Lekarze wskazują na wiele korzyści płynących ze spożywania kukurydzy, zwróć uwagę na jej wpływ na odchudzanie

Kukurydza to popularna, łatwa w jedzeniu i przygotowaniu potrawa. Jest jednak kilka rzeczy, o których należy pamiętać podczas jej spożywania, aby uniknąć negatywnych skutków.

Chroni naczynia krwionośne, zmniejsza ryzyko miażdżycy

Kukurydza to popularny produkt spożywczy o wysokiej wartości odżywczej. Zawiera dużo błonnika, witamin, minerałów i przeciwutleniaczy… W zależności od rodzaju kukurydzy, zawartość tych substancji również będzie się różnić. Na przykład w kukurydzy woskowej lub fioletowej zawartość skrobi jest wyższa niż w kukurydzy amerykańskiej; w szczególności kukurydza woskowa fioletowa zawiera antocyjany – silny przeciwutleniacz, który może pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego i ochronie naczyń krwionośnych.

Kukurydza ma wysoką wartość odżywczą

Lekarz specjalista Truong Le Luy Na, zastępca kierownika Wydziału Żywienia Szpitala Chorób Tropikalnych (HCMC) powiedział, że kukurydza ma wiele korzystnych właściwości zdrowotnych, zwłaszcza dla osób cierpiących na choroby układu krążenia, ponieważ zawiera dużo błonnika, który pomaga obniżyć poziom tłuszczu we krwi, zmniejszyć ryzyko miażdżycy i chorób układu krążenia.

„Antocyjany zawarte w fioletowej kukurydzy mają silne działanie antyoksydacyjne, pomagając w ten sposób chronić naczynia krwionośne, co jest korzystne dla osób z chorobami układu krążenia. Ponadto kukurydza zawiera również potas, który pomaga regulować ciśnienie krwi i zmniejszać ryzyko nadciśnienia” – wyjaśnia dr Luy Na.

W zależności od ilości spożywanej skrobi w ciągu dnia, należy dobrać odpowiednią ilość kukurydzy. Nie należy spożywać więcej kukurydzy lub ograniczać się do połowy lub małej kukurydzy, jeśli spożyto wystarczającą ilość węglowodanów z makaronu, ryżu, pho itp. Jeśli chcesz jeść więcej kukurydzy, należy zwrócić uwagę na zmniejszenie dziennego spożycia skrobi.

Kukurydzę można spożywać jako dodatek do głównych posiłków lub jako przekąskę między nimi. Należy jednak ograniczyć jej spożycie wieczorem, ponieważ może powodować wzdęcia i niestrawność, szczególnie u dzieci i osób starszych.

Nie należy spożywać dużej ilości przetworzonej kukurydzy z dużą ilością przypraw i oleju, ponieważ może to zmniejszyć korzystne właściwości kukurydzy.

Prawidłowo i bezpiecznie schudnij dzięki kukurydzy

Pani TTTH (65 lat, mieszkanka Thu Dau Mot w prowincji Binh Duong ) opowiedziała, że ​​kiedyś przez miesiąc bez przerwy jadła kleistą kukurydzę. „Zawsze, gdy miałam ochotę na jakieś danie, zjadałam go w dużych ilościach, żeby zaspokoić głód. Był miesiąc, kiedy jadłam tylko kukurydzę, bez ryżu ani innych ciężkich potraw. Czułam się lżejsza i zdrowsza”.

Chociaż kukurydza ma wiele zastosowań i jest bogata w składniki odżywcze, należy zachować umiar w spożywaniu każdej grupy produktów spożywczych i nie należy przejadać się konkretną grupą produktów.

„Aby zwiększyć wartość odżywczą, konieczne jest łączenie innych substancji, takich jak białko, dobre tłuszcze, witaminy, błonnik i minerały z wielu różnych produktów spożywczych. Kukurydza może zastąpić codzienne zapotrzebowanie na skrobię, ale nie może i nie powinna całkowicie zastąpić głównego posiłku, ponieważ może zaburzyć równowagę i prowadzić do niedoborów żywieniowych. Jeśli jesz kukurydzę w celu utraty wagi, zamiast smażonej kukurydzy z dużą ilością oleju i innymi składnikami, takimi jak masło, cukier, solone jajka, należy używać kukurydzy gotowanej na parze lub gotowanej na parze…” – powiedział dr Luy Na.

Według dr Luy Na stosowanie kukurydzy jako zamiennika posiłku w celu utraty wagi nie jest dobrym wyborem, ponieważ w tym momencie organizm nadal potrzebuje zbilansowanego menu żywieniowego, aby zapewnić bezpieczny i zdrowy proces odchudzania, bez powodowania skutków ubocznych lub wpływu na zdrowie fizyczne organizmu.

Kukurydza jest zdrową żywnością, ale aby uzyskać najlepsze rezultaty, należy ją prawidłowo stosować, łączyć z innymi składnikami odżywczymi i jeść ją z umiarem, nie za dużo, aby uniknąć niepożądanych konsekwencji, takich jak wzdęcia, niestrawność, podwyższony poziom cukru we krwi, nadwaga, otyłość...

Source: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-nhieu-loi-ich-cua-bap-luu-y-khi-an-giam-can-185241216160844739.htm