Krab Nam Can – specjalność pod koronami drzew
Ca Mau jest znane jako „stolica krewetek i krabów” w kraju, z wieloma zróżnicowanymi modelami hodowli. Oprócz superintensywnej hodowli krewetek z wykorzystaniem zaawansowanych technologii, ekologiczny model hodowli krewetek pod koronami drzew potwierdza swoje zrównoważone zalety.
Nam Can (Ca Mau) położone na krańcu kraju słynie nie tylko z rozległych lasów namorzynowych i krzyżujących się rzek, ale także z hodowli krabów – specjalności, która ugruntowała pozycję tego regionu porośniętego lasami namorzynowymi.
Przedstawiciele Agribanku odwiedzają hodowlę krabów w rodzinie pana Tran Van Ruy (drugi od lewej) w gminie Dat Moi w prowincji Ca Mau.
W Nam Can farmy krabów można spotkać wszędzie. Cały dystrykt ma około 25 000 hektarów farm krabów, głównie w formie ekstensywnej, ekologicznej hodowli, wykorzystującej zasoby wody i naturalne pożywienie w postaci hodowli krewetek, pod koronami drzew.
Krab Nam Can od dawna słynie jako „król krabów” Zachodu ze względu na jędrne mięso, słodki smak, cienką skorupę i bogaty czerwony tłuszcz. W 2021 roku krab Nam Can – Ca Mau znalazł się na liście 100 najlepszych wietnamskich specjałów.
Nam Can Crab - Ca Mau znalazł się na liście 100 najlepszych wietnamskich specjałów.
Siedząc na małej łódce przez rzekę Cua Lon, dotarliśmy do farmy krabów i krewetek pana Trana Van Ruya w gminie Dat Moi w prowincji Ca Mau. Ten prosty mężczyzna zajmuje się hodowlą krabów od ponad dziesięciu lat i obecnie stał się jednym z najbardziej ekonomicznych gospodarstw domowych w regionie.
Dzięki położeniu obszaru hodowlanego nad rzeką Cua Lon, z dwoma przypływami dziennie, woda jest czysta i bardzo korzystna dla akwakultury. Ponadto, stabilny klimat sprzyja rozwojowi obfitych, naturalnych źródeł pożywienia, co sprzyja szybkiemu wzrostowi krabów, a ich mięso jest smaczniejsze niż w innych miejscach.
Kraby mają migracyjny tryb rozmnażania. Niziny aluwialne to najlepsze miejsce do rozmnażania, a lasy namorzynowe to najlepsze warunki do ich rozwoju. Dbanie o ekstensywną hodowlę krabów pod koronami drzew jest również bardzo proste. Najważniejszym krokiem jest wstępna selekcja gatunku – wystarczy wypuścić kraby do stawu z krewetkami po 3-4 miesiącach, aby mieć pierwsze zbiory.
Według pana Ruya kraby są hodowane w stawach krewetkowych i po około 3-4 miesiącach można je odławiać partiami. „Co miesiąc wypuszczam kraby do stawów dwa razy, 15. i 30. dnia miesiąca księżycowego. Kraby Y są sprzedawane za 300 000 VND/kg, kraby ikry za 450 000-500 000 VND/kg, a kraby kwadrygi za 200 000 VND/kg. Średnio zarabiam około 40-50 milionów VND miesięcznie, a moje życie jest o wiele bardziej stabilne niż wcześniej” – powiedział z entuzjazmem pan Ruy.
Teraz rodzina pana Ruya powiększyła teren do prawie 18 hektarów, czyli trzy razy więcej niż pierwszego dnia działalności. Oprócz krabów i krewetek, hoduje on również kurczaki i uprawia warzywa, aby zdywersyfikować swoje dochody.
Agribank wspiera hodowców krabów
Opowiadając o swojej drodze biznesowej, pan Ruy zwierzył się: „Bank pomógł wielu lokalnym mieszkańcom rozwinąć hodowlę krewetek i krabów. Dzięki pożyczce z Agribanku odważyłem się kupić więcej ziemi i powiększyć obszar mojej działalności. Teraz mój dom jest stabilny, a moje dzieci dobrze się uczą, jestem naprawdę szczęśliwy”.
Pan Tran Van Ruy zbiera kraby.
Według pana Phama Hoanga Hana, zastępcy dyrektora oddziału Agribank Nam Can Ca Mau, bank zawsze wskazuje rolników jako główny cel swoich usług. „Cieszymy się, że ludziom wiedzie się dobrze. Agribank zawsze towarzyszy i zapewnia terminowe wsparcie kapitałowe, aby ludzie mogli czuć się bezpiecznie w produkcji, przyczyniając się do rozwoju lokalnego sektora akwakultury. Doradcy kredytowi regularnie odwiedzają każde gospodarstwo, aby zrozumieć sytuację, podzielić się doświadczeniami i doradzić w efektywnym wykorzystaniu kapitału. Dzięki koordynacji między bankiem a rządem, każdy może czuć się bezpiecznie w prowadzeniu działalności gospodarczej” – powiedział pan Han.
Z 450 000 hektarów akwakultury, Ca Mau jest obecnie prowincją z największym lasem namorzynowym i nadbrzeżną równiną aluwialną w Wietnamie. Władze prowincji uznały hodowlę krabów za kluczowy sektor gospodarki, dążąc do wzrostu PKB o ponad 8,5% do 2025 roku i zrównoważonego rozwoju w nadchodzących latach. Zgodnie z tą orientacją, oddział Agribank Ca Mau i jego filie koncentrują zasoby kapitałowe, gotowe sprostać zapotrzebowaniu na kredyty, gdy rolnicy rozpoczną nowy sezon zbiorów.
Wspieranie rozwoju akwakultury w ogólności, a hodowli krabów w Nam Can w szczególności, nie tylko pomaga wielu gospodarstwom rolnym w zapewnieniu warunków do stabilnego rozwoju gospodarczego, ale także przyczynia się do ochrony cennego ekosystemu namorzynowego na najdalej na południe wysuniętym terenie Ojczyzny.
Jako główny państwowy bank komercyjny w regionie, oddział Agribank Nam Can Ca Mau od lat zapewnia dobry kapitał i usługi finansowe, wspierając rolników we wdrażaniu programów i projektów rozwoju rolnictwa o wysokiej wartości ekonomicznej. Do tej pory łączne zadłużenie oddziału Agribank Nam Can Ca Mau przekroczyło 2 biliony VND. Oddział zawsze przeznacza znaczną część inwestycji na sektor „trzech sektorów rolnictwa”.
MINH KHUONG
Source: https://baocantho.com.vn/agribank-tiep-suc-nguoi-nuoi-cua-nam-can-ca-mau-a192455.html
Komentarz (0)