Hvem bør ikke spise tunfisk på boks?

[annonse_1]

Viktige helsefordeler med tunfisk

Bidrar til å forhindre hjertesykdom

Fordi tunfisk inneholder omega-3, et sunt fett som har betennelsesdempende effekter, bidrar det til å kontrollere nivåene av «dårlig» kolesterol, LDL, i blodet, og forebygger hjertesykdommer som hjerteinfarkt, arytmi og hjertesvikt.

Fremmer muskelmasseøkning

Fordi den er rik på protein, er tunfisk en fisk som jobber med å bygge muskelceller, fremme muskelmasseøkning og forhindre muskeltap.

Forebygg anemi

Med optimale mengder vitamin B12, et næringsstoff involvert i dannelsen av blodceller, bidrar tunfisk til å forhindre megaloblastisk anemi, en type anemi der benmargen produserer større enn normale røde blodceller og mindre hvite blodceller og blodplater.

Oppretthold nervecellenes helse

Tunfisk bidrar til å opprettholde nervecellenes helse, siden den er rik på vitamin B12, et næringsstoff som påvirker funksjonene til cellene i sentralnervesystemet.

I tillegg bidrar vitamin B2 som finnes i tunfisk også til å balansere nivåene av homocystein i kroppen, en aminosyre som i store mengder er knyttet til en høyere risiko for Alzheimers sykdom, demens og kognitiv svikt.

Oppretthold skjoldbruskkjertelens helse

Fordi tunfisk er rik på mineralet selen, bidrar den til å opprettholde skjoldbruskkjertelhelsen ved å omdanne skjoldbruskhormonet T4 til T3, og regulere nivåene av disse i kroppen.

Derfor kan tunfisk bidra til å redusere risikoen for skjoldbruskkjertelproblemer.

Forebygg osteoporose

Fordi tunfisk er rik på vitamin D og fosfor, næringsstoffer som er viktige for opptaket av kalsium og fosfor i tarmen og for å opprettholde beinhelsen, bidrar den til å forhindre beinbrudd og osteoporose.

Styrk immunforsvaret

Tunfisk bidrar til å styrke immunforsvaret, ettersom den inneholder vitamin D, selen og protein, næringsstoffer som beskytter og forbedrer funksjonen til forsvarscellene.

Oppretthold sunn hud

Omega 3 som finnes i tunfisk er et sunt fett som bidrar til å opprettholde hudens helse ved å opprettholde den naturlige beskyttelsesbarrieren, forhindre vanntap og fremme hudens fuktighet, slik at huden blir smidig og myk.

Vitamin D, derimot, virker ved å regulere dannelsen av keratinocytter, cellene som er ansvarlige for å beskytte og fukte huden.

Forebygg øyeproblemer

Tunfisk bidrar til å forhindre øyeproblemer som tørre øyne og makuladegenerasjon fordi den inneholder omega-3, et sunt fett som forhindrer betennelse og stimulerer tåreproduksjonen for å bidra til å forhindre tørre øyne.

Reduser risikoen for kreft

Tunfisk bidrar til å redusere risikoen for kreft, fordi omega-3 og selen har antioksidant- og antiinflammatoriske effekter, som forhindrer skade på friske celler i kroppen, noe som kan føre til svulstvekst.

Gravide kvinner bør unngå storøyet tunfisk og blåfinnet tunfisk, og kan bare spise 170 g hvit tunfisk per uke.

Klassifisering av hovedtyper tunfisk

Blåfinnet tunfisk : den regnes som «kongen av tunfisk». Denne tunfisken kan bli opptil 2 meter lang og veie opptil 700 kg;

Gulfinnet tunfisk, eller hvit tunfisk: denne arten kan bli opptil 208 cm lang og veie opptil 176 kg;

Albacore-tunfisk : den finnes i alle hav, når en maksimal størrelse på 140 cm og veier opptil 40 kg.

Disse tunfiskene kan selges ferske. I tillegg selges tunfisk også på boks eller i eske.

Er tunfisk på boks sunt?

Hermetisk tunfisk er et produkt laget av alle typer tunfisk, filet eller skive, og er ofte fylt med vann, eller olje og salt, noe som bidrar til å bevare maten over lengre tid.

Hermetisk tunfisk kan også inneholde andre ingredienser, som sauser, krydder og urter.

Generelt sett er hermetisk tunfisk sunt, fordi den har gode mengder protein, omega-3, selen og vitamin D.

Men fordi hermetisk tunfisk kan inneholde store mengder natrium, kan hyppig og stort forbruk forårsake høyt blodtrykk.

Derfor er det lurt å prioritere å spise fersk tunfisk eller til og med velge hermetiske versjoner som har lavt natriuminnhold.

Tabellen nedenfor inneholder næringsinnhold for 100 g fersk og hermetisk tunfisk:

Ingrediens	Mengde i 100 g fersk tunfisk	Mengde i 100 g hermetisk tunfisk, i vann
Energi	144 kalorier	128 kalorier
Protein	23,3 g	23,6 g
Totalt fett	4,9 g	2,97 g
Omega-3	1,37 g	1,05 g
Fosfor	254 mg	217 mg
Selen	36,5 mcg	65,7 mg
Vitamin B12	9,43 mcg	1,17 mcg
D-vitamin	5,7 mcg	2mcg
Vitamin A	655 mcg	6mcg
Natrium	39 mg	377 mg