Hvis hele Vinh-byen tidligere år på denne tiden var oversvømmet av fargerike kiosker som viste frem og solgte månekaker, har antallet slike kiosker i år sunket kraftig. Bare på noen viktige steder, som restauranter, store hoteller og noen hovedgater, setter månekakemerker opp boder for å vise frem og selge.
Som et kjent og veletablert merke i månekakemarkedet, hadde K.D. opptil 30 utstillings- og salgssteder på gatene i 2022, mens det i år bare er 7 salgssteder. Nguyen Trung Tuan, en ansatt ved en K.D. månekakebod foran Vinh City Central Park, sa: «I år har virksomheten redusert antallet utstillingssteder. De stiller bare ut på noen få hovedsteder, resten er til salgs i dagligvarebutikker, og varene er til salgs på restauranter, hoteller, supermarkeder og matbutikker i området.»
Ikke bare K.D bakeri, men også andre store merker reduserte utstillingsstedene sine i år, og mengden kaker som ble lansert på markedet var også mer begrenset enn tidligere år.
Ifølge en undersøkelse har de fleste typer månekaker økt i pris med 5–10 % i år sammenlignet med i fjor, på grunn av økningen i prisene på innsatsvarer. Spesielt for produkter i det populære segmentet varierer prisen fra 50 000 til 120 000 VND/produkt. I tillegg til produkter med tradisjonelle smaker med fyll: Blandet, lotusfrø, saltede egg..., har vegetariske og diettbaserte månekakeprodukter blitt introdusert på markedet med smaker fra grønne bønner, mandler, svart sesam, melonfrø, grønn te...
Kaker for barn formet som vakre dyr koster omtrent 45 000 VND per produkt. I tillegg selges det mange typer eksklusive månekaker for å dekke gavebehovene, med priser fra 500 000 VND til 5 millioner VND per eske.
Salgsprisen har økt, men ifølge registre har kjøpekraften sunket kraftig i år, og månekakemarkedet er mindre levende enn tidligere år. Vo Mai Thinh, eier av en konfektbutikk på Thai Phien Street i Vinh City, sa: «I år kom mange store merker for å selge månekaker. Men på grunn av sesongvariasjoner og kort holdbarhet, vil de tape penger hvis de ikke kan selges. Derfor importerer jeg bare noen typer kaker med moderate priser, som passer for folks behov.»
Videre, på grunn av økonomiske vanskeligheter, er etterspørselen etter månekaker som gaver også lav, mange enheter og bedrifter har også redusert aktivitetene knyttet til midthøstfestivalen, slik at antallet engrosordrer har sunket kraftig. Hvis det tidligere år har blitt fullført engrosordrer for agenter på nivå 2 og nivå 3, har tusenvis av kaker blitt levert til byråer og enheter, men i år skjer det bare sporadisk detaljhandel.
I tillegg til store kakemerker går også tradisjonelle månekakefabrikker i provinsen inn i toppsesongen for å betjene markedets etterspørsel. Selv om prisene på innsatsmaterialer har økt sammenlignet med i fjor, har de fleste fabrikkene holdt salgsprisene stabile. Imidlertid er kjøpekraften frem til nå 50 % lavere enn i samme periode i fjor.
«Selv om prisen på innsatsmaterialer har økt kraftig, bestemte vi oss for å holde salgsprisen uendret ifølge en markedsundersøkelse. På grunn av nedgangen i folks inntekt har familier imidlertid en tendens til å redusere kostnadene for ikke-essensielle forbruksvarer som månekaker. Frem til nå nærmer midthøstfestivalen seg, men mengden solgte kaker er mindre enn halvparten sammenlignet med i fjor», sa Nguyen Ba Xuan, eier av en tradisjonell månekakefabrikk i Cua Nam-distriktet (Vinh by).
Hvis forbrukerne tidligere ofte kjøpte håndlagde kaker og forhåndsbestilte fyll og skorper etter eget ønske, noe som førte til at «alle, alle husstander» lager månekaker for å selge dem, har antallet kunder også i år sunket kraftig.
Fru Kieu Oanh, en kontoransatt som baker kaker ved siden av, sa: «Tidligere år, etter den 15. dagen i den 7. månemåneden, var folk opptatt med bestillinger på månekaker, men i år var det svært få som bestilte kaker. Mest bestillinger fra slektninger, venner og kolleger. De bestilte kaker for å brenne røkelse i løpet av uken, nyte te og nippe til, ikke for å konsentrere bestillingene om midthøstfestivalen. Sammenlignet med toppårene, sank antallet kunder med 70 % i år.»
8. september utstedte styringskomiteen for mattrygghet i Nghe An-provinsen dokument nr. 2834/BCĐ-SYT om styrking av mattrygghetssikringen under midthøstfestivalen i 2023. Samordne tett med kompetente myndigheter for å styrke informasjon, propaganda og utdanning om mattrygghetssikring under midthøstfestivalen for alle grupper av matprodusenter, handelsmenn og forbrukere.
Spesielt fokusere på og prioritere inspeksjon av virksomheter som produserer og omsetter konfekt, brus, tradisjonell mat produsert i håndverkslandsbyer, små virksomheter, serveringssteder og gatemat; organisere overvåking av risikoen for forurensning av varer som brukes mye under midthøstfestivalen for å raskt kommunisere og advare om risikoen for mattrygghet.
Kilde
![[Foto] Da Nang: Hundrevis av mennesker slår seg sammen for å rydde opp en viktig turistrute etter storm nr. 13](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/07/1762491638903_image-3-1353-jpg.webp)
Kommentar (0)