Klistret ris – en bærekraftig måte å redusere fattigdom i Quang Chieu

Cay Noi-rissorten hjelper folk i grensekommunen Quang Chieu (Thanh Hoa) med å unnslippe fattigdom, utvikle bærekraftige levebrød og bevare thailandsk etnisk kultur.

Innfødte rissorter fra det thailandske folket

Fra åkrene i åssidene bringer Cay Noi klebrig ris – en spesialitet innen ris fra det thailandske folket i grensekommunen Quang Chieu ( Thanh Hoa ), ikke bare duftende klebrig ris, men åpner også en vei til bærekraftig fattigdomsreduksjon, knyttet til å bevare den nasjonale kulturelle identiteten.

Cay Noi klebrig ris er en spesialrissort som har blitt bevart og dyrket av det thailandske folket i Quang Chieu i generasjoner. Risplanten er tørkebestandig, tilpasser seg godt høylandsklimaet og har duftende, klebrige riskorn. Folk anser den som «sjelen til landsbyens ris». Cay Noi klebrig ris er ikke bare en matkilde, den er også nært forbundet med åndelig liv – den dukker opp på festivaler, i risboller som ofres til forfedre og på alle familiesammenkomster.

Klebrig ris har blitt det viktigste landbruksproduktet i grensekommunen Quang Chieu. Foto: Thanh Tam.

Det spesielle med denne rissorten er at vekstperioden er lengre enn for vanlige rissorter: fra såing til høsting varer omtrent 5 måneder, tiden for såing alene er opptil 45 dager. Risplanten er mer enn 1 meter høy, har en hard stilk, faller ikke lett og er best egnet for jorden i Pung-landsbyen. Når den plantes andre steder, reduseres både avling og kvalitet. Derfor er det å bevare det opprinnelige dyrkingsområdet ikke bare for å bevare verdifulle genetiske ressurser, men også for å opprettholde produktets karakteristiske kvalitet.

Ifølge statistikk har Cay Noi-ris en økonomisk verdi som er 1,2–1,5 ganger høyere enn vanlige rissorter. For tiden har Quang Chieu kommune 335 hektar dyrket mark, med et gjennomsnittlig utbytte på 45–50 kvintal/ha, og en årlig produksjon på omtrent 1600 tonn ris. Med en salgspris på 12 000–15 000 VND/kg, 20–30 % høyere enn vanlig ris, tjener folk mer enn 20 milliarder VND per år. Dette er et imponerende tall for en fjellkommune med mange vanskeligheter som Quang Chieu.

Utviklingen av denne spesielle rissorten hjelper ikke bare folk med å øke inntekten sin, men skaper også stabile jobber og beholder lokale arbeidere. Hver risdyrkende husholdning har en betydelig tilleggsinntektskilde, noe som bidrar til å forbedre livene deres og gradvis unnslippe fattigdom.

Det er høstsesong for klebrig ris. Foto: Thanh Tam.

Utviklingen av klebrig ris på Cay Noi er ikke bare et økonomisk spørsmål, men har også dyp kulturell betydning. I det thailandske folks liv er klebrig ris alltid forbundet med familietradisjoner, festivaler og hellige åndelige ritualer. Å bevare Cay Noi betyr å bevare landsbyens sjel og bevare tradisjonelle kulturelle verdier midt i det moderne liv.

Historien til herr Ha Van Phanh, en thailandsk innbygger i landsbyen Pung, er et vitnesbyrd om kjærligheten til og bevaringen av den lokale risen. Herr Phanh begynte å dyrke Cay Noi-ris i 1987, da nesten ingen i landsbyen var interessert i denne rissorten med lang vekst. I starten plantet han bare to sao for å forsørge familien sin, men etter noen få avlinger, da han innså det høye utbyttet og den duftende klebrige risen, bestemte han seg for å utvide området.

Paret brukte tre år, fra 1989 til 1992, på å gjenerobre mer enn 4 hektar med forlatt, kupert land, og forvandle det karrige, steinete landet til fruktbare rismarker. «Den gang fantes det ingen maskiner, bare hender og hakker. Vi levde fra hånd til munn, gjenerobre land og dyrket markene for å ha ris å spise. Jeg kan ikke huske hvor mange gamle trestubber som ble gravd opp alene av menneskelig kraft», fortalte Phanh.

Herr Ha Van Phanh bevarer og utvikler lokale rissorter. Foto: Thanh Tam.

Til dags dato har familien hans 13 sao med Cay Noi-ris, med en årlig avling på 4,5 tonn. Etter fradrag for kostnaden for gjødsel og plantevernmidler tjener han mer enn 40 millioner VND per år – en betydelig sum for en fjellrik husholdning. De fleste av produktene hans selges til markedet for 160 000 VND/kg, resten brukes til familiens levebrød. Han bruker også kompostert halm som gjødsel, noe som bidrar til å forbedre jordens fruktbarhet og redusere miljøforurensning.

Hans to sønner jobber for tiden i utlandet og sender regelmessig 70 millioner dong hjem hver måned. Takket være inntektene fra risdyrking og barnas pengeoverføringer, kunne herr Phanh bygge et romslig toetasjes hus tidlig i 2025.

Herr Phanh og kona hans (til venstre) var begeistret over å bygge et solid toetasjes hus. Foto: Thanh Tam.

Å finne en bærekraftig retning for klebrig ris på Cay Noi

For å bringe Cay Noi-risen ut på markedet, er det umulig å ikke nevne rollen til Chung Thanh Agricultural and Forestry Cooperative – det sentrale punktet som forbinder produksjon og forbruk for Quang Chieu-folket. Kooperativet er for tiden knyttet til 31 husholdninger, organiserer produksjonen i henhold til OCOP-programmet, tilbyr teknisk støtte, gjødsel og kjøper produkter til stabile priser. Takket være dette kan folk føle seg trygge i produksjonen, ikke lenger i situasjonen med "god avling, lav pris".

Fru Luong Thi Nong, grunnleggeren av kooperativet, delte: «Tidligere måtte vi dra overalt for å markedsføre produktene våre, men forbruket var svært ustabilt. Siden Cay Noi klebrig ris ble anerkjent som et 3-stjerners OCOP-produkt, har mange kunder bestilt på egenhånd. I 2024 vil kooperativet forbruke 140 tonn ris.»

Fru Nong er broen som bringer Cay Noi klebrig ris til markeder i mange provinser og byer. Foto: Thanh Tam.

Samvirkelagets suksess bidrar ikke bare til å stabilisere produksjonen, men åpner også for nye retninger for utvikling av lokale landbruksprodukter. I den kommende tiden har samvirkelaget som mål å utvide forbindelsene med flere husholdninger, markedsføre merkevaren sin og sikte mot produkter som oppfyller OCOPs firestjerners standarder.

For å øke verdien av produktet har kommunestyret i Quang Chieu koordinert med Center for Science and Technology Research - Hong Duc University for å implementere et prosjekt for å restaurere Cay Noi-rissorten på et område på 0,8 hektar. Restaureringen har som mål å velge og bevare verdifulle gener, forbedre avkastningen og kvaliteten på riskorn, og skape et grunnlag for utvikling av storskala råvareområder.

Le Van Hieu, leder av Quang Chieu kommunes folkekomité, sa: Vi identifiserer Cay Noi-ris som den viktigste avlingen i landbruksøkonomisk utvikling. Kommunen vil fortsette å støtte folk i å anvende vitenskap og teknologi, bygge merkevaren «Quang Chieu Cay Noi Rice», med sikte på OCOP-produkter av høyere kvalitet, og koble produksjon med lokalsamfunnsturisme.

Sticky Rice hjelper mange bønder i Quang Chieu kommune med å få en stabil inntekt, og dermed komme seg ut av fattigdom. Foto: Thanh Tam.

«I virkeligheten har inntekten til folket i Quang Chieu forbedret seg betraktelig siden implementeringen av OCOP-programmet og utviklingen av Cay Noi-området for klebrig ris. Mange husholdninger har blitt rike rett på sine egne jorder. Sammen med pengeoverføringer fra eksporterte arbeidere har folk hatt muligheten til å reinvestere i produksjon, bygge solide hus og bidra til å endre landskapets anseelse i fjellrike områder», la Hieu til.

Å opprettholde og utvide området for spesialrisdyrking bidrar ikke bare til å bevare lokale genetiske ressurser, men er også en bærekraftig måte å redusere fattigdom gjennom landbruksutvikling. Når produksjonen knyttes til foredling, merkevarebygging og samfunnsturisme, vil Cay Noi-risen bli et typisk kulturelt og økonomisk produkt for grenseområdet Quang Chieu.

Kilde: https://nongngghiepmoitruong.vn/nep-cay-noi--huong-di-giam-ngheo-ben-vung-o-quang-chieu-d782484.html