Hvilke grønnsaker og matvarer er effektive i behandling av magesår?

Å spise riktig mat kan hjelpe med å behandle magesmerter og magesår - Illustrasjonsfoto

Å spise riktig bidrar til å bremse utviklingen av magesår.

Lege Nguyen Huu Toan, Hai Phong Oriental Medicine Association, sa at et rimelig kosthold for personer med magesår og tolvfingertarmsår kan redusere syresekresjonen og redusere effekten av utskilt magesyre på mageslimhinnen;

Beskytter mageslimhinnen; letter funksjonen til mage og tarm, forhindrer underernæring. Dermed bidrar det til at magesår og tolvfingertarmsår utvikler seg saktere og blir raskere friske.

Ved akutt gastritt trenger magen tid til å gro. Derfor kan du faste i 24–48 timer, fordi mat i magen vil stimulere økt syresekresjon, noe som ytterligere forårsaker sårdannelse i såret. Du bør kun drikke mineralvann med måte for å unngå tørste og dehydrering, og fortynne magesaften.

Etter faste bør du spise suppe kokt med grønnsaker, kjøttdeig; drikke melk eller spise iskrem med energi fra 1200–1300 kcal. Spis små mengder om gangen og spis mange ganger, med en times mellomrom. Øk deretter mengden gradvis til det ikke er flere symptomer på magesmerter, oppblåsthet, raping, halsbrann, og spis deretter nesten normalt.

Ved kroniske magesår lider pasienter ofte av underernæring på grunn av dårlig fordøyelse og absorpsjon, og de klarer ikke å absorbere nødvendige vitaminer, spesielt vitamin B12, jern og protein, noe som fører til anemi.

Kostholdet må gi tilstrekkelig med energi og protein, spesielt vitaminer og mineraler som folsyre, vitamin A, D, K, kalsium, jern, sink og magnesium.

Spis sakte, tygg grundig, spis i tide, ikke spis for sent på kvelden, minst 4 timer før leggetid. Ikke sult, ikke spis for mye på én gang, men fordel på mange måltider (4-5 måltider/dag).

Å spise for mye vil strekke magen, noe som stimulerer utskillelsen av mer syre. Å spise mange måltider vil hjelpe magen til å alltid ha mat til å nøytralisere syren.

Dessuten, hvis maten er for fast eller tørr, vil ikke fordøyelsesenzymer trenge inn i maten for å fordøye den fullstendig. Tvert imot, hvis maten er for flytende, vil fordøyelsesenzymer bli fortynnet og fordøyelsen vil bli dårlig.

Derfor vil maten bli best fordøyd når du bare drikker 100–200 ml vann (suppe eller andre væsker) under et måltid. På den annen side vil det å spise for mye suppe under et måltid fortynne fordøyelsesenzymer og gjøre fordøyelsen verre.

Du bør spise suppe separat etter at du er ferdig med risbollen din, fordi hvis du blander suppe med ris, vil du ikke kunne tygge den grundig, noe som øker belastningen på magen.

Pasienter bør spise mat umiddelbart etter tilberedning, helst ved 40–50 grader Celsius. Denne passende temperaturen gjør maten lett å fordøye og absorbere, og den forårsaker ikke irritasjon. Mat som er for kald eller for varm vil få magen til å trekke seg sammen kraftigere.

Matvarer som har medisinske effekter for å behandle magesmerter - Foto: BSCC

Velg typen helbredende mat

Lege Hoang Duy Tan, tidligere visepresident i Dong Nai Oriental Medicine Association, sa at magesår er forårsaket av svekket mageslimhinne og magesår. Årsaken skyldes overdreven hormonsekresjon, så det er nødvendig å begrense magefunksjonen og redusere hormonsekresjonen med matvarer som har effekter som:

- Mørkegrønne bladgrønnsaker: Pasienter med gastritt og magesår bør spise rikelig med mørkegrønne bladgrønnsaker. Mørkegrønne grønnsaker er en kilde til vitamin A, C, K, folsyre, jern og kalsium, som er viktige i behandling av gastritt og magesår.

Mørkegrønne grønnsaker som brokkoli, rosenkål, kål, asparges, grønnkål, spinat, grønne bønner...

Matvarer som inneholder flavonoider: Ifølge forskningsresultater fra University of Maryland Medical Center bidrar flavonoider til å hemme Helicobacter-bakterier, en type bakterier som forårsaker betennelse og magesår. Å spise mat rik på flavonoider bidrar til å forebygge og helbrede magesår og gastritt.

Matvarer rike på flavonoider som kan være til fordel for gastrittpasienter inkluderer selleri, tranebær, epler, grønn te, blåbær, kirsebær og paprika ...

- Kåljuice: bevist effektiv til å lege sår og arr, spesielt magesår, tolvfingertarmsår og tarmsår.

Matvarer som fungerer som medisin for å behandle mageproblemer

Mester Ha Hai Nam – nestleder for abdominalkirurgisk avdeling 1, K Hospital – sa at studier har vist at det finnes seks matvaregrupper som ikke har noen annen effekt enn «medisiner» for behandling av magesmerter:

- Matvarer som har egenskapen til å dekke mageslimhinnen: Melk, egg, honning, gurkemeie... Honning og gurkemeie er veldig bra for personer med mageproblemer. Gurkemeie har betennelsesdempende, antioksiderende, syrebalanserende effekter og leger magesår. Honning har mange antibakterielle egenskaper, regulerer magesyre og reduserer mageirritasjon.

- Matvarer som hjelper med å absorbere magesyre: Kaker, kjeks, brød...

- Matvarer som reduserer syresekresjon i magen: Matvarer rike på stivelse (grøt, ris, klebrig ris, brød, søtpoteter, kokte poteter...) er veldig gode til å redusere syresekresjon i magen, noe som reduserer magesmerter.

- Matvarer som støtter behandling av magesmerter : Unge bladgrønnsaker (kål, bønnespirer osv.) gir rikelig med vitamin K og U, noe som effektivt støtter behandlingen av magesmerter;

Kål er en grønnsak rik på fiber, rikelig med vitamin U og K1, som bidrar til å øke blodsirkulasjonen til magen, beskytte mageslimhinnen og stimulere fordøyelsessystemet, veldig bra for personer med magesmerter.

- Matvarer som hjelper med å lege sår raskt : Matvarer rike på protein, kalsium, sink (magert kjøtt, fisk, reker, krabbe osv.). Spesielt personer med magesår bør bruke mye av disse matvaregruppene fordi de hjelper sår med å leges raskt.

- Matvarer som forbedrer vitamin- og mineralmangel på grunn av dårlig fordøyelse og absorpsjon når man lider av magesmerter: Røde frukter, mørkegrønne grønnsaker, frokostblandinger osv. er matvarer rike på vitamin A, B, D, magnesium, jern og sink.

Tilskudd av disse næringsstoffene er viktig for personer med kroniske magesmerter, for å forbedre vitaminmangel på grunn av dårlig opptak og fordøyelse.

Personer med magesår bør unngå sure og irriterende matvarer og drikkevarer. Disse inkluderer krydret mat som paprika, sort pepper, karripulver, tomatprodukter, frukt, kaffe, alkohol, kakao, sjokolade og te.

Kilde: https://tuoitre.vn/rau-va-thuc-pham-nao-co-tac-dung-tri-dau-loet-da-day-20240612073939911.htm