Effekten av bambusskudd på vekttap og visceralt fett

Å spise bambusskudd bidrar til å redusere vekt og visceralt fett. Grafikk: Ha May

Bambusskudd har høy næringsverdi og inneholder mye protein, karbohydrater, råfiber, vitamin B, vitamin C, kalium, fosfor og andre mineraler. Bambusskudd har også fordelen av å være lavt i fett, lavt i sukker og lavt i kalorier (ca. 25–27 kalorier/100 gram), så de er egnet for folk som ønsker å gå ned i vekt og visceralt fett.

Råfiber i bambusskudd kan fremme tarmmotilitet, hjelpe fordøyelsen, fjerne oppsamlet mat, forhindre forstoppelse og ha effekten av å forhindre kolorektal kreft.

I tillegg inneholder bambusskudd også en spesiell aminosyre – tyrosin, som er en viktig ingrediens i nevrotransmittere i hjernen, inkludert dopamin, adrenalin, noradrenalin, som bidrar til å redusere stress og stabilisere humøret.

Bambusskudd inneholder også polyfenoliske forbindelser, som har sterke antioksidanteffekter og forebygger åreforkalkning.

Personer med helseproblemer bør imidlertid konsultere en ernæringsfysiolog eller lege før de legger til bambusskudd i kostholdet sitt. For eksempel bør ikke personer med urinrørsstein, nyrestein, gallestein osv. spise dem. Fordi bambusskudd inneholder oksalat, kombineres de lett med kalsium i annen mat for å danne uløselig kalsiumoksalat, noe som forverrer tilstanden med bambusskudd.

Bambusskudd er rike på oksalsyre og bør ikke spises sammen med tofu for å unngå dannelse av kalsiumoksalat, som kan føre til at overflødig kalsiumoksalat forårsaker steiner i kroppen. Bambusskudd er kalde, så personer med muskel- og beinsmerter bør redusere inntaket.

Selv om det høye fiberinnholdet i bambusskudd kan fremme avføring, bør personer med magesår, mageblødning og mage-tarmproblemer ikke spise bambusskudd for å unngå å irritere fordøyelseskanalen.

Kilde: https://laodong.vn/suc-khoe/tac-dung-cua-mang-trong-viec-giam-can-va-mo-noi-tang-1369241.ldo