Topp 10 russiske retter: Oppdag selve essensen av russisk smak

Russisk mat er en refleksjon av sjelen og det barske klimaet i landet av is og snø – hvor hver rett bærer i seg en historie om motstandskraft, gjestfrihet og lidenskapelig kjærlighet til hjemlandet. Fra overdådige kongelige banketter til enkle måltider fra vanlige mennesker, inneholder smakene fra Russland alltid uforglemmelig sjarm. Bli med Vietravel på en reise for å oppdage de 10 beste russiske rettene – for å fullt ut oppleve den kulturelle kvintessensen, den sofistikerte smaken og det langsomme, men dype tempoet i livet i dette fantastiske landet.

Việt Nam•07/10/2025

1. Borsjtsj

Borsjtsj – den berømte rødbetsuppen har blitt Russlands « kulinariske ambassadør» (Fotokilde: Collected)

Når det gjelder russisk mat, er det umulig å ikke nevne Borsjtsj – den berømte rødbetsuppen som har blitt den «kulinariske ambassadøren» for den hvite bjørkelandet. Borsjtsj er attraktiv på grunn av sin karakteristiske røde farge fra rødbeter, kombinert med storfekjøtt, kål, gulrøtter og poteter, noe som skaper en rik og varm smak.

Russere nyter ofte borsjtsj med en skje med rik rømme og en skive svartbrød, som symboliserer velstand og lykke i hver familie. Når man blir med på en tur til Russland med Vietravel , vil besøkende lett finne denne retten på alle tradisjonelle restauranter - fra luksuriøse Moskva til det gamle St. Petersburg.

>>> Se de siste turene til Russland :
1. Russland: Moskva – St. Petersburg
2. Russland Moskva - Murmansk - St. Petersburg (Jakten på nordlyset)

2. Pelmeni

Pelmeni er en dampet kjøttpai som representerer tradisjonell russisk mat (Fotokilde: Collected)

Pelmeni er dampede kjøttdumplings som er en klassisk russisk rett. En tynn, myk deig omslutter et fyll av krydret kjøttdeig av svin, storfe eller lam, og koker deretter i en velduftende kraft.

Dette er en uunnværlig rett på kalde vinterdager, når hele familien samles. Russere tror at Pelmeni symboliserer gjenforening, overflod og flaks. Når du reiser til Russland med Vietravel, vil du ha muligheten til å pakke inn kaken selv og nyte varm Pelmeni i den kalde luften, mens du føler den enkle lykken til lokalbefolkningen.

3. Blini

Blini er et symbol på solen – håp, gjenfødelse og nye begynnelser (Bildekilde: Collected)

I russisk mat er blini et symbol på solen – håp, gjenfødelse og nye begynnelser. De papirtynne, gylne og myke pannekakene serveres med honning, rømme, saltet laks eller svart kaviar.

Blini dukker ofte opp på Maslenitsa-festivalen – uken for avskjed med vinteren. Når besøkende blir med på Vietravels Russland-turné, kan de nyte Blini i den pulserende festivalstemningen, med folkemusikk og den velduftende lukten av smør som sprer seg gjennom gatene.

4. Oksekjøttstroganoff

Biff Stroganoff er en av de mest berømte rettene fra russisk mat (Fotokilde: Collected)

Biff Stroganoff er en av de mest berømte rettene fra russisk mat, laget på 1800-tallet for adelen. Det møre kjøttet wokes med løk, sopp og en kremet rømmesaus, noe som skaper en luksuriøs, rik, men ikke fet smak.

I dag har oksekjøtt stroganoff gått utenfor Russlands grenser og blitt en favorittrett over hele verden . Når du deltar på Vietravel Russland-turen, kan du nyte den originale versjonen av denne retten på veletablerte restauranter i St. Petersburg – der retten ble født.

5. Sjtsji

Sjtsji er sjelen til russisk folkekjøkken (Fotokilde: Collected)

Hvis borsjtsj er et symbol på friskhet, så er sjtsji – kålsuppe – selve sjelen i russisk folkekjøkken. I hundrevis av år har sjtsji vært tilstede i alle lag av det russiske samfunnet, en enkel, men hjertevarmende rett.

Hovedingrediensene inkluderer kål, poteter, gulrøtter, storfekjøtt eller kylling, som saktekokes i mange timer for å lage en naturlig søt kraft. Når man drar på en tur til Russland med Vietravel, kan besøkende finne Shchi i familierestauranter, hvor den tradisjonelle oppskriften fortsatt er bevart i mange generasjoner.

6. Oliviersalat

Oliviersalat er et uunnværlig valg, spesielt på nyttårsaften (Fotokilde: Collected)

I enhver russisk matfest, spesielt på nyttårsaften, er Olivier-salat et uunnværlig valg. Denne salaten, som ble laget av den franske kokken Lucien Olivier på 1800-tallet, kombinerer kokte poteter, egg, gulrøtter, erter, sylteagurk og kylling, blandet med en rik majonessaus. Når du nyter russisk mat i anledning høytiden med Vietravel, vil du se denne salaten dukke opp på de fleste bankettbord, som et ønske om en ny begynnelse, lykke og velstand.

7. Pirozhki

Pirozhki er en liten, søt kake med en rekke fyll (Bildekilde: Collected)

Pirozhki er små, bakte eller friterte bakverk fylt med en rekke fyll, inkludert kjøtt, poteter, kål eller epler. I russisk mat er Pirozhki en populær gatemat som er både praktisk og deilig.

Russere tar ofte med seg Pirozhki på lange reiser på grunn av den deilige smaken og den enkle oppbevaringen. Når du reiser til Russland, kan du kjøpe Pirozhki på hvilken som helst togstasjon eller gatehjørne – en enkel, men autentisk kulinarisk opplevelse.

8. Kholodets

Kholodets er en rett som viser kreativiteten i russisk mat (Fotokilde: Collected)

Kholodets er en rett som demonstrerer den russiske matkulturens kreativitet når det gjelder å utnytte ingredienser og tilpasse seg det kalde klimaet. Svinekjøtt eller storfekjøtt kokes og avkjøles deretter slik at kraften stivner til en naturlig gelé.

Selv om utseendet er noe merkelig for turister, er smaken av Kholodets veldig spesiell – velduftende, fet og rik. Når du blir med på Vietravel Russland-turen, kan du prøve denne retten på tradisjonelle familieselskaper, ofte servert med svartbrød og krydret sennep.

9. Syrniki

Syrniki – sprøstekte ostekaker (Fotokilde: Collected)

Russisk mat byr ikke bare på rike, smakfulle retter, men erobrer også gjestene med delikate søte retter, typisk Syrniki – sprøstekt ostekake. Utsiden har en lett smøraktig aroma, innsiden er myk og kremet med smak av fersk ost, ofte servert med honning eller bærsyltetøy. Når du kommer til Russland om høsten/vinteren med Vietravel, vil en kjølig morgen med en kopp varm te og en tallerken Syrniki være en uforglemmelig søt opplevelse.

10. Kaviar

Kaviar – et symbol på luksus og raffinement (Bildekilde: Collected)

Reisen for å utforske russisk mat kan ikke slutte uten å nevne kaviar – svart kaviar, et symbol på luksus og raffinement. Kaviar, som en gang ble ansett som «svart gull» på det kongelige bankettbordet, er en rett som representerer klassen og den langvarige kulinariske tradisjonen i Russland. Når besøkende blir med på den russiske turen med Vietravel, vil de få muligheten til å nyte original kaviar fra Kaspihavet – fødestedet til verdens mest eksklusive kaviar.

Russisk mat er ikke bare matlagingskunsten, men også historien om historie, folk og nasjonal identitet. Hver rett er et stykke dyp kultur, hvor smak blandes med følelser, og smak blandes med minner. La Vietravel bli med deg på reisen for å oppdage russisk mat, ikke bare for å nyte berømte retter, men også for å berøre Russlands sjel – hvor tradisjon og modernitet blandes i hvert åndedrag.

For mer informasjon om programmet, vennligst kontakt:
VIETRAVEL
190 Pasteur, Xuan Hoa menighet, Ho Chi Minh-byen
Tlf: (028) 3822 8898 - Hjelpelinje: 1800 646 888
Fanside: https://www.facebook.com/vietravel
Nettside: www.travel.com.vn

Artikkelens kilde: Samlet og sammenstilt
@reiseguide #reiseguide