En unik rett med squash som både avgiftar og kjølar ned på varme dagar

[annonse_1]

Gourd er både kjølende og avgiftende.

Dr. Duong Ngoc Van (Medlatec General Hospital) sa at squash er en ingrediens som kan brukes til å lage mange deilige, kjølige retter om sommeren. Squash er mild, søt, hjelper med vannlating, avgiftning og avkjøling. Squash har et høyt næringsinnhold og inneholder mye vann. Ifølge forskning inneholder 100 g squash opptil 95 % vann, 21 % kalsium, 25 % fosfor, 2,9 % glukosid, 1 % cellulose, 0,2 mg jern, 0,5 % protein; mange vitaminer som er bra for helsen, som vitamin B, C...

Deler av gresskaret kan brukes til å forbedre helsen. For eksempel har det søte, nøytrale skallet vanndrivende egenskaper og kurerer oppblåsthet. Massen og frøene fra gresskaret er rike på vitaminer og næringsstoffer som kan kurere hodepine og ormer. Spesielt inneholder gresskaret mye uløselig fiber som bidrar til å rense tarmene, redusere forstoppelse og forbedre fordøyelsen.

Det finnes mange squash-sorter om sommeren, og man kan lage deilige retter av denne frukten for å endre smaken og kjøle seg ned og avgifte på varme dager. Eksperter anbefaler imidlertid at selv om squash er deilig, bør man ikke spise mer enn 3 måltider med squash, men blande det med mange andre grønnsaker og frukt for å balansere ernæringen og diversifisere kilden til vitaminer og næringsstoffer. I tillegg bør personer med kalde mager og oppblåsthet unngå å spise det, fordi det kan forverre tilstanden.

Deilig sommerrett med lettlagde squash

* Dampet squash med reker og kjøtt

+ Ingredienser til dampet squash med reker og kjøtt

- 300 g reker

- 300 g kjøttdeig av skulder

- Shiitakesopp

- Ung squash. Du bør velge en liten, avlang squash fordi den vil være mykere å spise enn den runde typen.

- Krydder: fiskesaus, salt, krydderpulver...

+ Slik lager du dampet squash med reker og kjøtt:

- Trinn 1: Rens rekene, purér dem og bland dem med kjøttet. Bløtlegg shiitakesoppen til den blomstrer, vask den og hakk den fint. Bland deretter godt, tilsett krydder og la det trekke i omtrent 10 minutter.

- Trinn 2: Skrap ut rekefyllet, vask det, skjær det i biter og skrap ut innmaten. La det være litt igjen i bunnen, slik at det ser bedre ut når du har fyllet i. Bruk deretter en skje til å skrape rekefyllet i, trykk det forsiktig rundt for å stramme det, og stikk rekehalen opp for pynt. Etter at du har laget alle ingrediensene, damp det i omtrent 15 minutter.

Món ăn lạ miệng với quả bầu vừa giải độc vừa giải nhiệt ngày nóng- Ảnh 2. — *Dampet squash med reker og kjøtt er en unik rett, egnet for barn som ikke liker å spise grønnsaker.*

Syltede gresskar

Foruten å koke, woke og lage suppe, kan du lage en veldig unik syltet gresskarrett.

+ Ingredienser for å lage syltede gresskar

- 2 squash

- Andre risvann

- Hvitt salt

+ Hvordan lage syltet gresskar

Vask det ytre skallet på gresskaret, skjær av de to stilkene og legg det deretter i bløt i fortynnet saltvann i omtrent 20 minutter. Deretter skjærer du gresskaret i biter på omtrent 1 cm og tørker det i solen. Når gresskaret er tørt, klargjør du et rent glass og legger gresskaret i glasset. Tilsett risvannet og det oppløste saltet, dekk gresskaret med vann og trykk det ned. La det stå i omtrent 3–4 dager for å få det ferdige produktet.

Når gresskaret er surt, bruker folk det til å lage sur gresskarsuppe, braisert fisk eller bare vaske det for å redusere surheten, deretter males hvitløk, chili, sukker, blandes godt og settes i kjøleskapet over natten for å få en attraktiv rett. Denne syrlige syltede gresskarretten er veldig deilig når den spises med kokt kjøtt.

Món ăn lạ miệng với quả bầu vừa giải độc vừa giải nhiệt ngày nóng- Ảnh 3.

Dampet squash med laks

I følge instruksjonene fra fru Nguyen Viet Hang ( Hanoi ) kan du tilberede en enkel rett med dampet squash og laks slik:

+ Ingredienser til dampet squash med laks:

- 500 g squash

- 150 g laks

- 1 pose shiitakesopp

- Østerssaus, sesamolje, vårløk, krydderpulver

+ Slik lager du dampet squash med laks:

Skrell squashen, fjern frøene og skjær den i 10 cm store biter. Hakk vårløk og sopp og bland godt. Skjær laksen i skiver, mariner den med 2 ss østerssaus, sesamolje og tilsett litt krydder og pepper, og stek under omrøring. Til slutt tilsetter du blandingen av sopp, vårløk og laks i squashen og dampkoker til den er gjennomstekt.