Verdens lengstlevende mennesker spiser ofte disse 6 matvarene om morgenen

(Dan Tri) – I grønne soner, lokalsamfunn som er kjent for å ha den høyeste forventede levealderen i verden, er frokost en topprioritet.

Basert på sin tid og forskning på steder som Okinawa i Japan og Sardinia i Italia, antyder ernæringsforsker Dan Buettner at dagens første måltid kan være avgjørende for å leve et langt og sunt liv.

«Vi har et ordtak: ‘Spis frokost som en konge, lunsj som en prins og middag som en tigger.’ I de blå sonene spiser de dagens største måltid til frokost, og deretter har de mindre måltider. De spiser ofte en tidlig middag og spiser ikke før frokost dagen etter», forteller Buettner til CNBC Make It .

Men han bemerker at frokosten til innbyggere i blå soner ikke er i nærheten av det amerikanere vanligvis spiser for å starte dagen.

Han sier at folk bør unngå de fleste frokostmatvarer som muffins, sukkerholdige frokostblandinger, yoghurt og granola. I stedet bør vi følge de blå sonenes eksempel og spise en solid og sunn frokost.

Buettner foreslår å spise disse matvarene om morgenen for å speile spisemønstrene til verdens lengstlevende mennesker:

Frokost er dagens viktigste måltid (Foto: Love&lemons).

Bønne

Bønner er lavt fettinnhold, høyt fiberinnhold og høyere proteininnhold enn kjøtt, og er grunnlaget for alle blå sone-dietter i verden, der mange av verdens lengstlevende og sunneste mennesker bor.

Bønner er en av de rimeligste proteinkildene som er tilgjengelige. De er mye billigere enn storfekjøtt eller kylling. De er den eneste maten som kan være både en grønnsak og et protein.

Ifølge Blue Zones spiser de som lever lengst en full kopp bønner hver dag. En studie fant at for hver 20 g bønner som spises, reduseres risikoen for død med 6 %.

I likhet med grønnsaker, jo mørkere bønnen er, desto høyere er antioksidantinnholdet. En studie fant at skallene fra svarte bønner inneholdt 40 ganger mer antioksidanter enn skallene fra hvite bønner.

Grønne bønner er også veldig bra for fordøyelsen på grunn av det høye fiberinnholdet. Alle bønner har en betydelig mengde fiber, men grønne bønner har mer fiber. I tillegg fordøyer magen vår også karbohydratene i grønne bønner lettere.

Grønnsak

Ifølge WebMD er grønnsaker fullpakket med essensielle vitaminer, mineraler og antioksidanter som gir mange viktige helsefordeler.

Grønnsaker er en kilde til kostfiber. Mange bladgrønnsaker, som grønnkål, spinat og bladbete, inneholder kalium. Kalium hjelper nyrene med å filtrere natrium fra kroppen mer effektivt, noe som kan senke blodtrykket.

Grønne bladgrønnsaker inneholder også vitamin K, som antas å bidra til å forhindre at kalsium bygger seg opp i arteriene. Dette kan redusere risikoen for arterieskade og bidra til å forhindre mange fremtidige hjertekomplikasjoner.

Polyfenoler er naturlige kjemikalier som gir grønnsaker sine livlige farger. Disse kjemikaliene beskytter mot aldring på flere måter. De reduserer betennelse i kroppen din, noe som bidrar til kroniske tilstander som hjertesykdom og demens.

I tillegg fungerer de som antioksidanter, og beskytter cellene dine mot skader forårsaket av skadelige molekyler kalt frie radikaler i miljøet.

Ris

Brun ris og hvit ris er det samme kornet, bare malt forskjellig. Brun ris har klilaget intakt. I hvit ris er klilaget polert bort. Tilstedeværelsen av klilaget gjør brun ris mer næringsrik enn hvit ris. Klilaget gjør også at brun ris tar lengre tid å koke. For maksimal næring, velg brun ris.

Brun ris kan hjelpe personer med diabetes med å kontrollere blodsukkernivået. Med en glykemisk indeks på 64 er det mer sannsynlig at hvit ris øker blodsukkernivået enn brun ris, som har en glykemisk indeks på 55.

Fullkorn som brun ris inneholder mer fiber enn bearbeidet mat. Fiber kan senke kolesterolet og redusere risikoen for hjertesykdom og hjerneslag. I tillegg inneholder brun ris vitaminer og mineraler som hjelper blodet med å frakte oksygen og utføre andre viktige funksjoner.

Brun ris inneholder tre forskjellige typer fenoler, som er antioksidanter som finnes i planter. Fenoler finnes i klilaget i ris og i kimen, den reproduktive delen av kornet. Når klilaget fjernes for å lage hvit ris, går mange av fenolene tapt.

Et plantebasert kosthold kan være nøkkelen til et langt liv (Foto: Istock).

Frukt

Frukt har en tendens til å være rik på vitaminer og mineraler. Disse inkluderer vitamin C, kalium og folat, som mange ikke får i seg nok av. Frukt er også rik på fiber, noe som har mange helsefordeler.

Fersk frukt gir mange helsefordeler (Foto: Tu Anh).

Å spise fiber kan bidra til å senke kolesterolet, øke metthetsfølelsen og bidra til vekttap over tid. I tillegg er frukt rik på antioksidanter, som bidrar til å bekjempe frie radikaler som kan skade celler. Å spise et kosthold rikt på antioksidanter kan bidra til å bremse aldringsprosessen og redusere risikoen for sykdom.

Ulike frukter inneholder forskjellige mengder næringsstoffer, så det er viktig å spise et utvalg av frukter for å maksimere helsefordelene.

Miso

Miso er et allsidig og utrolig næringsrikt krydder. Fermenteringsprosessen som brukes til å produsere det kan være spesielt gunstig, med evnen til å fremme fordøyelsen, støtte immunforsvaret og bidra til å bekjempe sykdom.

Dette tradisjonelle japanske krydderet består av en tykk pasta laget av soyabønner som er blitt gjæret med salt og koji-gjær, som ofte inneholder soppen Aspergillus oryzae.

I tillegg til soyabønner lages noe miso også av ris, bygg eller bokhvete, noe som påvirker fargen og smaken på den ferdige misoen.

Havregrøt

Havre er rik på karbohydrater og fiber, men har et høyere protein- og fettinnhold enn de fleste andre kornsorter. Havre er også rik på vitaminer og mineraler.

Havre er rik på kraftige antioksidanter, inkludert avenantramider. Disse forbindelsene kan bidra til å senke blodtrykket og gi andre fordeler.

Hele havre er rike på antioksidanter og gunstige planteforbindelser kalt polyfenoler. Mest bemerkelsesverdig er en unik gruppe antioksidanter kalt avenantramider, som finnes nesten utelukkende i havre.

På grunn av den løselige fiberen betaglukan kan havre forbedre insulinfølsomheten og bidra til å senke blodsukkernivået.

Kilde: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nhung-nguoi-song-tho-nhat-the-gioi-thuong-an-6-thuc-pham-nay-vao-buoi-sang-20250624103850767.htm