Vietnamesere prioriterer å spare, men det er fortsatt viktig å spise ute.

Den nyeste forskningen fra Decision Lab viser at vietnamesiske forbrukere strammer inn budsjettene sine når det gjelder å spise ute, og 84 % har satt en forbruksgrense. Å gå ut for å drikke kaffe og melkete ser imidlertid fortsatt ut til å være en uunnværlig del av livet.

Decision Lab, YouGovs eksklusive partner i Vietnam, har nettopp utgitt en rapport om trender i mat- og drikkebransjen i 2024, som viser endringer i vietnamesiske forbrukeres forbruksvaner på mat og drikke, midt i en ustabil økonomisk situasjon.

Følgelig er vietnamesiske forbrukere stadig mer forsiktige med sin økonomi og forbruksvaner, og fokuserer på langsiktig stabilitet til tross for forbedringer i sin personlige økonomiske situasjon.

I løpet av det siste året sa 42 % av forbrukerne at deres økonomiske situasjon har blitt bedre, og bemerkelsesverdige 63 % av forbrukerne forventer at deres økonomiske situasjon vil fortsette å forbedre seg i løpet av de neste 12 månedene. Denne positive trenden har imidlertid ikke oversatt seg til økte utgifter til skjønnsmessige varer, spesielt i mat- og drikkevaresektoren. Forbrukerne prioriterer nå sparing, noe som resulterer i en kraftig reduksjon i budsjettene deres for restauranter og alkoholholdige drikkevarer.

Å drikke kaffe og melkete virker fortsatt å være en uunnværlig del av livet. Foto: TH

Decision Labs nyeste forskning viser at vietnamesiske forbrukere strammer inn budsjettene sine når det gjelder å spise ute. Generasjon Z (født mellom 1997 og 2012) leder an i trenden, med 49 % av dem som kontrollerer utgiftene sine til å spise ute, den høyeste andelen blant alle aldersgrupper. Den forsiktige mentaliteten gjenspeiles på tvers av alle generasjoner, med en gjennomsnittlig andel på 44 %.

Til tross for økonomisk forsiktighet er det fortsatt en integrert del av det vietnamesiske sosiale livet å spise ute. Serveringsrelaterte aktiviteter rangerer høyt blant de 10 mest populære utendørsaktivitetene, med 57 % av forbrukerne som foretrekker å drikke kaffe og te på kaffebarer.

Etter kommer gatekjøkkenboder, små spisesteder i smug og restauranter, som står for henholdsvis 48 %, 48 % og 43 %. Lokale spisesteder, kaffekjeder og hurtigmatrestauranter er fortsatt de beste valgene for forbrukere når de spiser ute.

For å lykkes i dette utfordrende økonomiske klimaet må mat- og drikkebedrifter omfavne endrede forbrukerpreferanser.

Rapporten fant at forbrukere verdsetter meningsfulle forbindelser med familie og venner når de spiser ute, og 47 % prioriterer denne faktoren. Ved siden av det emosjonelle elementet spiller også praktiske faktorer som valuta for pengene (45 %), matkvalitet (44 %) og ingredienstrygghet (41 %) en rolle i forbrukernes beslutninger.

For å lykkes må mat- og drikkemerker fokusere på å opprettholde jevn kvalitet, sikre verdi og bygge tillit hos kundene. Ved å følge disse kjerneprinsippene kan bedrifter forbli konkurransedyktige og attraktive for forbrukerne.

Thue Quist Thomasen, administrerende direktør i Decision Lab, kommenterte at selv om forbrukeratferden har endret seg, prioriterer de fortsatt økonomisk verdi, matsmak og ingredienskvalitet, og understreket en tilbakevending til det grunnleggende i mat- og drikkebransjen.

Kilde: https://congthuong.vn/nguoi-viet-uu-tien-tiet-kiem-nhung-viec-an-uong-ngoai-van-quan-trong-351220.html