Fra lokal spesialitet til globalt merke: VICOSAPs kreative reise

Vinh Long Fra spesialvokskokosnøtten fra Cau Ke skaper VICOSAP en kreativ reise full av mot, som løfter vietnamesiske landbruksprodukter med teknologi, kultur og sosialt ansvar.

«Vi er født og oppvokst i Cau Ke (tidligere Tra Vinh ), hvor kokosvoks er som et hjertebarn fra folket her ...», delte Tran Duy Linh, grunnlegger av VICOSAP Company, og åpnet den følelsesladede og stolte reisen til en ung bedrift som tør å «endre utseendet» til spesialiteten i hjembyen.

Han sa at vokskokosnøttvarianten i Cau Ke ble brakt til Vietnam for omtrent 100 år siden av en munk som studerte i utlandet. Mirakelet er at denne kokosnøttvarianten produserer helt andre frukter: kokoskjøttet er ikke så hardt som vanlig, men er mykt og smidig, kokosvannet er tykt og har en søt smak, naturlig aroma. Nå til dags dukker det opp skilt med «vokskokosnøtt til salgs» overalt, hver frukt koster ti ganger mer enn en vanlig kokosnøtt, men i flere tiår har denne dyrebare spesialiteten bare blitt solgt fersk eller blandet uten noen betydelig merverdi.

80 % av arbeiderne for VICOPSAP er lokale kvinner. Foto: Minh Dam.

«Selv om mange steder har hevet nivået på landbruksprodukter og brakt vietnamesisk frukt til verden , er Cau Ke-vokskokos fortsatt bare en 'støvete veikant'-frukt. Det er det som gjør oss fast bestemt på å forandre oss», delte Linh.

Med denne bekymringen som utgangspunkt grunnla han og hjembyens barn i 2020 Cau Ke Wax Coconut Processing Company Limited (forkortet VICOSAP, med hovedkontor i Hamlet 2, Tam Ngai kommune, Vinh Long -provinsen) med ønsket om å promotere og løfte frem den berømte vokskokossen med moderne teknologi og lokal kjærlighet.

Moderne teknologi, gjennombrudd for å øke verdien

Etter bare 5 år har VICOSAP blitt pioneren og den eneste enheten i Vietnam som spesialiserer seg på å bearbeide og diversifisere mer enn 15 produktgrupper med 80 produktkoder. Fra kaker, godteri, yoghurt, drikkevarer til bakeingredienser, er alt grundig bearbeidet fra Cau Ke-vokskokosnøtt.

Et stort vendepunkt kom for VICOSAP da den banebrytende bedriften brukte japansk frysetørkingsteknologi for å lage nye produkter som sprø tørket vokskokos, tørket vokskokosyoghurt og vokskokoskake kombinert med lokale landbruksprodukter (banan, gresskar, søtpotet). Denne teknologien bidrar ikke bare til å bevare smaken og næringsverdien, men åpner også for nye forbruksretninger for landbruksprodukter i Mekongdeltaet.

VICOSAP har for tiden 80 produkter, hvorav 4 produkter har oppnådd 5-stjerners OCOP. Foto: Minh Dam.

VICOSAP stopper ikke der, men fortsetter å forske på fermentert drikkeyoghurt fra vokskokosharpiks og spesielt vokskokosgodteri med kokosnektar, et produkt som ikke bruker kjemisk sukker, men henter den naturlige søtheten fra kokosnektar, med sikte på forbrukernes helse. Alle produktlinjer er sertifisert med ISO 22000:2018, ISO 9001:2015, HACCP, FDA og HALAL, noe som bekrefter den internasjonale kvalitetsforpliktelsen til et vietnamesisk merke.

Bevare og spre kulturminneverdier

VICOSAP driver ikke bare forretninger, men har også som mål å bevare opprinnelsen og den kulturelle verdien til vokskokosnøttreet Cau Ke. Bedriften har samlet dokumenter, registrert historiske vitner, og i 2022 bygde de et minnesmerke og et tårn for å tilbe ærverdige Thach So (1886-1949) – den første personen som plantet vokskokosnøttre på eiendommen til Botumsakor-pagoden (også kjent som markedspagoden i Cau Ke), og han er hedret som grunnleggeren av vokskokosnøttreet Tra Vinh.

Turister besøker Tra Vinh vokskokosmuseum. Foto: Minh-demningen.

Spesielt i 2024 åpnet selskapet «Tra Vinh Wax Coconut Museum», det første vokskokosnøttmuseet i Vietnam og verden, som viser frem gjenstander, historier og den nesten 100 år lange reisen til denne sjeldne kokosnøttrasen. Dette er ikke bare Cau Ke-folkets stolthet, men også et unikt kulturturismehøydepunkt i Vinh Long-landet i dag.

I tillegg har VICOSAP registrert opphavsrett til 128 retter laget av vokskokos, anerkjent av Vietnam Record Organization som «Enheten som grundig bearbeider vokskokos til de mest varierte produktlinjene, som betjener forbruk og eksport». Disse trinnene bekrefter både den kreative kapasiteten og bidrar til å bevare den geografiske betegnelsen til Cau Ke vokskokos.

VICOSAP fokuserer ikke bare på produksjon, men er også en støtte for levebrødet til dusinvis av husholdninger som dyrker kokosvoks og 80 % av kvinnelige arbeidere (lokalt). Selskapet bygger opplæringsprogrammer innen yrkesfaglige ferdigheter, mattrygghet, markedsføring og e-handel, og hjelper arbeidere med å forbedre kapasiteten sin og få en stabil inntekt.

Herr Tran Duy Linh (tredje fra venstre), representant for Vicosap, hadde en kulinarisk utveksling med Lan Vuong turistområde (gamle Ben Tre-byen). Foto: Minh Dam.

Selskapet deltar også jevnlig i veldedighetsaktiviteter: de gir gaver til fattige husholdninger, donerer notatbøker til studenter og deler ut vegetarbrød den 15. og 1. i hver måned. Disse handlingene demonstrerer ånden av å «hjelpe hverandre», medmenneskeligheten og nærheten til en bedrift som startet på landsbygda.

Fra lokalt til globalt

For tiden er VICOSAP-vokskokosprodukter tilgjengelige i de fleste store supermarkedkjedene i landet, som Coop Mart, WinMart+, GO, GS25, Mega Market, Satra Food, og de finnes på mange internasjonale flyplasser som Can Tho, Phu Quoc, Tan Son Nhat, Cam Ranh...

VICOSAP stopper ikke bare på hjemmemarkedet, men har offisielt eksportert til Japan, Storbritannia, USA, Hong Kong og Taiwan, noe som åpner døren for å bringe hjemmedyrkede spesialiteter til globale forbrukere.

Den reisen har blitt anerkjent med en rekke titler. Den mest fremtredende av disse er det nasjonale 5-stjerners OCOP-produktet som ble anerkjent av Landbruks- og miljødepartementet i 2025 for ren vokskokosgodteri, pandanblader, kakao og vokskokosfiberkrukker i 2023.

VICOSAP-ansatte introduserer produkter for kunder på messer og utstillinger. Foto: Minh Dam.

Frem til nå har VICOSAP eid fire nasjonale 5-stjerners OCOP-produkter og sju 4-stjerners OCOP-produkter. I tillegg anerkjente Industri- og handelsdepartementet det som et typisk nasjonalt landlig industriprodukt i 2025. I tillegg finnes det mange fortjenstbevis fra Folkekomiteen i Tra Vinh-provinsen, Vietnams fedrelandsfrontkomité og handelsfremmende organisasjoner.

VICOSAP deltar for tiden i Deltaccerate-programmet, støttet av DFAT (Department of Foreign Affairs and Trade of Australia) og New Energy Nexus Vietnam, med sikte på grønn utvikling, tilpasning til klimaendringer og bærekraftig selskapsstyring. Dette er et skritt som demonstrerer en langsiktig visjon, som hjelper bedrifter med både å utvikle økonomien og beskytte det økologiske miljøet i Mekongdeltaet.

I 2025, på 80-årsjubileet for etableringen av landbruks- og miljøsektoren, ble VICOSAP, takket være sin kontinuerlige innsats, hedret av Landbruks- og miljødepartementet som et av 70 fremragende kollektiver i den patriotiske emuleringsbevegelsen for perioden 2021-2025. Entreprenørreisen til Tran Duy Linh og VICOSAP-teamet ble enda mer meningsfull.

Kilde: https://nongngghiepmoitruong.vn/tu-dac-san-que-den-thuong-hieu-toan-cau-hanh-trinh-sang-tao-cua-vicosap-d783630.html