Hvor lenge kan matrester oppbevares i kjøleskapet?

Så, for å ha en sunn og hyggelig nyttårsdag, lær hvordan du trygt oppbevarer og varmer opp rester.

Dette starter helt i begynnelsen – matlagingen. Her er noen ting du bør huske på når du lager mat.

Tet er høytiden for fester og spising. Det er uunngåelig at det blir matrester.

Stek grundig: Sørg for å steke kjøttet grundig for å drepe skadelige bakterier som kan forårsake matforgiftning. Kjøttdeig og fjærkre må stekes grundigere enn storfekjøtt, svinekjøtt, lam og kalv, ifølge Medical Daily.

Hold maten trygg: Finn måter å holde mattemperaturen på eller over 60 °C eller under 4 °C for å forhindre at den blir fordervet.

Rask nedkjøling: Avkjøl mat raskt til 4 °C eller lavere for å forhindre bakterievekst. For å kjøle ned raskt, fordel maten i grunne beholdere og del store varer i mindre porsjoner før oppbevaring i kjøleskapet.

Når skal man kaste?

Varm mat må kjøles ned innen 2 timer etter koking. Matrester, spesielt lettbedervelige matvarer, må kastes hvis de står i romtemperatur i mer enn 2 timer, ifølge Medical Daily.

Trygge måter å oppbevare rester på: Pakk inn rester og oppbevar dem i lufttette beholdere for å holde skadelige bakterier ute og bevare fuktigheten. Forsegl dem i lufttette pakker for å hindre at lukt siver inn i kjøleskapet.

Rester kan trygt brukes innen 3–4 dager hvis de oppbevares i kjøleskapet.

Trygge måter å tine rester på

Frosne rester kan tines i kjøleskapet, i kaldt vann eller i mikrobølgeovnen. Tining i kjøleskapet tar lengst tid, men er den tryggeste prosessen totalt sett. Mat som er tint i kjøleskapet bør brukes innen 3–4 dager.

Tining i kaldt vann vil gå raskere, men etter tining må maten tilberedes umiddelbart og deretter fryses på nytt om nødvendig.

Tining i mikrobølgeovn er den raskeste metoden, men maten må varmes opp til 74 °C. Mat som er tint i mikrobølgeovn ved denne temperaturen kan fryses på nytt.

Du må også sjekke regelmessig for å rengjøre kjøleskapet.

Men hvis matrester står i romtemperatur i mer enn to timer etter at den er tatt ut av fryseren, er det best å kaste dem, ifølge Medical Daily.

Trygge måter å varme opp rester på

Når du varmer opp rester, sørg for å varme dem grundig. Hvis det er vann i det, kok opp jevnt. Dekk til rester når du varmer opp igjen for å bevare fuktigheten og sikre at de er gjennomvarmde.

Hvor lenge kan rester oppbevares?

Rester kan trygt spises i 3–4 dager hvis de oppbevares i kjøleskapet. Etter denne tiden øker risikoen for matforgiftning fra bakterier. Bakterier endrer kanskje ikke lukten, smaken eller utseendet på maten, så det er best å kaste maten hvis du ikke er sikker på om den er trygg.

Kildekobling: https://thanhnien.vn/thuc-an-thua-ngay-tet-bao-quan-trong-tu-lanh-toi-da-bao-lau-185240205195746169.htm