Skap fire inntektskilder ved å vedvarende satse på økologisk kaffe

DAK LAK Etter 7 år med økologisk jordbruk har Vuong Thanh Cong kaffehage varierte inntekter fra kaffeprodukter, kaffeblomstte, kaffevin og håndverk.

Etter mange år med vedvarende forfølgelse av den økologiske landbruksmodellen, fikk Vuong Thanh Cong Production and Trading Company Limited sertifisering for økologisk kaffe i mars 2021. Foto: Phuong Thao.

Le Van Vuong, direktør i Vuong Thanh Cong Production and Trading Company Limited (Buon Ma Thuot, Dak Lak ), opprettholder sin lidenskap for kaffe og har nettopp avsluttet 2023 med stor glede takket være dette landbruksproduktet.

Kaffeprodukter har hjulpet Vuong Thanh Cong Company med å ha fire inntektskilder i 2023. Dette er det spennende resultatet til Vuong når han vedvarende har fulgt veien med økologisk kaffedyrking de siste sju årene.

Som en av få bedrifter som raskt gikk over fra å dyrke uorganisk kaffe til økologisk, sa Vuong, som husker starten i februar 2017, at selskapet møtte utallige vanskeligheter på grunn av mangel på kunnskap, erfaring og tillit.

De fleste sier at økologisk landbruk hemmer plantene, halverer produktiviteten, høye investeringer og mye innsats. Men takket være hans besluttsomhet om å endre tankegangen og måten å gjøre ting på, er herr Vuong fortsatt fast bestemt på å gjøre det.

I starten samarbeidet Vuong med Vietnam Green Agriculture Company, som spesialiserer seg på å produsere organisk biologisk gjødsel av høy kvalitet. Denne mannen, som er opptatt av kaffetrær, har stadig lært og fått mer kunnskap om økologisk landbruk, samtidig som han har fått mer erfaring.

Vuong Thanh Cong Coffee Garden ønsker jevnlig velkommen innenlandske og internasjonale delegasjoner for å oppleve, besøke og lære. Foto: TL.

Herr Vuong deltok aktivt i praktisk opplæring i økologisk landbruk og ble inspektør og veileder for økologisk landbruk, utdannet og sertifisert av Vietnam Institute for Agricultural Research and Development.

«Etter noen måneder med å bruke og konvertere prosessen, innså jeg at hagen var grønn og sunn, og at den lovet en rikelig avling. Så jeg oppfordret familien og naboene mine til å følge modellen og planla å legge til en startpris på 10 000–20 000 VND/kg kaffebønner sammenlignet med markedsprisen da kontrakten ble signert med bøndene», fortalte Vuong om sin hensynsløse avgjørelse den gangen.

Samtidig tilbyr selskapet også gratis støtte til bønder i den økologiske kaffedyrkingsprosessen i alle stadier, fra stell uten bruk av gjødsel eller uorganiske plantevernmidler til høsting og foredling for å oppmuntre og motivere folk til å konvertere.

Etter 7 år med implementering av omleggingen av jordbruksmodellen, fikk Vuong Thanh Cong Company tildelt et økologisk kaffesertifikat i mars 2021. Vuong Thanh Congs kaffehage har blitt en adresse for mange kaffedyrkere og nasjonale og lokale landbruksforeninger å besøke, lære og studere.

Selskapet ønsker også jevnlig velkommen innenlandske og internasjonale delegasjoner for å oppleve turer og besøk til økologisk kaffe, kaffekultur og nye og unike produkter fra dette landbruksproduktet.

Takket være inspirasjonen og motivasjonen fra den økologiske kaffemodellen har Vuong Thanh Cong Company forsket på en rekke unike og nye produkter som: kaffevin, kaffevin, kaffeblomstte, kaffeskallte, skjønnhetskaffe, helsekaffe... Der kaffeblomstte og kaffevin regnes som et av de banebrytende produktene i verden som forskes på og produseres av selskapet.

Vuong Thanh Cong Company har diversifisert inntektene sine fra fire typer produkter takket være økologisk landbruk, inkludert: Kaffeprodukter, kaffe, te, kaffe, vin og håndverk fra gamle kafferøtter. Foto: Phuong Thao.

Vuong Thanh Congs økologiske kaffehage tilbyr nå råvarer for bearbeiding til en rekke produkter. I tillegg til vanlige kaffeprodukter har selskapet også inntekter fra kaffeblomster av høy verdi til telaging, med en markedspris på 10 000 000 VND/kg.

Modne økologiske kaffeskaller bearbeides til kascara-te, priset til 2 000 000 VND/kg. Kaffeskaller kan også brukes til å produsere kaffevin, priset til 6 000 000 VND/liter, og kaffelikør, priset til 2 500 000 VND/liter. Gamle kaffestubber utnyttes til håndverk.

Vuong Thanh Cong har et 4-stjerners OCOP-produkt bearbeidet med moderne riste- og kvernutstyr. I tillegg til å oppnå 4-stjerners OCOP, har selskapets produkter også sertifikater og titler som: Økologisk sertifikat, ISO 22000:2018-sertifikat, typisk landlig industriprodukt på provinsielt nivå...

Takket være dette har selskapets ansattes levestandard kontinuerlig forbedret seg, og antallet gårdbrukere tilknyttet Vuong Thanh Cong har økt. Innen utgangen av 2023 har Vuong Thanh Cong signert en forpliktelse til å kjøpe fra 7 kooperativer og 13 gårdbrukere med et totalt areal på 700 hektar. Av de 65 hektarene som er omgjort fra uorganisk til økologisk kaffedyrking, er 4,6 hektar sertifisert.

«Å dyrke og produsere økologisk kaffe bidrar ikke bare til å sikre helsen til dyrkere, produsenter, foredlere og forbrukere, men bidrar også til å beskytte miljøet og øke produktverdien», sa Vuong.

I fjor førte konsekvensene av den verdensøkonomiske situasjonen til at salget avtok, men på grunn av vanskelighetene siktet selskapet alltid mot en positiv tro gjennom den valgte økologiske kaffeveien.

Herr Le Van Vuong (stående i midten) delte entusiastisk sin erfaring og entusiasme for å lage økologisk kaffe med japanske importører som besøkte hagen. Foto: TL.

Takket være støtten fra en bedriftskultur som alltid sikter mot sosiale verdier, har Vuong Thanh Cong overvunnet nåværende vanskeligheter, utvidet sine utenlandske kunder (Australia, Sri Lanka, Japan) og begynt å sette sitt merkevarepreg på det internasjonale markedet.

Ved inngangen til 2024 sa Vuong at selskapet er fast bestemt på å utvikle og kopiere modellen, men «gå sakte, men sikkert», ikke utvikle massivt som fører til tap av kontroll eller dårlig kontroll over råvareområder.

«Vi vil fortsette å utvide produksjonsområdet og vedlikeholde områdene som har blitt og blir omgjort, aktivt studere, praktisere og forbedre kapasiteten. Selskapet vil også kontinuerlig lære opp og utdanne folk til å bedre forstå og effektivt implementere den økologiske kaffedyrkingsprosessen», delte Vuong.

Kilde: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tao-4-nguon-thu-nho-kien-tri-theo-duoi-ca-phe-huu-co-d376369.html