Harvard-studenter spiser 720 egg i måneden

Den 25 år gamle medisinstudenten Nick Norwitz spiste 720 egg på en måned - Foto: iStock

Den 25 år gamle medisinstudenten spiste 720 egg i løpet av en måned i håp om å se hvordan de påvirket kolesterolnivået hans. Ved slutten av måneden fant han ut at kolesterolet hans hadde sunket med 20 %.

Spise mye egg uten å påvirke kolesterolnivået?

Norwitz, som beskriver seg selv som en «akademiker», har en doktorgrad i metabolsk helse. Han fullfører for tiden sin medisinske grad ved det prestisjetunge Harvard-universitetet og sier at han alltid har hatt en lidenskap for å dele «gleden og interessen» ved vitenskap .

«Kollegaene mine og jeg kommer ofte opp med kreative måter å formidle vår beundring og kjærlighet for fysiologi og biologi på, og gjøre dem interessante og forståelige for publikum», delte han med Fox News Digital .

«Målet er å starte en diskusjon og få folk til et sted hvor vi kan snakke om menneskelig transformasjon – et tema jeg synes er helt fascinerende.»

I løpet av den månedslange eggdietten konsumerte Norwitz 24 egg om dagen.

Han spiser dem «på alle måter», fra eggerøre, stekte egg, omeletter ... Egg er en ganske allsidig matvare, så det å lage dem på forskjellige måter hjalp Norwitz med å lage et ganske hyggelig, ikke for vanskelig, eksperiment.

«Hele poenget med eksperimentet var å illustrere metabolismen for å diskutere «justeringspunktene» som kan påvirke kolesterolnivået hos forskjellige individer. Jeg forutså at kolesterolnivået mitt ikke ville endre seg bare ved å tilsette egg, og det var akkurat det som skjedde», sier han.

Det var først da Norwitz tilsatte karbohydrater at kolesterolnivået hans falt, på grunn av metabolske endringer etter at kroppen har tilpasset seg et lavkarbodiett, et fenomen Norwitz forklarer i en video av eksperimentet.

Det finnes ingen beste diett.

En viktig ting Norwitz lærte av dette eksperimentet og andre han har gjort, er at det ikke finnes én «beste diett» for mennesker. «Når man vurderer hvilket kosthold som er best for en person, må man vurdere deres metabolske status og hva deres mål er», sier han.

For eksempel kan noen optimalisere for lang levetid, mens andre fokuserer på kardiovaskulær helse.

Norwitz sier at han har mange flere eksperimenter planlagt for å øke bevisstheten og kunnskapen om hvordan mat påvirker kroppsfunksjon og generell helse.

«Jeg brenner for å gjøre metabolsk helse til en integrert del av hverdagen. Dette er bare toppen av isfjellet», sier han.

Å spise for mange egg kan føre til økt kolesterolnivå og hjertesykdom.

Selv om egg er en næringsrik og allsidig matvare, er moderat forbruk, opptil syv egg per uke, nøkkelen til å unngå potensielle helserisikoer.

Ifølge Eat This Not That kan det å spise for mange egg føre til økt kolesterolnivå, hjertesykdom, vektøkning, diabetes og usunne spisevaner.

Det er viktig å være oppmerksom på egginntaket ditt og vurdere ditt generelle kosthold og helse.

Rådfør deg med legen din før du legger til for mange egg i ditt daglige kosthold.

Kilde: https://tuoitre.vn/sinh-vien-harvard-an-720-qua-trung-trong-mot-thang-20240927120504025.htm