Leter du etter måter å måle karbonavtrykket til Pangasius-produkter på, hva er et karbonavtrykk?

Dette er et av målene til pangasius-industrien i 2025: å hjelpe bedrifter med å identifisere utslippskilder og utvikle effektive løsninger for utslippsreduksjon.

Pangasius-eksporten har nådd 1,5 milliarder dollar.

På den nylige konferansen, organisert av Landbruks- og bygdeutviklingsdepartementet i samarbeid med Folkekomiteen i Dong Thap-provinsen, som oppsummerte pangasiusindustriens resultater i 2024 og diskuterte løsninger for implementering av oppgaver i 2025, uttalte en representant fra fiskeridepartementet (Landbruks- og bygdeutviklingsdepartementet) at pangasiusindustrien i 2024 møtte en rekke vanskeligheter og utfordringer, som høye priser på enkelte varer og innsatsmaterialer som tjener til utvikling av akvakultur, økte logistikkkostnader på grunn av politiske konflikter, konkurranse fra enkelte land som vinner markedsandeler i det muslimske markedet, og selvforsyning med pangasius-avledede matvarer i naboland, noe som førte til stagnasjon i forbrukernes etterspørsel i mange importland. Likevel oppnådde pangasiusindustrien positive resultater.

Ifølge en rapport fra Vietnam Association of Seafood Processing and Export (VASEP) nådde omsetningen av pangasius-eksport 1,56 milliarder amerikanske dollar innen 15. oktober 2024, en økning på 8,9 % sammenlignet med samme periode i 2023. Det totale arealet for pangasius-oppdrett i 2024 er anslått til 5 370 hektar (95 % sammenlignet med samme periode i 2023).

Det totale uttaket av pangasiusfisk i 2024 er anslått til 1,67 millioner tonn, tilsvarende 99 % sammenlignet med samme periode i 2023. Innkjøpsprisen på rå pangasiusfisk i de første 11 månedene av 2024 holdt seg på 26 000–27 000 VND/kg.

Foredling av steinbit hos Nam Viet Company. Foto: Avisen An Giang .

På landsbasis finnes det 1920 anlegg som produserer og oppdretter yngel av pangasius-steinbitt, inkludert 2 anlegg som produserer og oppdretter stamfisk; 76 anlegg som produserer yngel; og 1842 anlegg som oppdretter pangasius-steinbitlarver til yngel. Stamfiskproduksjonskapasiteten når over 30 000 fisk per år, og dekker behovene til yngelproduksjon. I 2024 inspiserte og vedlikeholdt fiskerisektoren produksjonsforholdene for 38 av 61 yngelproduksjonsanlegg og 81 av 97 yngeloppdrettsanlegg.

Ved utgangen av september 2024 var det utstedt totalt 1129 VietGAP-akvakultursertifikater, som dekker et oppdrettsareal på 10 419 hektar i 62 provinser og byer over hele landet. Av disse utgjorde pangasius 32,3 % av sertifikatene og 31,9 % av det sertifiserte arealet.

Ifølge Tran Dinh Luan, direktør for fiskeridepartementet (Landbruks- og landsbygdsutviklingsdepartementet), utgjør verdiskapende produkter i pangasiusindustrien fortsatt en liten andel, hovedsakelig bestående av frosne produkter, til tross for at de har oppnådd mange resultater.

Videre setter avhengigheten av noen få store eksportmarkeder som USA, Kina og noen ASEAN-land pangasiusindustrien i en ulempe dersom disse markedene endrer sin politikk eller stiller strengere krav til kvalitet og mattrygghet. Mangelen på koordinering og overdreven konkurranse mellom vietnamesiske bearbeidere og eksportører, sammen med inkonsekvent kvalitet, har påvirket omdømmet og merkevaren til vietnamesiske pangasiusprodukter negativt.

Andelen klekkerier for pangasiusfisk som inspiseres og sertifiseres som oppfyller de nødvendige standardene, er fortsatt lav (5,3 %); kostnadene ved å produsere rå pangasiusfisk øker på grunn av høye innsatskostnader som fôr, drivstoff og lønnskostnader.

Målet er å redusere utslipp

Innen 2025 har pangasiusnæringen som mål å oppnå en oppdrettspangasiusproduksjon på 1,65 millioner tonn og en eksportverdi på 2 milliarder USD; proaktivt produsere og levere over 70 % av etterspørselen etter utvalgte stamfisker; bygge en produksjons-, foredlings- og forbrukskjede for å sikre stabile avsetningsmuligheter for over 30 % av akvakulturproduktene; og oppmuntre til utvidelse av oppdrettsområder i henhold til standarder for å skape produkter av høy kvalitet, sikre mattrygghet og møte forbrukermarkedets behov og krav.

Folk i Can Tho City tar vare på steinbit.

For å oppnå dette målet sa Tran Dinh Luan at fiskerisektoren vil fortsette sine programmer for å velge og forbedre kvaliteten på pangasius-mallibussraser, spesielt for egenskaper som salttoleranse og sykdomsresistens, for å gi sunne yngel som tilpasser seg skiftende klimatiske forhold og forbedrer deres evne til å motstå sykdommer.

Fokus på forskning på og gradvis erstatning av fiskemel og fiskeolje i fôrproduksjon med ulike alternative fôringredienser av plante-, insekt-, mikroalge-, mikrobiell protein- og tangopprinnelse, som har potensial i fremtiden, og som bidrar til gradvis å redusere avhengigheten av fiskemel og avfallsfisk, samt balansere essensielle aminosyrer og fettsyrer i kostholdet.

Å bygge et merke for vietnamesiske pangasiusprodukter gjennom teknologiske forbedringer, streng kvalitetskontroll fra dyrking til foredling, og å innhente relevante sertifiseringer knyttet til mattrygghet, klimagassutslipp, miljøsikkerhet og religiøse standarder (Halal) bidrar til å sikre jevn produktkvalitet og øke verdien av pangasiusindustrien.

For å utvikle pangasius-industrien på en bærekraftig måte, ba viseminister for landbruk og bygdeutvikling, Phung Duc Tien, folkekomiteene i provinser og sentralstyrte byer som dyrker pangasius om å fortsette å effektivt forvalte oppdrettsforhold og mattrygghetsforhold for kommersielle pangasius-oppdrettsanlegg, slik at man hindrer folk i å vilkårlig kjøpe medisiner og kjemikalier på nett fra ukjente kilder, inkludert medisiner for mennesker, husdyr og fjørfe, til bruk i akvakultur.

Forskningsinstitutter og universiteter fortsetter å forske på og forbedre den genetiske kvaliteten til pangasius-steinbitt og spre utvalgte stamfisker til klekkerier.

Vietnam Pangasius Association (VASEP) søker proaktivt ressurser fra relevante parter for å utføre forskning på pangasiusmarkedet, forbrukernes spisevaner og trender i sjømatforbruk, og gir denne informasjonen til medlemmene sine for å støtte bedrifter i å bestemme retninger for produktutvikling, søke eksportmuligheter og forbedre produktkvaliteten.

Vurdere og gradvis implementere tiltak for å måle karbonavtrykket til pangasius-produkter, og bestemme mengden CO2 som slippes ut gjennom produksjons-, prosesserings- og distribusjonsprosessen. Dette hjelper bedrifter med å identifisere utslippspunkter og utvikle effektive løsninger for utslippsreduksjon.

«Foruten tradisjonelle markeder som USA, EU og Kina, må bedrifter søke og utvikle nye potensielle markeder som Midtøsten, Øst-Europa og Sør-Amerika. Pangasius-produkter kan eksporteres til muslimske markeder hvis de oppfyller kravene til halal-sertifisering. Derfor vil utvikling av halal-produkter bidra til å øke markedsandelen i Midtøsten, Nord-Afrika og Sørøst-Asia», understreket viseminister Phung Duc Tien.

Et karbonavtrykk er den totale mengden klimagassutslipp som følge av produksjon og bruk av industriprodukter eller tjenester av mennesker, som omfatter den endelige livssyklusen til et slikt produkt eller en slik tjeneste.

Hvert individ og hver organisasjon og bedrift har et karbonavtrykk, og det produsenter og bedriftseiere må fokusere på er hvordan de ikke bare kan redusere klimagassutslipp, men også spare penger på lang sikt.

Kilde: https://danviet.vn/tim-cach-do-luong-dau-chan-carbon-cua-san-pham-ca-tra-dau-chan-carbon-la-gi-20241118223429575.htm