OCOP-produkter: En bro mellom landlige områder og turisme

Fru Pham Thi Mai – rektor ved Duong Minh Chau Town barneskole – og elever opplever røkelseproduksjon i Hoa Thanh by. Foto: Ngan Tam

Hvis turister som kom til Tay Ninh tidligere bare besøkte kjente turistattraksjoner som den hellige stolen Cao Dai, Ba Den-fjellet, det sørlige sentralkontoret ... og kom tilbake i løpet av dagen, er trenden med å kombinere sightseeing med å oppleve håndverkslandsbyer, lage rispapir, bearbeide rekesalt, plukke vaniljesaus-epler eller lage røkelse nå i ferd med å bli et attraktivt turistprodukt for mange turister i og utenfor provinsen.

Tay Ninh har for tiden 139 OCOP-produkter med 3 stjerner eller mer, inkludert 97 3-stjernersprodukter, 41 4-stjernersprodukter og 1 5-stjernersprodukt. Disse produktene er ikke bare høyt verdsatt for sin kvalitet, men bærer også med seg den kulturelle identiteten til Tay Ninh-folket.

Håndrullet og tørket OCOP røkelse

Nylig var elever ved Duong Minh Chau Town barneskole på ekskursjon for å lære om kulturen, arkitekturen, håndverkslandsbyene og maten i Tay Ninh. Selv om programmet fant sted på én dag, var barna veldig begeistret for å se og utforske den unike arkitekturen til Cao Dai Holy See med en historie på over 100 år, det gamle tempelet Go Ken - Thien Lam, og oppleve røkelsesproduksjonsprosessen ved Van Linh Huong røkelsesproduksjonsanlegg.

Hoa Thanh by, et av stedene med mange tradisjonelle produksjonsanlegg for Tay Ninh. Foto: Tam Giang

Fru Pham Thi Mai, rektor ved Duong Minh Chau Town barneskole, fortalte at jeg som utdanningsansvarlig valgte Van Linh Huongs røkelsesverksted for elevene, fordi dette både er et sted å bevare og fremme tradisjoner, og et sted å skape arbeidsplasser og inntekter for lokale arbeidere.

«Det må sies at ånden med å følge i våre forfedres fotspor for å bevare og fremme tradisjonelt håndverk er virkelig beundringsverdig. I tillegg til dette stedet fortsetter vi å velge håndverkslandsbyene for å lage rekesalt og rispapir i Tay Ninh for å hjelpe elevene med å oppleve og lære, fordi hver håndverkslandsby i Tay Ninh er et tradisjonelt kulturelt trekk ved dette landet», uttrykte Pham Thi Mai.

Hun la til at hun gjennom de erfaringsbaserte aktivitetene håper at studentene vil få mer kunnskap og forståelse av det tradisjonelle røkelsesfremstillingsyrket; forstå og være stolte av det tradisjonelle håndverket «røkelsesfremstilling» i Tay Ninh-provinsen, som er inkludert på listen over nasjonal immateriell kulturarv av departementet for kultur, sport og turisme.

Barn lager røkelse for hånd på Van Linh Huong røkelsesproduksjonsanlegg.

Derfra vil de øve på evnen til å observere, forstå informasjon, utforske og lære mange nye ting for å bli dristigere og mer selvsikre i kommende aktiviteter. Enda mer stolt er Tay Ninh av ni immaterielle kulturarv, inkludert det tradisjonelle håndverket med å lage rekechilisalt og Trang Bang-rispapir, som er inkludert på listen over nasjonale immaterielle kulturarv fra departementet for kultur, sport og turisme.

Elever ved Duong Minh Chau Town barneskole besøker og opplever Van Linh Huong røkelsesproduksjonsanlegg (Hoa Thanh by). Foto: Ngan Tam

I studiene trenger studentene ikke bare å tilegne seg kunnskap gjennom bøker, men også praktisk erfaring vil bidra til å berike og utdype deres bevissthet om nasjonens historiske, kulturelle og tradisjonelle verdier. Å utdanne studenter gjennom praktiske reiser er en effektiv metode for å hjelpe dem å lære, oppdage og absorbere den essensen av sine forfedre. Hver reise er en reise inn i hjertene til den unge generasjonen, og åpner nye dører for dem til å absorbere dypt kjærlighet, nasjonal stolthet, respekt og takknemlighet for de tradisjonelle kulturelle verdiene som har formet essensen og kvalitetene til det vietnamesiske folket.

«Erfaringsbasert læring er en pedagogisk metode der elevene deltar i praktiske aktiviteter og direkte opplever for å oppdage kunnskap i stedet for bare å motta enveis kunnskap fra lærere slik som i tradisjonell utdanning. Vi tror at dette er et viktig skritt i omfattende utvikling. Elevene får ikke bare kunnskap på skolen, men får også praktiske erfaringer. Først da vil de forstå og sette mer pris på verdien av produkter skapt av mennesker», la Pham Thi Mai til.

Krystallisering av urfolkskultur, åpning for strømmen av grønn turisme

Mens Ba Den-eplet med vaniljesaus har en søt smak, mykt fruktkjøtt og en karakteristisk aroma av landet rundt foten av Ba Den-fjellet – et åndelig og turistisk symbol; er det duggtørkede rispapiret fra Trang Bang mykt og seigt, og bærer preg av en «kulinarisk arv», med en delikat og omhyggelig manuell bearbeiding fra stadiene med å velge ris, lage mel, spre rispapir til tørking ved nattedugg. Den rustikke Tay Ninh-rekechilisaltretten har blitt en «merkevare»-dipprett, takket være den harmoniske kombinasjonen av den salte smaken av salt, søtheten av reker, den krydrede smaken av chili, den milde aromaen av sitrongress ... Alt har skapt et produkt gjennomsyret av Tay Ninhs identitet.

Tørking av chilisalt og reker ved Hai chilisaltproduksjonsanlegg (byen Hoa Thanh), en av yrkene som er anerkjent av departementet for kultur, sport og turisme som en immateriell kulturarv. Foto: Nguyen Ngoc Hong Tham.

For å utnytte det fulle potensialet har Tay Ninh gradvis knyttet OCOP-programmet til turismeutvikling. Provinsen har etablert OCOP-produktsalgssteder på steder med mange turister, som Ba Den-fjellets nasjonale turistområde, forstedene til Cao Dai Holy See, Long Hoa Trade Center, Go Ken-pagoden eller messer og konferanser for handels- og turismepromotering... Dette er ikke bare et sted å vise frem, introdusere og konsumere spesialprodukter, men også et høydepunkt på reisen for å utforske lokal kultur og mat, og bli en bro mellom landlige områder og turisme, og bidra til å bevare verdien av tradisjonelle lokale produkter.

I tillegg fokuserer provinsen på å bygge turistområder og -steder som er egnet for potensialet og fordelene ved å utvikle landbruksprodukter og lokale spesialiteter under programmet «Én kommune, ett produkt» for å betjene turistenes behov. Følgelig er det utstedt mange retningslinjer for å støtte utviklingen av landlige næringer, bevare og utvikle tradisjonelle yrker og tradisjonelle håndverkslandsbyer i Tay Ninh-provinsen.

Mer spesifikt støtter provinsen 50 % av kostnadene (opptil 50 millioner VND) for å bygge OCOP-salgssteder i overfylte områder som turistattraksjoner, markeder og offentlige steder. Disse punktene må ha et areal på 20 kvadratmeter eller mer, og minst 50 % av produktene må være OCOP Tay Ninh; støtte kostnadene for varemerkeregistrering (35 millioner VND/produkt), emballasje - trykking av stempler i henhold til stjerneklassifiseringsnivåer (3 stjerner: 10 millioner VND, 4 stjerner: 20 millioner VND, 5 stjerner: 30 millioner VND/produkt), for å øke produktverdien og forbedre folks liv. Provinsen har bygget og satt i drift 29 modeller knyttet til 10 typiske produktgrupper.

Et produksjonsanlegg for rispapir fra Muoi Son i byen Tay Ninh. Foto: Tam Giang

OCOP-programmet hjelper håndverkslandsbyer med å utvide produksjonsskalaen sin, forbedre produktkvaliteten og øke konkurranseevnen i markedet. Ifølge Truong Tan Dat – visedirektør i landbruks- og miljødepartementet – har provinsen hatt 139 produkter rangert med 3 stjerner eller høyere siden OCOP-programmet ble implementert, inkludert mange produkter fra tradisjonelle håndverkslandsbyer.

«Tay Ninh identifiserer turisme som et av de strategiske gjennombruddene for sosioøkonomisk utvikling, og streber etter å gjøre turisme til en viktig økonomisk sektor innen 2030. Derfor fokuserer provinsen på å utvikle landlige turismeprodukter, bygge destinasjoner som passer til potensialet i hver region, og koble turismesystemet til OCOP-produkter. Å koble OCOP-produkter til turisme er en nødvendig og viktig retning, som bidrar til å utvide rommet for økonomisk utvikling på landsbygda, samtidig som kulturelle verdier og tradisjonelt landbruksmiljø bevares», sa Truong Tan Dat.

Turister opplever håndverket med å lage duggtørket rispapir på den 5. Trang Bang Dew-dried Rice Paper Culture and Tourism Festival i 2024. Foto: Tam Giang

I 2025 vil provinsen fokusere på å utvikle turisme knyttet til utvikling av landlige yrker, tradisjonelle yrker, håndverkslandsbyer og tradisjonelle håndverkslandsbyer; bevare og fremme den nasjonale kulturelle identiteten til tradisjonelle yrker og håndverkslandsbyer knyttet til landbruks-, landlig- og tjenesteturismeaktiviteter; danne turer, ruter og turistmål knyttet til lokaliteter med spesialprodukter fra tradisjonelle yrker og håndverkslandsbyer for å introdusere og markedsføre til innenlandske og utenlandske turister.

I henhold til plan nr. 1301/KH-UBND datert 16. april 2025 fra folkekomiteen i Tay Ninh-provinsen, streber hele provinsen etter å ha 20–25 flere produkter anerkjent som OCOP-produkter med 3 stjerner eller høyere innen utgangen av 2025, noe som bringer det totale antallet produkter evaluert og klassifisert som 3 stjerner eller høyere i provinsen opp i 150 produkter. Av disse er det 2 potensielle 5-stjerners produkter, sendt til Landbruks- og miljødepartementet for evaluering og klassifisering av nasjonale OCOP-produkter.

Kommentar (0)