Zapewnienie bezpieczeństwa żywności w stołówce szkoły średniej Nguyen Thi Minh Khai

Rodzice towarzyszą, zapewniając nadzór i możliwość śledzenia

W pierwszym roku nauki w nowej szkole, Nguyen Ngan Thuy, uczennica klasy 9A1 w szkole średniej Nguyen Thi Minh Khai, powiedziała, że ​​po pierwszym posiłku w internacie w nowej szkole, uznała go za interesujący i imponujący. Jedzenie w szkole jest różnorodne, smaczne, świeże, czyste i zapewnia bezpieczeństwo żywności. W szczególności, w każdy piątek uczniowie będą mieli jednorazową zmianę posiłków, aby się nie nudzili.

Przedstawiciele rodziców skanują kod QR, aby sprawdzić pochodzenie żywności w stołówce szkoły średniej Nguyen Thi Minh Khai.

Tran Thi Song Thu, uczennica klasy 6A2, podziela to samo odczucie. Stwierdziła, że ​​jedzenie jest świeże, różnorodne i codziennie pojawiają się nowe dania, bez żadnych powtórzeń. Najbardziej lubi piątkowy lunch, a jej ulubionymi daniami są makaron vermicelli, pho itp.

Według pana Nguyena Van Hoacha (dystrykt Bac Tu Liem) – przedstawiciela rodziców uczniów – zaszczytem było dla niego dołączenie do Rady Dyrektorów i członków grupy internatowej szkoły w celu monitorowania i śledzenia pochodzenia żywności w firmie An Thinh. Ponadto pan Hoach spotkał się również z Radą Dyrektorów szkoły w celu wyboru wykonawcy, co świadczy o profesjonalizmie i odpowiedzialności szkoły i firmy An Thinh.

Pracownicy służby zdrowia przechowują próbki żywności.

„Zanim posyłaliśmy moje dziecko do szkoły średniej Nguyen Thi Minh Khai, również mieliśmy duże obawy. Jednak po wielokrotnym bezpośrednim nadzorowaniu dostaw i wydań żywności, a także dystrybucji posiłków dla uczniów, jestem całkowicie pewien pochodzenia żywności i z przekonaniem posyłam moje dziecko do szkoły średniej Minh Khai” – powiedział pan Hoach.

Nauczycielka Hoang Thi To Oanh – wicedyrektor szkoły średniej Nguyen Thi Minh Khai (dzielnica Tay Tuu, dystrykt Bac Tu Liem) powiedziała, że ​​chociaż szkoła została założona w 2024 r. i liczyła skromną liczbę 668 uczniów, do tej pory w posiłkach w ramach internatu uczestniczyło 627/668 uczniów, co stanowi około 41%.

Nauczycielka Hoang Thi To Oanh – wicedyrektor szkoły średniej Nguyen Thi Minh Khai oraz przedstawiciele rodziców uczniów nadzorują pracę personelu kuchni, który rozdaje posiłki uczniom.

Aby kuchnia internatowa mogła działać, szkoła zorganizowała sesje informacyjne, szkolenia zawodowe i zintegrowaną propagandę, aby zagwarantować bezpieczeństwo żywności w szkole, poprawić wiedzę i praktykę zarządu, kierowników kuchni, przetwórców żywności, personelu obsługującego kuchnię, rady rodziców i uczniów. 100% personelu, nauczycieli i pracowników uczestniczących w kuchni internatu zostało przeszkolonych w zakresie bezpieczeństwa żywności.

Ponadto szkoła dokonuje przeglądu i zapewnia dobre warunki bezpieczeństwa żywności w kuchni, dobrze współpracuje z wydziałami,

Przemysł i organizacje wdrażające działania na rzecz bezpieczeństwa żywności.

Dla posiłków wysokiej jakości

Wicedyrektor szkoły średniej Nguyen Thi Minh Khai poinformował, że szkoła niedawno zorganizowała przegląd, w ramach którego uczniowie mogli dobrowolnie rejestrować się na posiłki w internacie; przydzielono kadry, nauczycieli i pracowników, którzy zajmą się uczniami w internacie w sposób naukowy , zgodnie z rzeczywistymi warunkami szkoły i działaniami zapobiegającymi chorobom.

Działalność kuchni internatowej jest zgodna z przepisami bezpieczeństwa żywności. Szkoła wdraża również odpowiednie dokumenty prawne regulujące działania w zakresie zapewnienia higieny i bezpieczeństwa żywności w szkołach. W szczególności Rada Dyrektorów i kluczowi pracownicy szkoły współpracują przy opracowywaniu procesu zakwaterowania i wyborze wykonawców.

Nauczycielka Hoang Thi To Oanh – wicedyrektor szkoły średniej Nguyen Thi Minh Khai oraz personel medyczny zadawali pytania i rozmawiali z uczniami podczas posiłku w internacie.

Po tym, jak Rada Dyrektorów, inspektorzy, związek zawodowy szkoły, kierownik internatu i przedstawiciele rodziców wspólnie monitorowali i śledzili pochodzenie żywności, szkoła podpisała umowę z An Thinh Consulting and Trading Service Joint Stock Company – jednostką świadczącą usługi cateringowe w zakresie ciepłych posiłków w szkołach. Firma zobowiązała się do zakupu żywności o jasnym pochodzeniu, z pełnymi certyfikatami bezpieczeństwa żywności wydanymi przez organy sanitarne oraz kodem QR.

Obecnie w kuchni szkolnej pracuje jeden kucharz, trzech pracowników obsługi i jeden nadzorca. Personel kuchni internatu przechodzi badania kontrolne co sześć miesięcy i jest w pełni przeszkolony w zakresie bezpieczeństwa żywności.

System kuchni szkolnej jest zaprojektowany i zorganizowany zgodnie z procesem jednokierunkowym, co pozwala uniknąć nakładania się etapów gotowania i kolizji między surowym a ugotowanym jedzeniem, a także gwarantuje bezpieczeństwo żywności.

Dlatego, od etapu przyjmowania żywności do jej przetwarzania, podczas posiłków zawsze towarzyszy, kontroluje i nadzoruje ją przedstawiciel rodziców, rada nadzorcza, inspektorzy oraz szkolny personel medyczny. Po sprawdzeniu żywności, prześledzeniu pochodzenia świeżej żywności, mięsa, ryb, warzyw, owoców itp., szkoła kontynuuje codzienny monitoring za pomocą kodu QR.

Aby zagwarantować bezpieczeństwo żywności podczas przygotowywania posiłków, szkoła wysyła swoich przedstawicieli, którzy odbierają świeże posiłki z kuchni pod nadzorem organizacji i grup (o godz. 6:30 rano w poniedziałki, wtorki, środy, czwartki i piątki).

Aby zapewnić uczniom wysokiej jakości posiłki, odpowiednie odżywianie i smak, szkoła współpracuje z firmą, która kontroluje posiłki i planuje wprowadzać odpowiednie zmiany. W szczególności menu jest publicznie dostępne dla każdego nauczyciela, dzięki czemu nauczyciele mogą monitorować i przekazywać informacje zwrotne na temat jakości posiłków uczniów w wielu formach, bezpośrednio do Rady Dyrektorów lub kuchni.

W najbliższym czasie szkoła będzie nadal regularnie i uważnie monitorować działania mające na celu zapewnienie bezpieczeństwa żywności w kuchni internatu, tak aby rodzice coraz bardziej ufali i posyłali swoje dzieci do Szkoły Średniej Nguyen Thi Minh Khai – nowej placówki, która odniosła duży sukces w sektorze edukacji.

Source: https://kinhtedothi.vn/bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-ban-tru-truong-thcs-nguyen-thi-minh-khai.html