Kunstige søtningsmidler brukes ofte i ultrabearbeidet mat med lavt sukkerinnhold og spesialprodukter for personer med diabetes - Foto: Towfiqu barbhuiya/Unsplash
«Folk som konsumerte mest kunstige søtningsmidler med lavt eller ingen kalorier, viste en 62 % raskere kognitiv nedgang enn de som konsumerte minst, tilsvarende 1,6 år med hjernealdring», sa dr. Claudia Kimie Suemoto, hovedforfatter av studien, førsteamanuensis i gerontologi og direktør for Aging Research Biobank ved School of Medicine, Universitetet i São Paulo (Brasil).
Søtningsmidler markedsføres ofte som «sunne»
De i den høyeste gruppen konsumerte i gjennomsnitt 191 milligram, eller omtrent 1 teskje, kunstige søtningsmidler per dag.
Ifølge forskning publisert i tidsskriftet Neurology , brukes kunstige søtningsmidler ofte i ultraprosessert mat med lavt sukkerinnhold og spesialiserte produkter for personer med diabetes.
«Antagelsen om at søtningsmidler med lavt eller ingen kaloriinnhold er trygge alternativer til sukker kan være misvisende, spesielt når de finnes i stor grad i produkter som markedsføres som «sunne»», sier dr. Thomas Holland.
Ifølge CNN analyserte forskere kostholdet og de kognitive evnene til nesten 13 000 brasilianere mellom 35 og 75 år.
Kostholdsinformasjon ble samlet inn ved studiestart. Deltakerne gjennomførte også en serie kognitive tester tre ganger i løpet av et gjennomsnitt på åtte år. Testene vurderte språkflyt, arbeidshukommelse, verbal gjenkjenning og prosesseringshastighet.
Arbeidshukommelse er evnen til å holde informasjon som er nødvendig for å utføre komplekse mentale oppgaver som læring, resonnering og problemløsning; det måles ofte ved å be deltakerne huske en rekke ord eller tall.
Språkflyt er evnen til raskt og spontant å produsere passende ord når man snakker; det måles ofte ved å be deltakeren om å navngi så mange ord som mulig som begynner med en bestemt bokstav.
Personer med diabetes har høyere risiko
For personer med diabetes er hukommelses- og kognitiv svikt enda mer uttalt. Diabetes i seg selv er en sterk risikofaktor for kognitiv svikt, noe som kan gjøre hjernen mer sårbar for skadelige effekter, sa Suemoto.
«Det er behov for mer forskning for å se om andre raffinerte sukkeralternativer, som eplemos, honning, lønnesirup eller kokossukker, kan være effektive alternativer», legger hun til.
Da forskerne analyserte resultatene etter alder, fant de ut at personer under 60 år som konsumerte mest søtningsmidler, hadde raskere nedgang i språkflyt og generell kognisjon. Dette funnet gjaldt imidlertid ikke personer over 60 år.
«Dette tyder på at kosthold i midten av livet, flere tiår før symptomer på kognitiv nedgang oppstår, kan ha livslange konsekvenser for hjernens helse», sa Holland.
Kilde: https://tuoitre.vn/chat-tao-ngot-nhan-tao-khien-nao-bo-gia-di-bao-nhieu-nam-20250906052354834.htm
Kommentar (0)