Saltproduksjonsindustrien i Bac Lieu- provinsen har vært etablert og utviklet i hundrevis av år. Dette er en av lokalitetene med den største saltproduksjonen i landet, hovedsakelig konsentrert i distriktene Hoa Binh og Dong Hai.

Statistikk fra departementet for landbruk og bygdeutvikling i Bac Lieu-provinsen viser at provinsens saltproduksjon vil nå over 27 000 tonn i avlingsåret 2023, hvorav hvitt salt spredt på lerret er mer enn 7300 tonn, resten er tradisjonelt produsert salt.

Gjennomsnittsavkastningen er nesten 17 tonn/ha (for tradisjonell saltproduksjon) og over 37 tonn/ha (for presenningsalt). Det totale antallet saltproduserende husholdninger i provinsen i 2023 er 767, med 1520 arbeidere.

W-muoi-3-1.jpg
Saltfelt i Dong Hai-distriktet.
W-muoi-9-1.jpg
Prosessen med å lage salt er krevende og utmatter saltarbeiderne.

For å produsere et parti ferdig salt, må det gå gjennom mange stadier. Jordbearbeiding, måling av saltinnhold og vanninntak på åkrene er noen av de svært viktige stadiene for å få en rikelig avling.

Selv om mange stadier i saltproduksjonsprosessen har blitt mekanisert for å forbedre saltkvaliteten og -produksjonen, respekterer saltbønder fortsatt tradisjonelle manuelle produksjonsteknikker noen steder.

Mens han øste vann for å skylle jordene, fortalte Giang Van Ut (bosatt i Dien Hai kommune, Dong Hai-distriktet) at den lokale saltproduksjonsindustrien vanligvis varer fra november året før til mars (månekalenderen) året etter, når temperaturen er høy.

«I år har det vært mye solskinn. Saltbønder som oss har en god avling, men er ikke særlig fornøyde på grunn av den lave prisen. For øyeblikket har prisen på hvitt salt falt til 900–1100 VND/kg, en nedgang på 30 % sammenlignet med forrige avling», sa Ut.

W-muoi-8-1.jpg
Selv om saltproduksjon er ekstremt hardt arbeid, er prisen på salt billig.

Noen andre saltbønder uttrykte også bekymringer og anger da de la ned mye innsats, men til slutt ikke klarte å selge for en god pris. «Med et areal på over 1000 kvadratmeter ga familiens saltåker mer enn 30 tonn. Etter fradrag for utgifter tjente jeg bare rundt 20 millioner dong på overskudd etter mange måneder med vanskeligheter på saltåkeren», betrodde en saltbonde.

Selv om saltindustrien i Bac Lieu har eksistert i hundrevis av år, har ikke saltbønder i denne kystregionen klart å bli rike på denne «hvite gull»-gruven. Årsakene er små dyrkingsområder, lave priser og bekymringer om forbrukermarkedet...

På et møte med bedrifter tidlig i desember 2023 sa Pham Van Thieu, leder av folkekomiteen i Bac Lieu-provinsen, at departementet for landbruk og bygdeutvikling hadde gitt lokalsamfunnet 130 milliarder VND til investering i infrastruktur for å utvikle saltproduksjonsyrket. Dermed bidro de til å oppmuntre og støtte saltbønder i å bevare det tradisjonelle yrket.

Ifølge Pham Van Thieu vil provinsen i planleggingen beholde mer enn 1600 hektar med saltproduksjon og ha en spesifikk utviklingsplan for å øke verdien av saltkorn, samt hjelpe saltbønder med å få et bedre liv.