Pani Chelsea Rae Bourgeois, dietetyczka z USA, podzieliła się korzyściami i spostrzeżeniami dotyczącymi spożywania pak choi.
Pak choy zawiera potas, magnez i wapń, które pomagają regulować ciśnienie krwi.
Wspiera zdrowie kości
Wapń pomaga utrzymać mocne kości. Niestety, organizm nie jest w stanie sam go wytwarzać i musi być uzupełniany w diecie. Pak choy dostarcza łatwo przyswajalną formę wapnia.
Ponadto pak choi zawiera niewielkie ilości cynku i żelaza, które wspomagają zdrowie kości.
Cynk odgrywa ważną rolę w produkcji kolagenu, białka występującego w stawach i układzie kostnym.
Tymczasem żelazo jest niezbędne do metabolizmu witaminy D, co pomaga zapobiegać osteoporozie.
Dobre dla serca
Pak choy zawiera potas, magnez i wapń, które pomagają regulować ciśnienie krwi. Ponadto, witamina C, przeciwutleniacze i właściwości przeciwzapalne zawarte w pak choy mogą również wspomagać krążenie krwi.
Wiele badań wskazuje, że regularne spożywanie zielonych warzyw może pomóc w zapobieganiu chorobom układu krążenia i zmniejszeniu ryzyka ich wystąpienia.
Wiele badań dowodzi, że spożywanie pak choi pomaga zapobiegać chorobom układu krążenia.
Wsparcie w odchudzaniu
Pak choy jest bogaty w składniki odżywcze, ale zawiera bardzo mało kalorii, co pomaga w utracie wagi. Błonnik i woda zawarte w pak choy zapewniają dłuższe uczucie sytości bez konieczności spożywania dużej ilości kalorii. Dzięki temu możesz zmniejszyć apetyt i kontrolować ilość spożywanego jedzenia.
Pak choy można wykorzystać w wielu potrawach, takich jak sałatki, dania smażone na patelni, dania na parze, zupy...
Zmniejsz ryzyko zachorowania na raka
Pak choy zawiera glukozynolany, które po strawieniu przekształcają się w związki przeciwzapalne i przeciwutleniające, pomagające chronić komórki przed uszkodzeniami.
Ponadto selen zawarty w pak choi pomaga zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka prostaty, płuc, przełyku i żołądka.
Kilka notatek
Jednak spożywanie zbyt dużej ilości pak choi może powodować pewne problemy zdrowotne.
240 gramów pak choi zaspokaja do 27% dziennego zapotrzebowania organizmu na witaminę K. Witamina K jest bezpośrednio związana z procesem krzepnięcia krwi. Dlatego spożywanie zbyt dużej ilości witaminy K może mieć negatywny wpływ na zdrowie osób stosujących leki przeciwzakrzepowe.
Surowa kapusta pak choi zawiera enzym zwany mirozynazą. Enzym ten zapobiega wchłanianiu jodu przez organizm, co wpływa na funkcjonowanie tarczycy. Jednak gotowana kapusta pak choi neutralizuje enzym mirozynazę, dlatego umiarkowane spożycie kapusty pak choi nie stanowi problemu.
Link źródłowy
Komentarz (0)