35 lat budowania wysokiej jakości stada: [Część 1] Podróż krzyżowania

Obecnie we wschodniej części Gia Lai 93% populacji stanowią krowy krzyżówki, co pozwala na stworzenie stada wysokiej jakości bydła mięsnego i zbudowanie marki, co jest osiągnięciem po 35 latach ciężkiej pracy.

Bezpłatne wsparcie w zakresie nasienia buhajów hodowlanych

Według dr. Phan Trong Ho, byłego dyrektora Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi Binh Dinh (byłego), obecnie przewodniczącego Stowarzyszenia Hodowli Zwierząt i Weterynarii prowincji Gia Lai , w 1980 r. stado bydła w prowincji Binh Dinh liczyło zaledwie około 46 000 sztuk, z czego większość stanowiły wróble (lokalna żółta rasa bydła) o bardzo niskiej wadze, wynoszącej zaledwie 180–250 kg/głowę (dorosła krowa).

W tym czasie sektor funkcjonalny prowincji Binh Dinh zdał sobie sprawę, że ta miejscowość ma potencjał do rozwoju stad bydła, ponieważ posiadała duży obszar gruntów rolnych , na których można było uprawiać trawę na paszę dla bydła, a także obfite zasoby słomy z roczną powierzchnią uprawy ryżu wynoszącą około 110 000 hektarów, nie wspominając o pędach trzciny cukrowej, łodygach fasoli itp. Ponadto lokalni rolnicy mieli doświadczenie w hodowli zwierząt i byli bardzo postępowi, więc łatwo przyswajali postęp naukowy i techniczny.

Dr Phan Trong Ho wspomina początki projektu krzyżowania bydła w prowincji Binh Dinh. Zdjęcie: V.D.T.

W szczególności warunki klimatyczne prowincji Binh Dinh są dość sprzyjające: nie wieje tu wiatr laotański, słońce nie jest zbyt ostre, a opady deszczu są umiarkowane, co sprzyja wzrostowi i rozwojowi zwierząt gospodarskich. Co najważniejsze, w prowincji Binh Dinh w tamtym czasie realizowano politykę promującą rozwój stad bydła w tym regionie.

W latach 1985-1990 sektor funkcjonalny prowincji Binh Dinh opracował projekt krzyżowania bydła. W 1990 roku, według badań sektora funkcjonalnego, wskaźnik krzyżowania bydła w prowincji Binh Dinh wynosił zaledwie około 25-30%, ale odsetek krzyżowanych osobników miał wskaźnik krwi mieszańców na poziomie zaledwie 50%, co nie wystarczało do krzyżowania wysokiej jakości bydła. Następnie sektor rolniczy tej prowincji opracował projekt, który miał zostać przedłożony do zatwierdzenia Prowincjonalnemu Komitetowi Ludowemu. W związku z tym sektor funkcjonalny poparł produkcję nasienia krów do krzyżowania.

„Nasienie buhaja rasy Red Sindhi zostało zakupione w Indiach przez lokalny rząd z budżetu. Krowy rodzicielskie tej rasy ważą od 450 do 800 kg. Nasienie jest dostarczane hodowcom bezpłatnie do hodowli krów. Jednak, aby krzyżować krowy, władze prowincji Binh Dinh muszą najpierw wybrać odpowiednie stado hodowlane o 75% mieszańcowym stosunku krwi, aby zapewnić urodzenie cieląt” – wspominał dr Phan Trong Ho.

Jedno z pierwszych gospodarstw hodowlanych w prowincji Binh Dinh (starej), w którym zastosowano model krzyżowania bydła. Zdjęcie: V.D.T.

Od hybrydyzacji do wysokiej jakości bydła mięsnego

Program został zainicjowany przez władze od miasta An Nhon do miasta Hoai Nhon (dawniej). Dr Phan Trong Ho powiedział, że stworzenie modelu było konieczne, ponieważ w tamtym czasie inseminacja była dla rolników trudna do zaakceptowania, ponieważ byli przyzwyczajeni do bezpośredniego wypasu byków. Teraz obawiają się, że krowy nie będą rodzić, a cielęta nie będą dobrej jakości.

Aby przekonać rolników, władze muszą stworzyć wiele modeli, zapewnić doradztwo techniczne i wsparcie dla rolników uczestniczących w modelu hodowli bydła. Jednocześnie władze uruchamiają szkolenia z zakresu opieki nad krowami i szkolenia personelu technicznego (personelu inseminacyjnego), a jednocześnie pokrywają część kosztów funkcjonowania personelu inseminacyjnego. Dzięki temu we wschodniej części Gia Lai pracuje obecnie 158 wykwalifikowanych pracowników technicznych, z dużym doświadczeniem i zaangażowaniem w swój zawód.

„W latach 1990–2015 program hodowli bydła w prowincji Binh Dinh zbudował i powielił wiele modeli. W rezultacie wskaźnik krzyżowania w stadzie wzrósł z 25% do 75%, przy czym 40% bydła krzyżowanego ma 50% wskaźnik krzyżowania w krwi, a 35% bydła krzyżowanego ma 75% wskaźnik krzyżowania w krwi” – ​​powiedział dr Phan Trong Ho.

Bazując na powyższych założeniach, w latach 2015-2020 prowincja Binh Dinh kontynuowała budowę projektu hodowli wysokiej jakości wołowiny. Aby uzyskać wysokiej jakości wołowinę, ówczesne władze prowincji Binh Dinh wykorzystywały nasienie ras BBB (Blanc-Blue-Belgium-Blanc Bleu Belge) i Droughmaster do hodowli krów bazowych o wskaźniku krwi mieszańców przekraczającym 70%, co zapewniało ich reprodukcję.

Stado bydła w prowincji Binh Dinh (dawniej) zostało szybko skrzyżowane z rasami BBB i Droughmaster. Zdjęcie: V.D.T.

Rasy bydła BBB i Droughmaster charakteryzują się dużą masą ciała, aromatycznym mięsem i bardzo dobrą zdolnością do przyrostu masy ciała, a wydajność mięsna wynosi 65-70%, podczas gdy tradycyjne rasy bydła wróblowego mają wydajność mięsną na poziomie zaledwie około 40%.

Krowy rasy BBB i Droughmaster ważą zbyt dużo, od 850 do 1020 kg/krowę, dlatego do inseminacji należy wybierać samice, u których stosunek krwi mieszańców wynosi 70% lub więcej, a masa ciała wynosi 300–400 kg/krowę, gdyż tylko wtedy krowy te będą mogły urodzić cielęta rasy mieszańcowej BBB i Droughmaster.

Wyniki uzyskane na modelach pokazują, że chociaż rasy bydła BBB i Droughmaster są „olbrzymie”, to krowy, których stosunek krwi do krwi hybrydowej wynosi 70% lub więcej i ważą 300–400 kg, nadal rodzą „zdrowe matki i zdrowe dzieci”, mimo że cielęta ważą 20–28 kg, podczas gdy cielęta rasy wróbel ważą tylko 10–15 kg.

„Dzięki tym modelom dorosłe krowy (2-letnie) ważą od 350 do 500 kg, podczas gdy dojrzałe krowy ras tradycyjnych ważą zaledwie od 180 do 250 kg. Kiedy rolnicy przekonali się o skuteczności tej metody na własne oczy, natychmiast zaakceptowali proces inseminacji, dzięki czemu w prowincji Binh Dinh szybko rozwinęło się stado wysokiej jakości bydła mięsnego” – powiedział dr Ho.

Również według dr Ho, po tym jak prowincja Binh Dinh stworzyła stado krzyżówek krów ważących 350-400 kg/sztukę o dobrej jakości mięsa, wydajność mięsa osiągnęła 55-60%, zwiększając wydajność mięsa o 15-20%. Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi oceniło Binh Dinh jako prowincję o najwyższej jakości stadzie bydła mięsnego i największym stadzie krzyżówek krów w kraju.

Source: https://nongnghiepmoitruong.vn/35-nam-hinh-thanh-dan-bo-chat-luong-cao-bai-1-hanh-trinh-lai-tao-d784451.html