Utvikling av prosesserings- og konserveringsteknologier: En drivkraft for å øke verdien av landbruks-, skogbruks- og akvatiske produkter.

Per november hadde Vietnams landbrukssektor oppnådd et rekordhøyt eksporttall på over 64 milliarder dollar, en økning på 12,6 %. For bærekraftig vekst i landbruket må imidlertid anvendelsen av vitenskap og teknologi innen foredling, konservering og mekanisering bli sentrale drivkrefter.

Det nasjonale vitenskaps- og teknologiprogrammet «Forskning, anvendelse og utvikling av prosesserings- og konserveringsteknologier for landbruks-, skogbruks- og akvatiske produkter og mekanisering i landbruket», godkjent av Vitenskaps- og teknologidepartementet, anses å ha bidratt fundamentalt til å løse dette problemet.

Programmets innhold fokuserer på forskning på anvendelse av avansert teknologi og utstyr i forprosessering, konservering, bearbeiding og diversifisering av nøkkelprodukter; miljøvennlige prosesseringsteknologier for biprodukter; spesialiserte teknologier som betjener dyrking, jordbruk, konservering og bearbeiding knyttet til konsentrerte produksjonsområder; design og produksjon av maskiner og produksjonslinjer for visse avlinger og husdyr med potensial for industriell utvikling; og forbedring av teknologi og integrering av tekniske løsninger for å danne avanserte produksjonsmodeller langs verdikjeden.

Forskning på anvendelse av mekaniseringsteknologi i landbruket.

Programmet setter klare krav til teknologisk nivå og anvendelseseffektivitet: 50 % av teknologien, maskineriet, utstyret og produksjonslinjene som opprettes, må ha funksjoner som tilsvarer avanserte produkter av samme type over hele verden ; 50 % av oppgavene må ha anvendte resultater, hvorav 20 % må være kommersielt levedyktige. Minst 50 % av oppgavene må ha godkjente søknader om beskyttelse av immaterielle rettigheter, hvorav 20 % må ha patenter eller bruksmodellsertifikater. Programmet krever også sterk deltakelse fra bedrifter, der minst 50 % av oppgavene involverer forretningspartnere og 20 % av oppgavene ledes av bedrifter.

I sammenheng med akselererende landbrukseksport og stadig strengere markedsstandarder er programmets mål desto viktigere. Dyp prosesseringsteknologi øker produktverdien; avanserte konserveringsmetoder reduserer tap og opprettholder kvaliteten; og synkronisert mekanisering øker produktiviteten og reduserer kostnader. Spesielt utviklingen av teknologi for prosessering av biprodukter fra landbruk, skogbruk og fiskeri åpner for nye verdikilder, som bidrar til å fremme en sirkulær økonomi og effektiv ressursutnyttelse, og dermed redusere miljøpresset og forbedre produksjonseffektiviteten. Dette er en avgjørende mulighet til å fremme en sirkulær økonomi i landbruket, redusere miljøpresset og forbedre ressurseffektiviteten.

Videre har programmet også som mål å utvikle avanserte produksjonsmodeller, som synkroniserer hele kjeden fra dyrking, høsting, konservering til bearbeiding og forbruk, en forutsetning for å forbedre kvaliteten og verdien av landbruksprodukter på lang sikt og oppnå bærekraftig utvikling.

Kilde: https://daibieunhandan.vn/phat-develop-technology-processing-and-preserving-to-increase-the-value-of-agriculture-and-fisheries-10400328.html