Denne rimelige grønnsaken, som er like næringsrik som storfekjøtt, kalles kjærlig «grønnsaken som holder lenge».

[annonse_1]

Amaranth er en vill grønnsak som vokser mange steder. Selv om den er lett å dyrke, har amarant utmerkede leverkjølende og varmereduserende egenskaper. I tillegg er denne grønnsaken også kjent som en svært effektiv medisinsk urt.

Helsefordelene ved amarant.

Ifølge en artikkel av Dr. Quang Minh i avisen Health & Life er amarant en sommergrønnsak som bidrar til å kjøle ned leveren og redusere varme i kroppen. Det finnes mange typer amarant, som vanlig amarant, tornete amarant og hvit amarant. Den storbladede, lillarøde varianten er rød amarant, som kjennetegnes av sine saftige stilker, rask koketid og deilig suppe. Rød amarant er rik på protein, karbohydrater, vitaminer og mineraler. Jerninnholdet er høyere enn spinat, og kalsiuminnholdet er tre ganger høyere.

I motsetning til piggamarant og vanlig amarant har rød amarant små blader, omtrent på størrelse med to fingre holdt sammen, og både stilken og bladene er lillarøde. Når kraften kokes, blir den vakkert lys rød.

Fordelene med amarant er vitenskapelig bevist:

Bra for bein og ledd

Amaranth inneholder mange mineraler som er gunstige for helsen, spesielt et høyt kalsiuminnhold som få andre grønnsaker kan matche. Ifølge statistikk har amarant tre ganger mer kalsium enn spinat og dobbelt så mye som melk.

Derfor er dette en av supermatvarene som bidrar til å styrke bein, noe som reduserer risikoen for osteoporose og anfall forårsaket av kalsiummangel.

Bra for diabetes

Studier viser at regelmessig inntak av amarant bidrar til å stabilisere blodsukkernivået, noe som er svært gunstig for pasienter med type 2 diabetes.

Denne grønnsaken bidrar også til å redusere risikoen for sykdommer relatert til høyt blodsukkernivå, som for eksempel fedme.

Forebygging av munnhelseproblemer

Amaranth-blader kan bidra til å redusere orale komplikasjoner som smerter, hovent tannkjøtt, sår hals eller munnsår.

Forebygging av hjerte- og karsykdommer

Amarant har også evnen til å senke kolesterolnivået i kroppen. I tillegg bidrar tokotrienol – en type vitamin E i denne grønnsaken – til å eliminere dårlig kolesterol og forebygge koronar hjertesykdom.

Forbedre anemi

Jernmangel i kroppen kan forårsake anemi. Det rikelige jerninnholdet i amarant bidrar til å øke hemoglobin- og røde blodlegemer, noe som er svært gunstig for pasienter med anemi.

Forbedre fordøyelsen

Amaranth inneholder en høy mengde fiber (tre ganger mer enn hvete). Derfor kan den bidra til å forbedre fordøyelsen og forhindre forstoppelse. Det er også en veldig god grønnsak for barn og eldre. Et avkok laget av friske amarantblader kan også hjelpe med å behandle diaré, blødning og dehydrering.

I tillegg, sammen med gulrotjuice, er de rensende egenskapene til rødbetjuice svært effektive i behandling av sykdommer relatert til galleblæren og nyrene.

Noen vanlige remedier inneholder amarant.

Oppskrift 1: For avførende effekt: Ta en håndfull røde amarantblader, rens og vask dem, og kok dem deretter i 3 minutter. Ta dem opp av vannet og bland med sesamolje eller svart sesampulver. Å spise dette med ris er veldig effektivt. Alternativt kan du koke rød amarant i suppe, som også er veldig effektivt mot forstoppelse.

Oppskrift 2: Støttebehandling for hypertensjon: 20 g rød amarant, 20 g unge plantainblader, 20 g unge morbærblader. Vask alle ingrediensene grundig, ha dem i en kjele og kok dem til en suppe, tilsett krydder etter smak. Spis daglig i 10 dager som én behandlingskur.

Leksjon 3: Behandling av blodvarme som forårsaker kløe og sår: 20 g rød amarant, 12 g kaprifolblomst, 16 g borre, 16 g lakrisrot. Vask alle ingrediensene grundig, ha dem i en kjele, tilsett 750 ml vann og la det småkoke til bare 250 ml er igjen. Fordel i to doser og drikk daglig. Én behandlingskur varer i 10 dager.

Leksjon 4: Behandling av dysenteri forårsaket av varme: 20 g rød amarant, 20 g blader av Morus alba (morus alba), 20 g portulaca oleracea (portulaca oleracea), 16 g lakrisrot. Vask alle ingrediensene grundig, ha dem i en kjele, tilsett 500 ml vann og la det småkoke til bare 200 ml er igjen. Fordel i to doser og drikk daglig. Én behandlingskur varer i 10 dager. Alternativt kan du koke rød amarant til den er gjennomkokt, og spise både vannet og bladene. Spis omtrent 20 g daglig i flere dager til den er frisk; du kan tilsette portulaca oleracea.

Leksjon 5: Kvinner etter fødsel med indre varme og forstoppelse: Vask og hakk 50 g rød amarant, kok den opp, sil væsken og tilsett klebrig ris for å lage grøt. Spis gjennom dagen, i 5 dager som en behandlingskur.

Leksjon 6: Avkjølende og stimulerende fordøyelse: 100 g rød amarant, 50 g grønn amarant, 50 g juteblader, 50 g unge skudd av *Mảnh cộng* eller *Dây đay*; kok med kraftpulver, rekepulver eller krabbekraft.

Merk ved bruk av amarant: Amaranth har en kjølende effekt og er ikke egnet for personer med løs avføring og kronisk diaré, eller gravide kvinner med svak konstitusjon.

Dette er helsefordelene ved amarant. Husk å inkludere amarant i dine daglige måltider regelmessig.

Thanh Thanh (Samlt)

[annonse_2]
Kilde