Farene ved kunstige søtningsmidler for hjernen

En ny studie publisert i det amerikanske medisinske tidsskriftet Neurology har kommet med en bemerkelsesverdig advarsel om at søtningsmidler med lavt og ingen kaloriinnhold (LNC) kan skade tenkning og hukommelse, og forårsake «langsiktig skade» på menneskers helse.

Kunstig sukker brukes ofte i kalorifattig mat og drikke. (Kilde: That Sugar Movement)

Forskerne fulgte 12 772 brasilianske embetsmenn, med en gjennomsnittsalder på 52 år, i gjennomsnitt åtte år. Deltakerne fullførte detaljerte spørreskjemaer om mat- og drikkeinntaket sitt det foregående året, og gjennomgikk deretter tester av kognitive ferdigheter som ordgjenkjenning og verbal flyt.

Resultatene viste at personer som konsumerte mest søtningsmidler som aspartam og sakkarin hadde en 62 % raskere kognitiv nedgang enn de som konsumerte minst, tilsvarende en «eldring på ytterligere 1,6 år». Denne trenden var spesielt fremtredende blant de under 60 år, noe som vekket bekymring for hjernehelserisiko hos middelaldrende.

Forfatterne hevder at daglig inntak av lettnæringsprodukter er assosiert med akselerert nedgang i hukommelse, verbal flyt og kognisjon, og at stoffer som aspartam, sakkarin, acesulfam K, erytritol, sorbitol og xylitol er vist å være assosiert med kognitiv nedgang. I tillegg gjentar studien advarsler fra mange tidligere arbeider om at søtningsmidler kan øke risikoen for type 2 diabetes, kreft, hjertesykdom, depresjon, demens og skade på tarmveggen.

«Søtningsmidler med lavt og ingen kaloriinnhold anses ofte som sunne alternativer til sukker. Funnene våre tyder imidlertid på at visse søtningsmidler kan ha negative effekter på hjernens helse over tid», sa hovedforfatter av studien, Claudia Kimie Suemoto, ved Universitetet i São Paulo i Brasil.

Organisasjoner og bedrifter i næringsmiddelindustrien har imidlertid uttrykt tvil om disse funnene. Gavin Partington, generaldirektør i British Soft Drinks Association, sa at studien ikke beviste en årsakssammenheng: «Ifølge alle ledende helsemyndigheter rundt om i verden er søtningsmidler uten sukker trygge, og det er derfor de har blitt brukt i mange matvarer, medisiner, tannbehandling og drikkevarer i mange tiår.»

Han viste til bruken av søtningsmidler, som har hjulpet britiske produsenter med å fjerne nesten 750 millioner kilo sukker fra produkter siden 2015. Ifølge International Sweeteners Association (ISA) er det en «vitenskapelig enighet» om at søtningsmidler er trygge. I en uttalelse understreket ISA: «Denne studien er observasjonsbasert og kan vise en statistisk sammenheng, men kan ikke bevise en direkte årsak-virkning-sammenheng.»

Selv om den vitenskapelige debatten fortsatt pågår, har denne oppdagelsen lagt til nok en alarmklokke om den potensielle effekten av å konsumere kunstige søtningsmidler, samtidig som det krever at forbrukerne er årvåkne og forsiktige i valg av daglig mat og drikke for å beskytte langsiktig hjerne- og fysisk helse.

Kilde: https://baoquocte.vn/nguy-co-tu-chat-tao-ngot-nhan-tao-voi-nao-bo-327436.html