Liker å spise fet mat, hva bør jeg gjøre for å redusere de skadelige effektene på blodårene?

Å spise for mye fett kan føre til vektøkning og andre negative helseeffekter. En ny studie har funnet et næringsstoff som kan bidra til å redusere disse effektene.

En av gangene vi liker å spise fet mat aller best, er når vi er stresset. Fordi stress vil presse nivået av kortisolhormonet i kroppen til å øke, og dermed øke suget, spesielt mat med mye fett og sukker, ifølge helsenettstedet Medical News Today (Storbritannia).

Flavanol-antioksidantene i kakao og grønn te bidrar til å beskytte blodårenes funksjon.

Flavanoler reduserer de negative effektene av fett på karsystemet

Forskning utført av eksperter ved University of Birmingham (Storbritannia) har funnet ut at det å spise fet mat når man er stresset, vil påvirke blodårenes funksjon og mengden oksygen til hjernen negativt. Antioksidanten flavanol i kakao bidrar imidlertid til å beskytte blodårenes funksjon. Foruten kakao er grønn te en annen matvare som også har et veldig høyt flavanolinnhold.

I studien ga forskerne frivillige to smørcroissanter med 10 gram saltet smør, 1,5 skiver ost og 250 ml helmelk. De ble deretter delt inn i to grupper. Den ene gruppen drakk en kopp kakao med høyt innhold av flavanoler, mens den andre gruppen også drakk kakao med lavt innhold av flavanoler.

Frivillige ble deretter bedt om å gjennomføre en hoderegningstest. Teamet målte også blodstrømmen i underarmen, kardiovaskulær aktivitet og oksygenstrømmen til prefrontal cortex. Å gjennomføre testene var stressende, i likhet med hverdagsstress.

Studien fant at personer som drakk kakao med lavt flavanolinnhold hadde nedsatt blodårefunksjon under stress, en tilstand som varte i opptil 90 minutter etter at stresset tok slutt.

I mellomtiden opplevde ikke gruppen av mennesker som drakk kakao med høyt flavanolinnhold den samme tilstanden. Dette viser effekten av flavanoler på folk som er stresset og spiser mye fett.

Studien konkluderte derfor med at det å spise mat med mye flavanoler kan bidra til å redusere noen av de negative effektene stress og fett har på karsystemet. I tillegg til kakao og grønn te er appelsiner, grønnkål og løk andre matvarer med mye flavanoler, ifølge Medical News Today .

Kilde: https://thanhnien.vn/thich-an-cac-mon-giau-chat-beo-can-lam-gi-de-giam-tac-hai-len-mach-mau-185241207123448664.htm