Jedzenie bakłażana przynosi nieoczekiwane korzyści w kwestii obniżenia poziomu cholesterolu.

Bakłażan jest pełen składników odżywczych korzystnych dla zdrowia. Jedną z mniej znanych zalet bakłażana jest to, że pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi.

Bakłażan jest bogatym źródłem błonnika, witaminy C, witaminy K, przeciwutleniaczy, manganu, kwasu foliowego, potasu i wielu innych minerałów. Według serwisu Healthline (USA) poświęconego zdrowiu, wśród nich znajdują się składniki odżywcze, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi.

Bakłażan zawiera składniki odżywcze, które pomagają kontrolować poziom cholesterolu we krwi.

PEXELS

Niektóre badania sugerują, że wysoka zawartość potasu, błonnika i witaminy C w bakłażanie może pomóc w kontrolowaniu poziomu cholesterolu we krwi. W szczególności potas jest minerałem o złożonym działaniu na organizm.

Nadmiar potasu może powodować problemy z sercem, takie jak arytmia i niewydolność serca. Tymczasem zbyt niski poziom potasu może również powodować szereg problemów zdrowotnych, takich jak osłabienie mięśni i skurcze. Z drugiej strony, odpowiednie spożycie potasu nie tylko wspomaga prawidłowe funkcjonowanie organizmu, ale także zapobiega zwapnieniu tętnic spowodowanemu przez złogi mineralne i blaszkę miażdżycową.

Ponadto witamina C zawarta w bakłażanie pomaga obniżyć poziom cholesterolu całkowitego i zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych u osób z cukrzycą typu 2. Badanie opublikowane w czasopiśmie „Journal of Chiropractic Medicine” wykazało, że odpowiednia podaż witaminy C pomaga obniżyć poziom „złego” cholesterolu LDL i trójglicerydów we krwi.

Innym składnikiem odżywczym zawartym w bakłażanie, który pomaga obniżyć poziom cholesterolu, jest błonnik rozpuszczalny. Bakłażan jest bogaty w błonnik rozpuszczalny. Po dostaniu się do jelit, ten rodzaj błonnika zmniejsza wchłanianie cholesterolu, kontrolując w ten sposób poziom „złego” cholesterolu LDL we krwi.

Ponadto bakłażan ma pośredni wpływ na zdrowie serca, kontrolując poziom cukru we krwi i wspomagając utratę wagi. Otyłość i cukrzyca są głównymi czynnikami ryzyka chorób układu krążenia.

Jednak korzyści płynące z bakłażana dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego na tym się nie kończą. Kwas chlorogenowy, będący przeciwutleniaczem, pomaga zapobiegać chorobom serca poprzez obniżanie poziomu „złego” cholesterolu LDL.

Bakłażan ma przyjemny smak i można go przyrządzać na wiele różnych sposobów. W zależności od upodobań, można go gotować, grillować lub smażyć na patelni.

Jeśli bakłażan stanowi część głównego posiłku, aby zapewnić odpowiednie wartości odżywcze, należy go spożywać z produktami bogatymi w białko, zdrowe tłuszcze i złożone węglowodany. Aby w pełni wykorzystać właściwości regulujące poziom cholesterolu, należy ograniczyć jego spożycie w połączeniu z tłustym mięsem, wędlinami i innymi produktami o wysokiej zawartości niezdrowych tłuszczów, jak podaje Healthline.

Źródło: https://thanhnien.vn/an-ca-tim-co-tac-dung-khong-ngo-toi-cholesterol-185240423231355805.htm