Vietnam vil tjene milliarder mer USD på eksport av frossen durian, og dermed bygge et nasjonalt merke

Det sa Huynh Tan Dat, direktør for planteverndepartementet (PPD - Landbruks- og bygdeutviklingsdepartementet), da han snakket med en reporter fra Dan Viet om prosedyrene som trengs for å forberede eksport av frossen durian til Kina.

Khai thác — Mr. Huynh Tan Dat – direktør for planteverndepartementet (Landbruks- og bygdeutviklingsdepartementet). Foto: Minh Hue

Utvikle et sett med retningslinjer for frossen durian snarest

– Myndighetene i Kina og Vietnam signerte nylig en protokoll om krav til inspeksjon, plantekarantene og mattrygghet for frosne durianer eksportert fra Vietnam til Kina. Hva betyr dette for landets durianindustri, herr?

– Planteverndepartementet har de siste årene aktivt koordinert, utvekslet informasjon og gjort en innsats for å forhandle om tekniske aspekter med General Administration of Customs of China (GACC) for en rekke potensielle frukter, inkludert fersk durian og nylig frossen durian. Vi må bekrefte at durianindustrien spiller en viktig rolle i Vietnams landbrukseksportomsetning. Samtidig har inntekten til bøndene innen durianproduksjon økt, noe som bidrar til den sosioøkonomiske utviklingen i området.

Derfor har undertegningen av protokollen om offisiell eksport av frosne durianprodukter fra Vietnam til Kina mange viktige betydninger for Vietnams landbrukssektor .

For det første bidrar det til å diversifisere produktene og øke eksportverdien: Tidligere eksporterte Vietnam hovedsakelig durian i form av fersk frukt. Denne protokollen tillater eksport av frossen durian, noe som bidrar til å diversifisere produktene og møte den økende etterspørselen i det internasjonale markedet. Dette bidrar også til å øke eksportverdien av vietnamesisk durian takket være dens evne til å bevares lenger og transporteres lettere.

Fremme innenlandsk produksjon og investeringer: Med et potensielt marked som Kina, vil den vietnamesiske durianindustrien tiltrekke seg flere investeringer i konserverings-, prosesserings- og logistikkteknologi. Dette vil ikke bare forbedre produktkvaliteten, men også skape flere arbeidsplasser og økonomisk vekst for durianproduksjonsområder.

Økt konkurranseevne med andre land: Land som Thailand har hatt en stor fordel i å eksportere durian til Kina. Med undertegningen av denne protokollen har Vietnam imidlertid muligheten til å forbedre sin konkurranseevne ved å tilby durian av høy kvalitet til rimelige priser, samtidig som de utnytter fleksibiliteten i form av frossen eksport for å ta markedsandeler.

Løsning på problemet med innenlandsk forbruk: Vietnam har en stor durianproduksjon, og utvidet eksport til Kina bidrar til å redusere presset på innenlandsk forbruk og unngå overforsyning, og dermed stabilisere innenlandske priser.

Styrking av handelsforbindelsene mellom Vietnam og Kina: Kina er verdens største forbrukermarked for durian. Undertegningen av denne protokollen bidrar ikke bare til å styrke handelsforbindelsene mellom de to landene, men åpner også for muligheter for at andre vietnamesiske landbruksprodukter lettere kan få tilgang til det kinesiske markedet i fremtiden, og spiller en viktig rolle i å opprettholde en stabil forsyningskjede mellom de to landene, spesielt i sammenheng med mange svingninger i det internasjonale markedet.

– Kan du fortelle oss noen av de viktigste kravene fra Kina for frossen durian? Når vil vi ha offisielle instruksjoner?

– I henhold til innholdet i protokollen omfatter frossen durian ( Durio zibethinus ) hele durianfrukter (med skall), purert durian (uten skall) og durianmasse (uten skall), som stammer fra fersk, moden durianfrukt dyrket i Vietnam.

Frossen durian som eksporteres fra Vietnam til Kina må håndplukkes for å fjerne råtten og skadet frukt og sikre at den ikke inneholder fremmede metallurenheter. Produktet må fryses ved -35 °C eller lavere i minst 1 time til kjernetemperaturen når -18 °C eller lavere, og holdes ved denne temperaturen gjennom hele lagrings- og transportprosessen.

Råvarer til frossen durian eksportert fra Vietnam til Kina må stamme fra durianhager registrert i Vietnam.

Den vietnamesiske siden vil inspisere anleggene for produksjon, bearbeiding og konservering av frossen durian eksportert fra Vietnam til Kina og introdusere kvalifiserte foretak på den kinesiske siden. Kvalifiserte foretak må registreres på den kinesiske siden. Først etter registrering kan foretak eksportere produkter til Kina.

Emballasjematerialer for frossen durian eksportert fra Vietnam til Kina må være rene, hygieniske, ubrukte og overholde krav til mattrygghet, hygiene og plantekarantene.

Under lagring og transport av frossen durian må kravene i den internasjonale matstandarden – «Code of practice for the preparation and handling of quick frozen foods» (CAC / RCP 8-1976) oppfylles.

Umiddelbart etter at protokollen ble undertegnet, utviklet planteverndepartementet raskt et sett med veiledningsdokumenter, og de vil organisere propaganda og opplæring for lokaliteter samt relevante organisasjoner og enkeltpersoner i løpet av de neste dagene. Samtidig koordinerte planteverndepartementet tett med den kinesiske tolladministrasjonen for å utføre inspeksjon, vurdering og registrering av foretak som er kvalifisert til å eksportere til Kina.

– Hvordan har eksportbedrifter og duriandyrkere så langt forberedt seg på å dra nytte av gode muligheter i det kinesiske markedet? Hvordan vurderer du kapasiteten til nåværende bedrifter og pakkeanlegg?

– For å dra nytte av mulighetene i det kinesiske markedet har eksportbedrifter og duriandyrkende områder i Vietnam gjort betydelige forberedelser, som å forbedre produktkvaliteten, oppgradere infrastrukturen, organisere opplæring og forbedre lederegenskaper for menneskelige ressurser i durianindustrien.

Følgelig har dyrkingsområdene gjort en innsats for å forbedre kvaliteten på durian, og overholder strenge standarder for plantekarantene og mathygiene og -trygghet fastsatt av Kina. Dette inkluderer forvaltning, skadedyrbekjempelse, dyrking, høsting og bruk av gjødsel og plantevernmidler i dyrkingsområdene for å sikre produktets ensartethet og omdømme, samt registrering og føring av registre for å forbedre sporbarheten til produktene.

Mange pakkerier har investert i avansert teknologi for å sikre at emballasje- og konserveringsprosessen for durian oppfyller eksportstandarder til Kina. Dette bidrar til å øke effektiviteten og minimere risikoer under transport.

Eksportbedrifter legger spesielt vekt på opplæring og ledelse for å sikre at menneskelige ressurser oppfyller importlandenes krav til produksjons- og emballasjeprosesser.

Å gjøre durian til et nasjonalt merke

– Faktisk må ethvert produsert produkt lytte til og forstå markedets etterspørsel. Har plantevernavdelingen noen notater til bedrifter så vel som duriandyrkere for å produsere bærekraftig og begrense risikoer?

– Planteverndepartementet anbefaler at dyrkere og bedrifter må øke bevisstheten, proaktivt undersøke og forstå markedsbehov, spesielt eksportmarkeder som Kina. For å produsere bærekraftig og begrense risikoer, tror jeg det første man må gjøre er å sikre samsvar med kvalitetsstandarder, og mattrygghet er nøkkelfaktoren. Dette bidrar til å orientere durianproduksjon og -eksport på riktig måte, og dermed optimalisere fortjenesten.

Ifølge Department of Crop Production økte det totale durianarealet i landet fra 32 000 hektar i 2015 til mer enn 150 000 hektar i 2023, noe som tilsvarer en økning i durianproduksjonen fra 366 000 tonn til mer enn 1,2 millioner tonn. Det er forventet at durianproduksjonen i år vil nå rundt 1,5 millioner tonn. I løpet av de første 7 månedene av 2024 nådde durianeksportomsetningen 1,602 milliarder USD, en økning på 49,8 % i forhold til samme periode i fjor.

Det er nødvendig å bygge en tett produksjonskjede fra dyrkingsområdet til pakkeanlegget for å kunne betjene eksport; varsle plantevernavdelingen og lokale fagorganer om informasjon om disse kjedene når man deltar i eksportaktiviteter, og for å sikre sporbarhet når det er nødvendig.

Implementer internt tilsyn strengt; koordiner med forvaltningsorganer for å føre tilsyn med dyrkingsområder og pakkeanlegg i henhold til forskrifter; organiser teknisk opplæring for arbeidere for å forstå forskrifter om eksportkoder.

Styrke propaganda og opplæring for medlemmer om koder og forskrifter i importland for å øke bevisstheten blant medlemmene.

Bygg og kontroller kjeden fra dyrkingsområder (produksjon), pakkeanlegg (forbehandling, bearbeiding), eksport (produktforbruk) for å spore produktets opprinnelse; eksportforsendelser må ha tydelig opprinnelse. Diversifiser eksportmarkedene, ikke vær for avhengig av ett marked.

Styrke samarbeidet innen forskning og anvendelse av vitenskapelige fremskritt innen produksjon og etterhøstingsteknologi for å forbedre produktiviteten og kvaliteten på landbruksprodukter.

– Hvilke betingelser trenger vi for å bygge et vietnamesisk durian-merke som kan nå det globale markedet? Hvilke erfaringer kan Vietnam lære av Thailands durianindustri?

– Etter min mening må vi først forvalte dyrkingsområder effektivt for å sikre at durian oppfyller eksportstandardene. Disse må kodes og forvaltes strengt. Dette inkluderer overholdelse av standarder for mattrygghet, skadedyrbekjempelse og sporbarhet. Dyrkingsområder som oppfyller standardene vil bidra til å øke det internasjonale markedets tillit til kvaliteten på vietnamesiske produkter.

For det andre må vi bygge et nært bånd mellom bønder og bedrifter for å sikre stabil forsyning og kvalitet. Denne koordineringen bidrar ikke bare til å kontrollere kvaliteten, men støtter også bønder i å anvende avanserte jordbruksteknikker.

For det tredje må vi også investere tungt i forskning og utvikling av nye duriansorter av høy kvalitet som møter det internasjonale markedets etterspørsel. Disse sortene må ha overlegen smak, størrelse og motstand mot skadedyr og sykdommer. Samtidig må vi lære opp og overføre teknologi til bønder om dyrking og stell av plantene. Dette vil bidra til å sikre at nye sorter plantes og stelles riktig, og dermed øke produktiviteten og kvaliteten.

I tillegg er det også nødvendig å søke og utvide nye markeder der det er stor etterspørsel etter tropiske frukter. Å utvide markedet vil bidra til å redusere risikoen for å være avhengig av et enkelt marked.

Og til slutt er det nødvendig å bestemme hvordan durian skal bli et nasjonalt merke, og bygge en omfattende politikk som inkluderer bønder, bedrifter, vitenskap, teknologi og infrastruktur. Sterk merkevarepromotering vil bidra til at produktet blir bedre gjenkjent i det internasjonale markedet.

Vi vet alle at Thailand har mange års erfaring med produksjon og eksport av durian før oss. De har etablert en svært profesjonell durianproduksjonsmodell, fra frøutvelgelse til høsting og bearbeiding. De har et strengt kvalitetskontrollsystem og god logistikkinfrastruktur, noe som bidrar til at thailandske durianprodukter opprettholder høy kvalitet ved eksport.

Thailand har også lykkes med å bygge og markedsføre sitt durian-merke. Vietnam bør lære av denne internasjonale markedsføringsstrategien, fra å delta på internasjonale messer til å bruke digitale markedsføringskanaler for å introdusere produktene sine til globale kunder.

«For å sikre at durian beholder sin beste kvalitet når de når internasjonale forbrukere, har Thailand investert i en kaldforsyningskjede fra høsting, transport til distribusjon. Byggingen av støttende infrastruktur, emballasje- og konserveringsanlegg er moderne og overholder internasjonale standarder. Dette hjelper Thailand med å øke verdien av durianprodukter og minimere tap under transport.»

Mr. Huynh Tan Dat – direktør for planteverndepartementet (Landbruks- og bygdeutviklingsdepartementet)

Takk skal du ha!

Kilde: https://danviet.vn/viet-nam-se-co-them-nhieu-ty-usd-tu-xuat-khau-sau-rieng-dong-lanh-xay-dung-thuong-hieu-quoc-gia-20240827145001131.htm