3 wietnamskie kawy w pierwszej dziesiątce najlepszych napojów w Azji Południowo-Wschodniej

(GLO) - Wietnamska mrożona kawa mleczna, czarna kawa i kawa jajeczna znalazły się w pierwszej dziesiątce 62 najlepszych napojów w Azji Południowo-Wschodniej według znanej witryny kulinarnej Taste Atlas.

Kawa z mrożonym mlekiem zajmuje trzecie miejsce na tej liście. Taste Atlas opisuje ją następująco: „Wietnamska kawa z mrożonym mlekiem to napój łączący mocną kawę, mleko skondensowane i lód. Tradycyjnie kawę z mrożonym mlekiem przygotowuje się ze średnio lub grubo zmielonej wietnamskiej kawy, zazwyczaj Robusty, parzonej filtrem przelewowym. Następnie kawę przelewa się na lód i miesza ze skondensowanym mlekiem. Mrożoną kawę z mlekiem zazwyczaj podaje się w wysokiej szklance”.

Mrożona kawa z mlekiem znajduje się w pierwszej trójce najlepszych napojów w Azji Południowo-Wschodniej. Źródło zdjęcia: internet

Goryczka kawy jest łagodzona słodkim, tłustym smakiem mleka skondensowanego i chłodem lodu, tworząc atrakcyjny smak dla wielu miłośników kawy. Nie tylko dzięki metodzie parzenia filtrowanego, kawa espresso z gładką warstwą śmietanki zmieszanej ze skondensowanym mlekiem tworzy idealną filiżankę kawy.

Na 6. miejscu znalazła się czarna kawa. Chociaż czarna kawa jest dość popularna w wielu miejscach na świecie , to właśnie składniki, z których składa się filiżanka czarnej kawy, sprawiają, że ten wietnamski napój jest tak ceniony. Robusta o mocnym, bogatym, gorzkim smaku, mniej kwaśna i często z lekko cierpkim posmakiem, zapewnia gościom bardziej interesujące doznania smakowe. Dla miłośników oryginalnego smaku kawy filiżanka czarnej kawy bez cukru to idealny wybór.

W pierwszej dziesiątce znalazła się również kawa jajeczna – słynny napój z Hanoi . Kawa jajeczna to słodki i treściwy napój wietnamski, składający się z mocnej czarnej kawy Robusta zmieszanej z żółtkami jaj i słodzonym mlekiem skondensowanym. Żółtka jaj ubija się z mlekiem przez około 10 minut, a następnie gotuje do uzyskania gładkiej konsystencji.

Poza pierwszą dziesiątką na liście wietnamskich napojów znalazły się: herbata z lotosu (12), mrożony jogurt (23), wino jabłkowe (26), wino ryżowe (29), wino z kleistego ryżu (31)... i szereg innych napojów, które dominują na liście.

Numer 1 to tajska czerwona herbata mleczna. Numer 2 to biała kawa z Ipoh w Malezji.

Źródło: https://baogialai.com.vn/3-mon-ca-phe-cua-viet-nam-lot-top-10-do-uong-ngon-nhat-dong-nam-a-post574095.html