Hvordan bør foreldre tilberede frokosten i det nye skoleåret, slik at barna sine blir sunne og lærer godt?

Mange barn liker også sushi til frokost - Foto: THUY DUONG

Fru NMK – 36 år gammel, bosatt i Phu Nhuan-distriktet (HCMC) – sa at barnet hennes begynte i første klasse i år. Tidligere, når barnet gikk i barnehagen, spiste det frokost på skolen, slik at familien ikke trengte å tenke så mye på hva de skulle gi barnet til frokost.

Men nå som han går i første klasse, må han spise frokost før han drar på skolen, så fru K. lurer virkelig på hvordan man lager en god frokost til barn?

Barn som spiser en full frokost lærer bedre.

Mange sier ofte til hverandre at «frokosten er dagens viktigste måltid». Doktor Ngo Thi Bach Yen, leder for hudpleie- og behandlingsenheten (undersøkelsesavdelingen, Ho Chi Minh City Traditional Medicine Hospital), mener at dette ordtaket delvis er sant.

Mange studier har vist at barn som spiser en god frokost gjør det bedre på skolen. Ifølge American Academy of Pediatrics (AAP) har barn som spiser frokost før skolen forbedret hukommelse og konsentrasjon i timene. Siden hjernen bruker mest energi av alle organene i kroppen, er en god frokost viktig.

Ifølge Dr. Bach Yen er det også på tide for foreldre å gjennomgå viktigheten av en full frokost før skoledagen når barn begynner å komme tilbake til skolen, og også planlegge og lage en meny som barna kan spise til frokost før de går på skolen.

En god frokost for barn er en som er full av næringsstoffer. Dr. Bach Yen mener at frokosten bør inneholde retter fra flere forskjellige matvaregrupper. Foreldre bør prøve å inkludere 3 til 4 forskjellige matvaregrupper i frokosten, for eksempel:

• Karbohydrater inkluderer matvarer som brød, nudler, ris, mais, poteter...

• Protein inkluderer matvarer som melk, egg, storfekjøtt, peanøtter og bønner. Noen studier tyder nå på at barn også bør spise både animalsk og plantebasert protein.

• Vitaminer, fiber og mineraler inkluderer grønnsaker, frukt, salater og melk (som yoghurt eller fersk melk).

• Sunt fett (som avokado eller peanøttsmør)

Å spise variert mat fra forskjellige matvaregrupper vil bidra til å holde barnet ditt mett lenger, slik at han eller hun kan fokusere på læringen på skolen.

Bli kvitt vanen med å «kjøpe hva som helst» til barn så de kan spise til frokost.

Nå til dags er mange foreldre opptatt og «kjøper» ofte noe til barna sine å spise på skolen. Doktor Bach Yen har påpekt noen matvarer som barn bør begrense til frokost. Dette er stekt mat, hurtigmat, frossenmat, kullsyreholdige drikker og juice med mye sukker...

Hvis barn spiser disse matvarene om morgenen, kan det forårsake oppblåsthet og fordøyelsesbesvær. I tillegg inneholder disse matvarene også raffinerte karbohydrater og tilsatt sukker, noe som kan føre til et kraftig energifall midt på formiddagen.

Dr. Bach Yen foreslår at foreldre prøver alternativer. Mer spesifikt, i stedet for å gi barn fruktjuice som inneholder mye sukker, prøv å gi dem fersk fruktjuice eller fersk melk eller skummet melk.

Prøv fullkornsbrød, en fullkornsmuffins med peanøttsmør og banan, eller fullkornsbrød med avokado og chiafrø i stedet for stekt mat som smultringer ... Smultringer inneholder mettet fett, som er knyttet til en høyere risiko for hjertesykdom.

Når du velger brød og frokostblandinger, velg de som hovedsakelig er laget med fullkorn. Fullkorn inkluderer havregryn, bygg, brun ris, bokhvete, fullkornsmaismel, hirse, fullkornsrug, fullkornshvete eller andre.

Frokost er dagens viktigste måltid

Dr. Nguyen Thi Hoa, tidligere leder for ernæringsavdelingen ved Barnesykehus 1 i Ho Chi Minh-byen, bekreftet at frokost er svært viktig fordi den gir næringsstoffer som hjernen trenger for å fungere etter en natt uten å spise eller drikke noe. En god frokost må inneholde alle fire gruppene av næringsstoffer: protein, stivelse, fett og vitaminer.

Dr. Hoa anbefaler at det er best for mødre å lage frokost til barna sine hjemme, men hvis de ikke har tid eller råd, bør de kjøpe mat til barna sine som inneholder alle næringsstoffene nevnt ovenfor. Når de kjøper, bør de også velge anerkjente steder for å sikre mathygiene og -trygghet for barn.

Ifølge Dr. Bach Yen spiller frokost en viktig rolle i å forbedre fysisk og mental aktivitet, samt øke barns læringsevne, fordi frokost er hjernens viktigste energikilde.

Frokost er virkelig dagens viktigste måltid for alle, ikke bare for barn. Å spise riktig frokost vil gi energi og bidra til å starte dagen full av energi.

Kilde: https://tuoitre.vn/vao-nam-hoc-moi-cha-me-chuan-bi-bua-sang-the-nao-cho-tre-khoe-hoc-tot-20240905092022756.htm