15 000 odwiedzających pierwszego dnia, kucharze Festiwalu Pho w Wietnamie mają pełne ręce roboty drugiego dnia

Po pierwszym dniu sprzedaży pho w Our Tampines Hub, wspólne kuchnie Wietnamskiego Festiwalu Pho znów płoną nowym bulionem. Oczekuje się, że jutro podawanych będzie więcej pho niż pierwszego dnia.

Szef kuchni Duong Duc Huan, szef kuchni hotelu Majestic Saigon (należącego do Saigontourist Group), zajęty w kuchni – zdjęcie: HUU HANH

Szacuje się, że po pierwszym dniu festiwalu, 18 października, Wietnamski Festiwal Pho 2025 odwiedziło ponad 15 000 gości. Wiele stoisk z pho wyczerpało się do południa, co wymagało dodatkowych dostaw. Chociaż program jest otwarty do godziny 20:30, zapisy o godzinie 19:00 pokazują, że większość stoisk była pusta.

Po dniu sprzedaży pho szefowie kuchni Saigontourist Group wrócili do wspólnej kuchni, aby kontynuować przygotowywanie pho i innych dań kuchni wietnamskiej, które zostaną podane gościom jutro.

Pan Duong Duc Huan, szef kuchni hotelu Majestic Saigon (należącego do Saigontourist Group), poinformował, że stoisko Majestic zaprezentowało na Festiwalu Pho w Wietnamie specjalne danie o nazwie Ngoc Linh ginseng pho z przegrzebkami, będące połączeniem cennego wietnamskiego zioła leczniczego z japońskimi przegrzebkami.

„To danie odzwierciedla ducha kreatywności i pięciogwiazdkową klasę Majestic Saigon. Pomysł zrodził się z chęci wyniesienia pho na nowy poziom, nie tylko pysznego, ale także pożywnego i luksusowego” – powiedział pan Huan.

Obok szefów kuchni z Majestic Saigon, w hotelu Caravelle pracuje zespół kulinarny. Oprócz pho, zespół Caravelle serwuje na festiwalu również bun nem bo. Danie to cieszy się dużą popularnością wśród gości ze względu na świeżość i różnorodność składników.

Oprócz głównego personelu kuchennego, zespół Saigontourist Group pracuje również wieczorami, przygotowując składniki, warzywa, cebulę, papryczki chili... aby mieć pewność, że dania są przygotowywane zgodnie z najwyższymi standardami.

Szef kuchni Duong Dinh Nam z hotelu Caravelle przygotowuje sajgonki z wołowiną - Zdjęcie: HUU HANH

Według szefa kuchni hotelu Caravelle, używane kości wołowe są wysokiej jakości, duszone przez odpowiednią ilość czasu, a piana i tłuszcz są starannie usuwane, aby bulion był klarowny, ale nadal zachowywał swoją głęboką, naturalną słodycz. - Zdjęcie: HUU HANH

Wołowina używana do pho musi być świeża, pokrojona w cienkie plasterki, aby zachować jej miękkość po blanszowaniu w gorącym bulionie. Zdjęcie: HUU HANH

Zespół Saigontourist Group pracuje równolegle z głównymi kuchniami, aby dotrzymać harmonogramu - Zdjęcie: HUU HANH

Festiwal Pho Wietnamskiego 2025 w Singapurze

Łączenie kultur, promowanie współpracy

Festiwal Wietnamskiego Pho 2025 w Singapurze, organizowany przez Ambasadę Wietnamu w Singapurze, gazetę Tuoi Tre i Saigon Tourist Group we współpracy z Departamentem Przemysłu i Handlu miasta Ho Chi Minh, Komitetem Łącznikowym Wietnamczyków w Singapurze pod kierownictwem Ministerstwa Spraw Zagranicznych i Ludowego Komitetu miasta Ho Chi Minh, odbędzie się w dniach 18 i 19 października w Our Tampines Hub w Singapurze.

Festiwal zorganizowano w kontekście rozwoju relacji Wietnamu i Singapuru, które przekształciły się w kompleksowe partnerstwo strategiczne, potwierdzając tym samym znaczenie i rangę programu.

Festiwal Vietnam Pho 2025, którego przesłanie brzmi „Pho - Cieszmy się razem, rozwijajmy się razem”, ma nadzieję, że wydarzenie nie tylko zachęci międzynarodowych przyjaciół do spróbowania typowego wietnamskiego dania, które w 2011 r. zostało wymienione przez CNN na liście 50 dań, których trzeba spróbować na całym świecie, ale także przekaże pragnienie nawiązywania kontaktów, dzielenia się i wspierania rozwoju Wietnamu.

Podczas festiwalu pho zostanie zaprezentowane jako „ambasador kultury”, pełniąc rolę pomostu między Wietnamem i Singapurem, a także przyjaciółmi z całego świata, w celu wspólnej pracy na rzecz pomyślnej i zrównoważonej przyszłości.

Najważniejszym celem festiwalu jest umożliwienie Singapurczykom i turystom delektowania się „autentycznym” smakiem wietnamskiego pho. W Our Tampines Hub uczestnicy będą mogli delektować się pho przygotowywanym bezpośrednio przez najlepszych rzemieślników i szefów kuchni z Wietnamu.

Główni szefowie kuchni 5-gwiazdkowych hoteli sieci Saigontourist Group, w tym czterech luksusowych hoteli Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon i marki Pho Thu Duc Golf Restaurant (Vietnam Golf & Country Club), a także słynnych marek pho, takich jak Pho Thin Bo Ho, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Vuong, Ba Ban Pho..., zaprezentują różnorodność metod gotowania i sposobów delektowania się potrawami.

Oprócz pho uczestnicy będą mieli również okazję skosztować wielu innych tradycyjnych dań kuchni wietnamskiej, przygotowanych przez 5-gwiazdkowych szefów kuchni Saigontourist, tworzących żywą „ kulinarną symfonię”.

Oprócz Festiwalu Pho, odbyło się również duże forum inwestycyjne – Wietnamsko-Singapurskie Forum Promocji Inwestycji, Handlu i Turystyki 2025, potwierdzające istotę wydarzenia. Forum odbyło się tuż po ceremonii otwarcia (rano 18 października) i spodziewano się, że weźmie w nim udział około 150 firm z obu krajów.

Na forum agencje zarządzające i przedsiębiorstwa będą dyskutować na temat nowych trendów współpracy w zakresie przetwórstwa ekologicznego i logistyki, usług turystycznych i lotniczych, importu i eksportu wietnamskich produktów rolnych i specjalności, transformacji cyfrowej i handlu elektronicznego.

W szczególności program Business Matching (indywidualne kontakty biznesowe) stworzy warunki, w których wietnamskie i singapurskie firmy będą mogły się bezpośrednio spotykać i szukać praktycznych możliwości współpracy.

Powrót do tematu

NGHI VU - HUU HANH

Source: https://tuoitre.vn/15-000-luot-khach-ngay-dau-cac-dau-bep-vietnam-pho-festival-tat-bat-cho-ngay-thu-hai-20251018214716823.htm