Forskning på prosessen med å dyrke eplesnegler i retning av dvale

Pilotering av modellen for å oppdra eplesnegler i retning av dvale. Foto: KIM NGAN

Ifølge Provincial Agricultural Extension Center finnes det for tiden snegleprodukter på markedet som har gjennomgått en sovende prosess, kjent under handelsnavnet kjøkkenrøykte snegler. Metoden for å lage produktet går imidlertid hovedsakelig videre via jungeltelegrafen, så det finnes ingen felles prosess for å produsere kommersielle produkter.

På dette grunnlaget koordinerte Provincial Agricultural Extension Center med Mr. Ngo Tuan Tinh for å implementere en modell for å evaluere effektiviteten av å la eplesnegler vokse i dvale, noe som bidrar til å øke produktverdien. Det spesifikke målet med modellen er å la eplesnegler vokse i dvale i en skala på 400 snegler/ ^m² , oppnå en overlevelsesrate på 70 % eller mer; en fortjenestemargin på 50 % eller mer; å bygge en prosess for eplesnegler å vokse i dvale, noe som øker produktverdien. Dette er en modell som kombinerer temperaturkontroll og næringsmetabolisme hos snegler under dvale, og simulerer naturlige forhold for å sette sneglene i hviletilstand, og dermed bevare energi og forbedre kjøttkvaliteten.

Modellen ble utført i to faser. Fase 1 var temperaturakklimatisering, med utvalg av kommersielle snegler over 5 måneder gamle, et gjennomsnitt på 30 snegler/kg. Etter bløtlegging og rengjøring av gjørmen i 3 dager, ble sneglene plassert tørt på hyller i et lukket rom. Temperaturen ble justert til omtrent 28–32 ^grader Celsius i 5 dager, 10 dager og 15 dager, med temperaturøkning hver dag med henholdsvis 1 ^grad Celsius, 0,5 ^grad Celsius og 0,33 ^grader Celsius, for å hjelpe sneglene med gradvis å tilpasse seg og gå inn i en sovende tilstand. I tillegg ble det også arrangert en kontrollhylle uten å bruke temperaturakklimatisering for å vurdere forskjellen i tapsrate.

I fase 2 varer prosessen i 4 måneder, med fokus på prosessen med næringsstoffomsetning inne i sneglens kropp når den har gått inn i en sovende tilstand. Sneglen bringes til et miljø utenfor det lukkede rommet, med et regntrekk festet med et lysabsorberende tak for å skape farge for sneglen, lyset justeres til nivåer på 24 %, 36 % og 47 %. Etter det omorganiseres sneglen på hyllerammen, og et lag med tørt halm brukes som substrat for å legge til rette for sneglens selvstoffomsetning.

Modellen har for øyeblikket vist positive resultater, med en overlevelsesrate for snegler på 80 %. Gruppen av snegler som er akklimatisert til temperaturen har en høyere overlevelsesrate enn kontrollgruppen. Sneglene som bruker direkte lys (24) har vakre farger, skinnende skall og hvitere sneglekjøtt. Forskerteamet overvåker fortsatt overlevelsesraten, vekten og de sensoriske faktorene til sneglene. Selv om de fortsatt er i testprosessen, viser de første resultatene fra modellen muligheten for å åpne en ny retning for snegleoppdrett i An Giang , fordi sovende snegler har høyere kvalitet og salgspris enn vanlige eplesnegler. For øyeblikket koster kommersielle snegler på markedet fra 35 000 til 40 000 VND/kg, mens sovende snegler alene kan koste opptil 200 000 VND/kg.

Denne modellen bruker lite vann, koster ikke fôr og er egnet for småbønder som ønsker å øke verdien på produktene sine. Etter at modellen er fullført, kan denne prosessen gjentas for bønder mange steder for å utvikle husholdningsøkonomien og forbedre livene deres.

Sølv

(Provinsielt landbruksutvidelsessenter)

Kilde: https://baoangiang.com.vn/nghien-cuu-quy-trinh-nuoi-oc-buou-dong-theo-huong-tiem-sinh-a464790.html