Uventede helsefordeler ved å spise hvit ris og brun ris.

En studie publisert i tidsskriftet PLOS ONE antyder at ris faktisk kan hjelpe oss å spise og sove bedre.

En studie som analyserte spisevanene og søvnkvaliteten til over 1800 japanske menn og kvinner i alderen 20 til 60 år, fant at de som spiste ris hadde bedre søvnkvalitet enn de som spiste nudler eller brød, ifølge helsenettstedet Healthline (USA).

Næringsstoffene i brun ris og hvit ris bidrar til å slappe av nervesystemet, noe som gjør det lettere å sovne.

Interessant nok ga en annen studie, også i Japan og publisert i tidsskriftet Nutrients , lignende resultater. For å forklare dette fenomenet antok forskerne at hvit ris har en høy glykemisk indeks (GI). Mer spesifikt er den glykemiske indeksen til hvit ris 72.

Høy glykemisk indeks (GI) øker tilstedeværelsen av aminosyren tryptofan i hjernen, som deretter omdannes til serotonin og søvnhormonet melatonin. Den kombinerte effekten av disse to hormonene hjelper oss å føle oss avslappede og søvnige.

Ikke bare hvit ris, men også brun ris har lignende effekter. I tillegg til å inneholde vitamin B3 og B6, inneholder brun ris også GABA, eller gamma-aminosmørsyre, som bidrar til å slappe av nervesystemet ved å bremse hjerneaktiviteten. Brun ris regnes som en matvare med lav glykemisk indeks og et GI på 50.

Brun ris regnes som et veldig sunt fullkorn. Denne typen ris er ikke bare rik på fiber og selen, men inneholder også magnesium og folat. og mange andre næringsstoffer. Derfor kan brun ris bidra til å kontrollere blodsukkeret når den konsumeres i moderate mengder.

I mellomtiden, selv om hvit ris er en veldig vanlig matvare i mange land rundt om i verden , anbefaler helseeksperter å konsumere den med måte fordi hvit ris er en raffinert stivelse med høy glykemisk indeks, noe som gjør den uegnet for personer med prediabetes og diabetes, ifølge Healthline .

Kildekobling: https://thanhnien.vn/loi-ich-suc-khoe-bat-ngo-cua-an-com-va-gao-lut-185240308124851763.htm