Pho kommer til Lang Nu: Når man spiser en bolle med pho, føler folk seg varme

Folk og bygningsarbeidere på det nye Nu Village-området koser seg med Pho Yeu Thuong – Foto: NGUYEN KHANH

Fra tidlig morgen lå tåken i høylandet fortsatt tett, den nordøstlige vinden blåste kald, men konvoien til Pho Yeu Thuong hadde allerede dratt fra Phuc Khanh internivåskole nr. 1 og beveget seg mot Lang Nu-bosettingsområdet.

Den nye landsbyen ligger på toppen av en ås, og innfartsveien er flere titalls meter over havet. I hjørnene er grupper av arbeidere travelt opptatt med bygging, og lyden av maskiner som rumler gir gjenlyd helt til Voi-fjellet – den høyeste toppen på 1033 meter i fjellkjeden som strekker seg fra Yen Bai til Lao Cai.

Den nybygde betongveien som går gjennom sentrum er ennå ikke helt tørr, men er bred nok til at lastebiler som frakter råvarer kan passere på den andre halvdelen.

Så snart bilen stoppet, byttet dusinvis av mennesker på å transportere materialer til den tomme plassen midt i den nye landsbyen.

Lukten fra grytene med kraft får mange til å rumle i magen, mens de gleder seg til å spise pho.

Herr Ban Van Hien – Truong Son 26. kompani, Armékorps 12 – sa at han ble svært overrasket i morges da Pho Yeu Thuong-aktiviteten kom til byggeplassen.

I nesten tre måneder med kontinuerlig bygging har han vært konstant på vakt på dette stedet med ønsket om å overlevere husene til folket i Lang Nu så snart som mulig. På grunn av dette måtte den mannlige ingeniøren midlertidig legge bak seg de kjente kulinariske smakene.

«Pho S har en lett smak, og kraften er veldig deilig. En bolle med pho midt i de kalde fjellene og åsene hjelper meg å roe ned nostalgien», sa Hien, og la til at han og kollegene hans ønsket å prøve en ny bolle med den berømte Pho Thin Bo Ho.

Pho Thin Bo Ho ( Hanoi ), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh ginseng) lager alle boller med pho midt på den nye Lang Nu byggeplassen - Foto: NGUYEN KHANH

Ikke langt unna sa fru Hoang Thi Doc (lokal): «Dette er første gang jeg har spist en så deilig bolle med pho. Etter å ha spist føler jeg meg mye mindre sliten.»

I over en måned har hun vært ansatt av entreprenøren for å fullføre arbeidet på byggeplassen Lang Nu. Etter å ha spist en bolle med Pho 34 Cao Thang, løp hun umiddelbart for å hente en ny bolle med Pho Thin fordi hun hørte fra en nabo: Denne Pho-en fra Hoan Kiem-sjøen i Hanoi er veldig berømt.

I en travel atmosfære ble nesten 200 boller med pho tilberedt midt i den nye Nu Village, av kjente pho-restauranter/butikker, som: Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh ginseng).

Representanter for pho-restaurantene sa at de følte seg glade og glade fordi folket og bygningsarbeiderne fikk varme boller med pho, tilberedt med lidenskap og et ønske om å dele kjærlighet.

HDBanks ledsagerenhet gir kjærlighet til folket i Lang Nu - Foto: NGUYEN KHÁNH

Fru Tran Hoai Thu (leder av boligområdet i landsbyen Lang Nu) sa at hun siden kvelden 11. desember har varslet folk på sosiale nettverksgrupper om å delta på Pho Yeu Thuong -arrangementet.

Alle delte den samme følelsen av begeistring og glede. «Alle følte seg varme da de holdt opp bollen med pho. Varme både i smaken og i hjertet fordi delingen var der», sa fru Thu.

De nye husene i Nu Village har gradvis tatt form. Noen få husstander har gradvis flyttet eiendelene sine til sine nye hjem. Ute på gården har hver busk av trær og blomster spiret grønt. Gleden ser ut til å ha blusset opp igjen i den nye landsbyen.

Pho med kjærlighet til Lang Nu

Med håp om at arrangementsserien på Pho-dagen 12.–12. desember ikke bare handler om kultur og mat, men også om kjærlighet, deling og følelser, samarbeidet avisen Tuoi Tre med Lao Cai provinsielle ungdomsunion og Bao Yen-distriktet for å organisere programmet Pho Yeu Thuong 2024 på Phuc Khanh barne- og ungdomsskole nr. 1 den 11. og 12. desember.

Her vil kunstnerne fra pho-restaurantene som deltar i programmet instruere kvinnene i Phuc Khanh kommune og lærerne ved Phuc Khanh barne- og ungdomsskole nr. 1 i hvordan man lager deilige boller med pho.

Avisen Tuoi Tre ga også meningsfulle gaver til 33 husstander i Lang Nu (husstander som nettopp har fått boliger i det nye bosettingsområdet), lærere og alle elever ved Phuc Khanh skole nr. 1. Hver av de 320 elevene vil motta en gavepose som inkluderer en ryggsekk, tørket pho, pølser og 1 million VND i kontanter; hver lærer vil motta en gave på 2 millioner VND i kontanter...

Og selvfølgelig deilige boller med pho tilberedt av kjente kokker som har vunnet store premier i Pho-dagen , og alle landsbyboere, elever og lærere i kommunen er invitert. Det forventes at det vil bli gitt 2000 boller med pho til landsbyboerne med kjærlighet.

Kjente pho-restauranter/-butikker som Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC) og Pho S (Ngoc Linh ginseng) deltar i årets Pho Yeu Thuong -arrangement.

To kjente kokker fra den kulinariske verden deltar også: Mesterkokk Do Nguyen Hoang Long og «sølvstjerneanis» Phan Quy Long, som spesialiserer seg på å lage pho for familie og venner.

I tillegg til støtte fra kjente pho-merker og kokker, mottok Pho Yeu Thuong 2024 også gullhjerter i form av kontanter og naturalytelser fra HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, fotballaget An Nguyen Bao, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Cultural Corporation...

Kilde: https://tuoitre.vn/pho-den-voi-lang-nu-an-to-pho-ba-con-thay-am-ap-20241212093626439.htm#content-1