Krefthemmende stoff funnet i kjent frukt fra mange familier

Tomater er en av de lenge anerkjente «supermatvarene». Tomater inneholder høye nivåer av antioksidanter, fiber og vitaminer. Derfor er det svært gunstig for helsen å spise tomater daglig.

Næringsinnhold i tomater

Tomater er en svært næringsrik frukt som inneholder mange vitaminer og mineraler. Noen av de viktigste næringsstoffene i tomater inkluderer:

Karotenoider: Tomater er en rik kilde til karotenoider, inkludert lykopen, betakaroten, lutein og zeaxanthin. Karotenoider har vært knyttet til redusert risiko for hjertesykdom, kreft og aldring.

Vitamin C: Tomater er rike på vitamin C som støtter immunforsvaret og bidrar til å redusere risikoen for hjertesykdom.

Kalium: Tomater er rike på kalium, som bidrar til å senke blodtrykket, støtte hjertehelsen og nervefunksjonen.

Folat: Dette B-vitaminet er viktig for utviklingen av nervesystemet. I tillegg har tomater som er rike på folat også en funksjon for å forebygge hjerte- og karsykdommer.

Fiber: Tomater kan bidra til å forbedre fordøyelsesfunksjonen og redusere risikoen for tarmsykdommer.

Tomat er en frukt med høy næringsverdi, som inneholder mange vitaminer og mineraler.

De fantastiske bruksområdene for tomater

Tomater, enten de spises rå, kokte eller presset ut av juice, har alle fantastiske effekter. Nedenfor er helsefordelene med tomater:

Tomater er rike på antioksidanter.

Tomater inneholder totalt fire hovedkarotenoider: alfa-karoten, betakaroten, lutein og lykopen. Disse karotenoidene kan ha forskjellige fordeler. Lykopen anses å ha de høyeste antioksidantegenskapene av karotenoidene.

Antioksidanter i tomater kan hjelpe kroppen med å forhindre og minimere celleskader forårsaket av frie radikaler. Derfor kan det å spise tomater bidra til å bekjempe kroniske sykdommer forårsaket av frie radikaler.

Reduser risikoen for prostatakreft

Tomater er en rik kilde til antioksidanter, spesielt lykopen, som har vist seg å redusere risikoen for å utvikle prostatakreft betydelig. Regelmessig inntak av tomater, tomatjuice og tomatbaserte produkter kan redusere denne risikoen med opptil 15 %.

En studie på mus fant at prostatasvulster vokste saktere når mus fikk både tomatpulver og brokkoli enn når de fikk lykopentilskudd eller bare fikk brokkoli eller tomatpulver.

Reduser risikoen for kreft i bukspyttkjertelen

Det finnes for øyeblikket lite vitenskapelig bevis som bekrefter at det å spise tomater kan redusere risikoen for kreft i bukspyttkjertelen. Foreløpige studier viser imidlertid at mengden lykopen i tomater kan bidra til å redusere risikoen for kreft i bukspyttkjertelen. Ifølge en studie fra Universitetet i Montreal kan et kosthold rikt på tomatprodukter også bidra til å redusere risikoen for kreft i bukspyttkjertelen med opptil 31 %.

Å spise tomater bidrar til å regulere blodtrykket

Å spise tomater bidrar til å regulere blodtrykket fordi de inneholder lykopen og kalium. Forskning viser også at tomatekstrakt kan redusere blodtrykket på kort sikt. Lykopen forbedrer blodårefunksjonen, mens kalium bidrar til å redusere effekten av natrium og spenning i blodåreveggene, noe som fører til lavere blodtrykk. Personer med høyt blodtrykk bør legge til tomater i et sunt kosthold.

Å spise tomater bidrar til å forebygge hjerte- og karsykdommer

En rapport fant at antioksidantene i tomater er spesielt gode til å forhindre skade på arteriene i hjertet, noe som fører til plakkoppbygging i hjertearteriene.

Tomater er rike på lykopen, som kan senke LDL-kolesterolnivået og øke nivået av det gode kolesterolet. Tomater er også en rik kilde til betakaroten, folat og flavonoider, som er gunstige for hjertehelsen og bidrar til å redusere homocystein og blodplateaggregering. Derfor kan det å spise tomater bidra til å forbedre hjertehelsen.

Forskning publisert av Tufts University fant: Menn med høye blodnivåer av lykopen hadde 55 % mindre sannsynlighet for å få hjerneslag.

Å spise tomater bidrar til å forbedre hudens helse

Tomater er ikke en erstatning for solkrem, men lykopenet i tomater kan ha en beskyttende effekt på huden. Derfor kan det å spise tomater bidra til å beskytte mot erytem eller solbrenthet forårsaket av UV-stråler. En studie fra 2006 fant at etter 10 til 12 uker med å spise lykopen fra tomater, var hudens følsomhet for UV-stråling redusert.

Ifølge næringsdatabasen til det amerikanske landbruksdepartementet inneholder 1 kopp tomater omtrent 30 gram vitamin C. Vitamin C finnes ofte i hudpleieprodukter. Det fremmer veksten av nytt bindevev, hjelper med å reparere og fremskynder sårhelingsprosessen.

Noen forbindelser i tomater har betennelsesdempende effekter, som for eksempel: lykopen, betakaroten, lutein, vitamin E og vitamin C. Når disse forbindelsene påføres huden, kan de bidra til å lindre smerter forårsaket av hudirritasjon eller solbrenthet.

Vitamin B er viktig for hudens helse. Tomater inneholder vitamin B-1, B-3, B-5, B-6 og B-9. Disse vitaminene har antialdringsegenskaper, reduserer aldersflekker og rynker. Vitamin B bidrar også til å reparere celler, redusere hyperpigmentering og solskader.

Å spise tomater hver dag er veldig bra for helsen.

Fordeler med tomater for kvinner etter fødsel

For kvinner som ammer etter fødsel kan inntak av tomatprodukter øke konsentrasjonen av lykopen i morsmelk. Å spise kokte tomater er imidlertid best for mor og barns helse.

I tillegg er tomater kalorifattige og fiberrike matvarer som hjelper deg å føle deg mett mens du er på slankekur. Derfor er det svært effektivt for vekttap å kombinere tomater med kalorifattige matvarer som paprika og salater.

Fordelene med tomater for immunforsvaret

Tomater inneholder også betakaroten (en svært aktiv antioksidant), vitamin E og vitamin C. En rapport fra USAs landbruksdepartement fant at omtrent en tredjedel av amerikanerne får for lite vitamin C, og nesten halvparten får for lite vitamin A. Vitamin C er en viktig del av et sunt immunsystem, så det å spise tomater regelmessig kan hjelpe kroppen din med å få i seg den vitamin C den trenger.

Hva bør man være oppmerksom på når man spiser tomater?

Her er noen tips for å maksimere de næringsrike fordelene med tomater:

– Tomater bør vaskes før de spises for å fjerne smuss, skadedyr og konserveringsmidler.

– Ferske tomater er en god kilde til næring fordi de beholder vitaminer og antioksidanter bedre enn når de er kokte. Derfor bør du spise ferske tomater for å maksimere de ernæringsmessige fordelene.

- Du bør begrense tomatretter med for mye olje eller sukker. Du kan bearbeide tomater som: salat, tomatsaus, juice osv.

– Selv om tomater er veldig bra for helsen, bør du ikke spise for mye. Spesielt ikke hvis du tar antibiotika eller har mageproblemer. Å spise for mange tomater kan forårsake fordøyelsesbesvær og øke risikoen for gastritt.

– Vær forsiktig når du spiser grønne tomater, fordi grønne tomater inneholder solanin, en gift som kan forårsake forgiftning hvis man spiser for mye. Derfor bør du ikke spise grønne tomater.

– I tillegg til vitaminer og mineraler er tomater også naturlig sure. Hvis du er følsom for naturlige syrer eller allergisk mot tomater, vil bruk av dem forårsake noen reaksjoner som utslett, kløe, rødhet og annen irritasjon. Derfor må du teste for å overvåke reaksjonen før du bruker tomater eller tomatjuice.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tim-thay-chat-chong-ung-thu-tu-loai-qua-quen-thuoc-cua-nhieu-gia-dinh-duoc-vi-nhu-nhan-sam-do-ban-day-cho-viet-172241013171428101.htm