Pho-dagen-arrangementet ble organisert i fellesskap av Departementet for utenrikssaker og kulturell diplomati (Utenriksdepartementet), avdelingen for handelsfremmende tiltak ( Industri- og handelsdepartementet ), Ho Chi Minh-byens avdeling for industri og handel, Vietnams forening for kulinarisk kultur og avisen Tuoi Tre, med støtte fra Acecook Vietnam Joint Stock Company.

Pho-eksperter deler sine innsikter på talkshowet.

Følgende var til stede ved åpningsseremonien: Phan Thi Thang, viseminister for industri og handel, og Nguyen Van Dung, nestleder i folkekomiteen i Ho Chi Minh- byen.

Pho-dagen-programmet har som mål å bidra til å gjøre pho til en verdenskulturarv ved å fortelle historien om riskornet og pho-nudlene, som bærer med seg unike kulturelle, kulinariske, diplomatiske og økonomiske verdier.

Pho-dagen 2025 fant sted over to dager, 13. og 14. desember, med nesten 30 boder fra 30 kjente og unike pho-merker fra Nord- til Sør-Vietnam. Arrangementet viste frem et variert utvalg av pho-retter som gjenspeiler særtrekkene til ulike regioner og lokale kulturer, som for eksempel: Pho Huong Binh, Pho Thin Bo Ho, Pho Ngoc Vuong (Hanoi), Pho Nhat Vi, Lac Hong Pho (Nam Dinh), Pho Phu Gia, Pho Do - Bac Ha (Lao Cai), Pho Vit Quay (Lang Son), Pho H'Mong Village (tidligere Ha Giang), Pho Nho Pho Nui (Pleiku), Pho Sam Ngoc Linh…

Delegater besøker pho-boden på arrangementet.

Viseminister for industri og handel, Phan Thi Thang, sa følgende på arrangementet: «Pho-dagen 2025 har satt et særegent preg på å introdusere vietnamesisk matkultur og er en av de effektive modellene for å promotere vietnamesiske produkter til verden.»

Med internasjonale varianter som den vietnamesiske Pho-festivalen, som forbinder bedrifter og utenlandske partnere, fungerer som en bro for handel og fremmer eksport av vietnamesiske produkter, vil Industri- og handelsdepartementet alltid følge Pho-dagen som en strategisk kulturell og handelsfremmende aktivitet, og knytte denne begivenheten tettere sammen med nasjonale markedsføringsprogrammer og nasjonale merkevarer.

Mange gjester likte pho på arrangementet.

Ikke bare serverte de tusenvis av boller med pho, hver pho-bod på Pho-dagen 2025 hadde også en historie og familiearvede oppskrifter. Blant dem var Phat Tai pho-vognmodellen et helt nytt initiativ blant pho-bodene på Pho-dagen 2025. Etter arrangementet vil pho-vognen besøke barnehjem og spesialskoler for å bringe pho til underprivilegerte barn.

Innenfor rammene av arrangementet fant mange meningsfulle aktiviteter sted, som for eksempel: talkshowet «Pho - Den gang, nå og i morgen», talkshowet «Promoting Vietnamese Cuisine to the World», utstillingen «The History of Pho» og «The Journey of Pho Day 12-12»...

Mange boder som solgte tradisjonell pho og lokale spesialiteter var til stede på arrangementet.

Arrangørene vil donere minst 10 % av inntektene fra pho-salget til programmet «Pho of Love», som skal tilberede og servere pho til folk i flomrammede områder i Dak Lak-provinsen som nylig har blitt rammet av naturkatastrofer.

Tekst og bilder: HUNG KHOA

    Kilde: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/nhieu-hoat-dong-thu-vi-tai-ngay-cua-pho-nam-2025-1016670