Hvilke matvarer skaper lett alkoholkonsentrasjon etter å ha spist?

Eksperter sier at kroppen produserer en viss mengde alkohol etter å ha spist frukt, spesielt den typen med mye sukker - Foto: XUAN MAI

I sammenheng med dekret 100 som fortsatt er i kraft, hvor straffen for brudd på alkoholkonsentrasjonen under kjøring er regulert til en terskel som ikke overstiger 50 mg/100 ml blod eller ikke overstiger 0,25 mg/liter utånding, undersøker mange hvilke matvarer som lett kan produsere alkoholkonsentrasjon når de spises for å unngå å bli bøtelagt med «urimelig» bot.

Vær forsiktig med sukkerholdig frukt og retter smaksatt med alkohol...

Ifølge Dr. Truong Hong Son – Vietnam Institute of Applied Medicine, kan faktisk frukt som inneholder mye sukker, som bananer, rambutan, jackfrukt, litchi ... eller alkoholholdige drikker laget av frukt, gjære naturlig etter bruk og produsere en viss mengde alkohol.

Ved nylig inntak av disse matvarene kan alkoholkonsentrasjonen måles selv ved svært lave verdier.

I tillegg har noen personer med gastroøsofageal reflukssyndrom også høy risiko for å oppdage alkoholkonsentrasjon i pusten. Tiden det tar å eliminere alkoholkonsentrasjonen er omtrent 15–30 minutter, avhengig av hvor mye du spiser.

Ifølge Dr. Nguyen Huy Hoang - Vietnam - Russlands høytrykksoksygensenter, finnes det i vietnamesiske retter noen retter som bruker alkohol som krydder, spesielt noen sjømatretter som øldampet fisk, oksegryte med eddik, oksekjøtt i rødvinssaus ...

Fordi krydderne er vin og øl, inneholder den alkohol, men ikke mye.

Selv om det å spise disse matvarene ikke påvirker kjøringen, forårsaker det fortsatt alkoholkonsentrasjon i pusten.

I tillegg til de ovennevnte fruktene og alkoholholdige fruktdrikkene, sa førsteamanuensis Nguyen Hoai Nam (Ho Chi Minh City University of Medicine and Pharmacy Hospital) at matvarer rike på karbohydrater (ris, nudler, pho...), rike på fiber (grønne grønnsaker) og yoghurt også skaper "eksogene" alkoholkonsentrasjoner etter å ha spist, spesielt etter å ha spist for mye om kvelden, noe som gjør maten vanskelig å fordøye og produserer alkoholkonsentrasjoner.

Skyll munnen, drikk mer vann og unngå å spise for mye om kvelden.

For å unngå å øke alkoholkonsentrasjonen selv om du ikke har drukket alkohol eller øl, men bare spist mat som inneholder alkohol, anbefaler Dr. Hoang at du etter å ha spist hviler i 30 minutter, skyller munnen og drikker mer vann. Hvis målingen fortsatt er høy, kan du be personalet om å la deg hvile i ytterligere 15 minutter og deretter måle på nytt.

Førsteamanuensis Nguyen Hoai Nam instruerte videre om at det er nødvendig å begrense overspising, og spise mye frukt om kvelden, spesielt for pasienter med fordøyelsessykdommer, fordi det vil forårsake mer magesmerter og vare til neste dag. På dette tidspunktet har kroppen vår en høyere alkoholkonsentrasjon fordi maten etter å ha spist ikke er fullstendig fordøyd.

Ifølge Dr. Hoang introduserte Verdens helseorganisasjon (WHO) konseptet med alkoholenheter. Én alkoholenhet tilsvarer 10 g ren etanol, som tilsvarer 200 ml øl; 75 ml vin (1 glass); 25 ml brennevin (1 kopp). Avhengig av mengden alkohol som konsumeres, vil det bli konvertert til omtrent hvor mange alkoholenheter.

«For en frisk voksen vil leveren eliminere 1 enhet alkohol hver time. Dette er et gjennomsnittstall. Det avhenger imidlertid av hver enkelt person, for eksempel personer med svak lever eller personer med høyere vekt enn gjennomsnittet, kan denne tidsperioden øke eller redusere.»

I tillegg vil patologiske faktorer, alder, vekt eller når magen inneholder mye mat, føre til at alkoholopptaket i magen vil være langsomt, og utskillelsen av alkohol vil også være langsom, advarte dr. Hoang.

Kilde: https://tuoitre.vn/nhung-thuc-pham-nao-de-tao-ra-nong-do-con-sau-an-20240302152031082.htm