøkte og harmoniske presentasjonen av ingrediensene, som viste frem fargene og smakene deres.
Kristina Teneva, direktør for Novinata.bg, sa at dette var første gang hun fikk muligheten til å smake vietnamesisk pho.
«Jeg ble spesielt imponert, ikke bare av den deilige smaken, men også av hvor sunn retten var. Personlig er jeg vanligvis veldig nøye når jeg velger ingredienser til maten min, og jeg syntes ingrediensene og måten phoen ble tilberedt på var veldig naturlig og bra for helsen», sa hun.
Kristina Teneva la til at hun også var veldig imponert over de harmoniske smakene i pho-kraften. «Jeg er veldig glad for å vite at det finnes en vietnamesisk restaurant i Sofia, slik at jeg kan få muligheten til å nyte denne retten oftere», uttalte hun.
Det niende årlige Pho Day-programmet, med temaet «Elevating Vietnamese Rice – Spreading Across Five Continents», vil finne sted over to dager, 13. og 14. desember, i det tidligere skattevarehuset, 135 Nguyen Hue Street, Saigon-distriktet, Ho Chi Minh-byen.
Programmet inneholder nesten 30 kjente og unike pho-merker fra Nord- til Sør-Vietnam, og viser frem et mangfoldig utvalg av pho-retter som gjenspeiler egenskapene til forskjellige regioner og lokale kulturer.
Med en pris på 40 000 VND per bolle forventes det at Pho Day-festivalen 12. desember 2025 vil servere mer enn 20 000 porsjoner over to dager. Arrangørene vil donere minst 10 % av pho-salgsinntektene til programmet «Pho of Love», som skal tilberede og servere pho til folk i de flomrammede områdene i Dak Lak-provinsen (tidligere Phu Yen), som nylig ble skadet av naturkatastrofer.
Pho Day-programmet 12. desember støttes og koordineres av Utenriksdepartementet, Handelsfremmedepartementet, Industri- og handelsdepartementet, Ho Chi Minh-byens industri- og handelsdepartement og Vietnams kulinariske kulturforening, med diamantpartnerskapet til Acecook Vietnam Joint Stock Company gjennom mange år, og i år med ytterligere støtte fra Ho Chi Minh City Development Commercial Bank (HDBank), Cholimex Food Joint Stock Company, Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), Suntory Pepsico Beverage Company Limited, etc.
Tilbake til emnet
D. Dung
Kilde: https://tuoitre.vn/dai-su-viet-nam-tai-bulgaria-pho-khong-kho-che-bien-nhung-la-kiet-tac-20251212222304238.htm
Kommentar (0)