7. og 8. desember 2024 fant den 12. internasjonale matfestivalen sted i diplomatisk korps-område i Hanoi. Dette er et årlig arrangement om kultur, mat og internasjonal diplomati med deltakelse fra ulike land, utenlandske kultursentre, lokale utenriksdepartementer, og i samarbeid med bedrifter, foreninger, sponsorer og etater underlagt Utenriksdepartementet.

Med temaet Gastronomi av enhet - Sammenkoblet mat, samlet den internasjonale matfestivalen i 2024 mer enn 130 boder, og åpnet opp et fargerikt kulinarisk kulturrom. Gjestene deltok i markedsføringsaktiviteter og imponerende kulinariske opplevelser utført av vietnamesiske håndverkere og profesjonelle kokker, så vel som utenlandske gjester, som: gigantisk brød servert med Chin-su chilisaus, nordvestlig banh chung fra Thai Hai-landsbyen, 12 meter lange fargerike pho-ruller...

Pauline Tamesis, FNs residentkoordinator i Vietnam, sa følgende på arrangementet: «Dette arrangementet har knyttet sammen mennesker fra mange forskjellige kulturer gjennom kjøkkenets felles språk. Fra de rike smakene i Sørøst-Asia til de utsøkte rettene fra Europa åpner den internasjonale matfestivalen opp for en rik og mangfoldig reise med opplevelser.»

Masan C1.jpg
Utstillingen av spesialbrød fra tre regioner tiltrekker seg gjester som vil besøke og oppleve. Foto: Masan Consumer

Chin-sus stand tiltrekker seg besøkende

Som hovedsponsor for den 12. internasjonale matfestivalen tok Masan Consumer Joint Stock Company (Masan Consumer) med seg sitt fremtredende nasjonale og internasjonale merke, Chin-su. Denne opptredenen til Chin-su har vakt stor oppmerksomhet ettersom merket kontinuerlig har satt sitt preg på det internasjonale kulinariske kartet.

Masan C 2.jpg
Spente besøkende sto i kø for å besøke Chin-sus stand for å oppleve aktivitetene på festivalen. Foto: Masan Consumer

Som det ledende forbruksvareselskapet i Vietnam, er Masan Consumers berømte produkter som Chin-Su chilisaus, Nam Ngu fiskesaus, Vinacafé-kaffe, Omachi-nudler ... tilstede i mer enn 20 land og territorier rundt om i verden.

I november i fjor dukket Chin-su chilisaus opp på gigantiske reklametavler i travle gater i Korea og Japan, som Myeongdong (Seoul) og Dotonbori (Osaka). Dette skapte en sterk effekt og tiltrakk seg mange besøkende til innsjekkingen. Emneknaggen #Chinsujapan eller #Chinsukorea spredte seg også på sosiale nettverk, og bekreftet dermed Chin-sus reise «Go Global – Around the World».

Masan C 3.jpg
Bildet av Chin-su chilisaus som dukket opp på gigantiske reklametavler i Korea og Japan vakte en gang oppstyr. Foto: Masan Consumer
Masan C 4.jpg
Utenlandske gjester har gitt mange komplimenter til Chin-sus kryddersett. Foto: Masan Consumer

Anna fra Tyrkia, som var til stede på arrangementet tidlig, fortalte: «Takket være at jeg har kommet hit, har jeg nytt mange retter fra land jeg ikke har hatt muligheten til å besøke før. Jeg var spesielt spent på å komme til Chin-su-standen for å prøve Chin-su Sriracha-chilisauce. En venn av meg som reiste til Japan sa at dette produktet er ganske populært blant japanerne. Og den krydrede smaken av Chin-su Sriracha-chilisauce gjør faktisk enhver rett enda mer deilig.»

Bidra til å promotere vietnamesisk mat

Masan Consumers deltakelse i den 12. internasjonale matfestivalen bidrar ikke bare til å hedre de unike smakene av vietnamesiske krydder, men introduserer også kjernen av vietnamesisk mat til venner over hele verden. Med strategien «Go Global – Make Vietnamese Foods Global Foods» har Masan Consumer kontinuerlig jobbet for å markedsføre produkter over hele verden, og dermed løfte vietnamesisk mat frem på det internasjonale markedet.

Masan C5.jpg
Gjester sjekker inn ved Chin-sus stand for å motta spesielle gaver. Foto: Masan Consumer

Raja, en pakistansk bodeier og eier av restaurantkjeden Nan kabab i Hanoi, fortalte at han etter 19 år i Vietnam har lagt merke til likheter i måten krydder brukes til å tilberede vietnamesiske retter og rettene fra hjemlandet. Ifølge ham er den internasjonale matfestivalen en flott mulighet til å knytte sammen de kulinariske kulturene i ulike lande, og samtidig hjelpe utlendinger som ham med å oppdage mer om rikdommen i vietnamesisk krydder og mat.

«Både vietnamesere og pakistanske folk bruker krydder i matlaging for å skape unike smaker i rettene sine. Jeg har laget pakistanske retter med vietnamesiske krydder, til og med vietnamesisk biff med pakistanske krydder, og har fått mange komplimenter. Jeg er glad for å være her for å lære mer om vietnamesisk mat, samt ha muligheten til å introdusere tradisjonelle pakistanske retter og egenskapene til halal-mat», delte Raja.

Den internasjonale matfestivalen i 2024 har blitt et minneverdig arrangement med mange gode inntrykk.

Vinh Phu