Vietnamesere prioriterer å spare penger, men det er fortsatt viktig å spise ute.

Den nyeste forskningen fra Decision Lab viser at vietnamesiske forbrukere strammer inn budsjettene sine for å spise ute, og 84 % setter forbruksgrenser. Å gå ut for å drikke kaffe og bubble tea ser imidlertid fortsatt ut til å være en uunnværlig del av livene deres.

Decision Lab, YouGovs eksklusive partner i Vietnam, har nettopp gitt ut sin rapport om trender i mat- og drikkebransjen for 2024, som avslører endringer i vietnamesiske forbrukeres forbruksvaner for mat og drikke midt i et ustabilt økonomisk miljø.

Følgelig blir vietnamesiske forbrukere stadig mer forsiktige med sin økonomi og forbruksvaner, og fokuserer på langsiktig stabilitet selv om deres personlige økonomiske situasjon forbedres.

I løpet av det siste året rapporterte 42 % av forbrukerne en forbedring i sin økonomiske situasjon, og det er verdt å merke seg at 63 % forventer at deres økonomiske situasjon vil fortsette å forbedre seg i løpet av de neste 12 månedene. Denne positive trenden har imidlertid ikke ført til økte utgifter til ikke-essensielle varer, spesielt ikke i mat- og drikkevaresektoren. Forbrukerne prioriterer for tiden sparing, noe som resulterer i en betydelig reduksjon i budsjetter for restauranter og alkoholholdige drikkevarer.

Å drikke kaffe og melkete virker fortsatt å være en uunnværlig del av livet. Foto: TH

Den nyeste forskningen fra Decision Lab viser at vietnamesiske forbrukere strammer inn budsjettene sine for å spise ute. Generasjon Z (født mellom 1997 og 2012) leder denne trenden, med 49 % av denne generasjonen som nøye kontrollerer utgiftene sine til å spise ute, den høyeste andelen av alle aldersgrupper. En forsiktig tankegang er tydelig på tvers av alle generasjoner, med en gjennomsnittlig andel på 44 %.

Til tross for økonomisk forsiktighet er det fortsatt en integrert del av det vietnamesiske sosiale livet å spise ute. Aktiviteter knyttet til mat og drikke rangerer høyt blant de 10 mest populære utendørsaktivitetene, med 57 % av forbrukerne som foretrekker å drikke drikkevarer på kafeer og i boble-te-butikker.

Tett bak følger gatekjøkkenboder, små spisesteder i smug og restauranter, som står for henholdsvis 48 %, 48 % og 43 %. Lokale spisesteder, kaffebarkjeder og hurtigmatrestauranter er fortsatt de beste valgene for forbrukere når de spiser ute.

For å lykkes i dette utfordrende økonomiske miljøet må mat- og drikkebedrifter forstå de endrede forbrukerpreferansene.

Rapporten viser at kunder verdsetter meningsfulle forbindelser med familie og venner når de spiser ute, og 47 % prioriterer denne faktoren. I tillegg til emosjonelle faktorer spiller praktiske elementer som valuta for pengene (45 %), matkvalitet (44 %) og ingredienstrygghet (41 %) også en betydelig rolle i forbrukernes beslutninger.

For å lykkes må mat- og drikkemerker fokusere på å opprettholde jevn kvalitet, sikre verdi og bygge tillit hos kundene. Ved å følge disse kjerneprinsippene kan bedrifter opprettholde sin konkurranseevne og appell til forbrukerne.

Thue Quist Thomasen, administrerende direktør i Decision Lab, bemerket at selv om forbrukeratferd kan endre seg, prioriterer de fortsatt økonomisk verdi, matsmak og ingredienskvalitet, og understreket en tilbakevending til det grunnleggende i mat- og drikkebransjen.

Kilde: https://congthuong.vn/nguoi-viet-uu-tien-tiet-kiem-nhung-viec-an-uong-ngoai-van-quan-important-351220.html