Przekształcanie produktów ubocznych w zasoby: zielona podróż rolnictwa

Od słomy i łupin kawy po wytłoki z trzciny cukrowej – produkty uboczne rolnictwa są poddawane recyklingowi i przetwarzane na nowe zasoby, co otwiera drogę do zazielenienia i ograniczenia emisji w przemyśle rolnym.

W sezonie żniw w delcie Rzeki Czerwonej dym ze słomy ryżowej nie pokrywa już wałów, jak kilka lat temu. Zamiast tego ustawiają się w kolejce ciężarówki, aby przewieźć słomę do fabryk nawozów organicznych w Ninh Binh, Hung Yen, Hai Phong lub na farmy mleczarskie.

W delcie Mekongu łuski ryżowe i bagassy są prasowane w biopellety eksportowane do Japonii. W Central Highlands łuski kawy są fermentowane na biowęgiel, który poprawia jakość gleby. Dekady temu były one uznawane za odpady rolnicze , ale dziś stały się nowym surowcem dla rolnictwa o obiegu zamkniętym.

Ludzie mieszają słomę z różnymi rodzajami obornika, aby uzyskać organiczny nawóz. Zdjęcie: Bao Thang.

Koncepcja gospodarki o obiegu zamkniętym nie jest obca wietnamskim rolnikom. W przeszłości ludzie byli przyzwyczajeni do wykorzystywania produktów ubocznych jako paliwa, paszy dla zwierząt lub nawozu do upraw. Jednak w dobie niskiej emisji, rolnictwo o obiegu zamkniętym wzniosło się na nowy poziom: to zamknięty model produkcji, który nie marnuje zasobów i nie stwarza dodatkowych obciążeń dla środowiska.

Jest to tym pilniejsze, że wietnamskie rolnictwo produkuje setki milionów ton produktów ubocznych rocznie, według danych Ministerstwa Rolnictwa i Środowiska . Sama produkcja roślinna generuje około 160 milionów ton produktów ubocznych (słomy, łodyg kukurydzy, łusek kawy, bagassy, ​​łupin orzechów nerkowca, obornika itp.), co odpowiada 20% całkowitej emisji metanu w kraju.

W ostatnich latach produkty uboczne i odpady rolnicze przekształciły się w „złoto”, wykorzystywane jako nawozy organiczne, materiały biologiczne, paliwa odnawialne i surowce dla przemysłu przetwórczego. W Ninh Binh, wiele modeli zbierania słomy pożniwnej, wdrożonych przez prowincjonalne Centrum Doradztwa Rolniczego, pomogło zredukować wypalanie pól o 80%, a każdy hektar przynosi 1,5–2 mln VND zysku ze sprzedaży słomy.

Radość jest jeszcze większa dzięki modelowi wdrożonemu przez Międzynarodowy Instytut Badań nad Ryżem (IRRI) we współpracy ze Spółdzielnią Produkcyjno-Biznesowo-Usługową Nam Cuong (Ninh Binh) od połowy 2024 roku. W związku z tym, pracownicy są szkoleni w zakresie przetwarzania słomy na nawóz organiczny według formuły mieszania słomy w proporcji 60% z 30% obornikiem krowim i 10% glebą, opryskiwania mikroorganizmami, kompostowania przez około 45 dni przy wilgotności 50-60% i temperaturze około 50-70°C.

Połączenie samojezdnego mieszalnika o wydajności 138-300 m³/godzinę pozwala skrócić czas kompostowania o połowę w porównaniu z metodą tradycyjną. Dobre kompostowanie osiąga stosunek C/N na poziomie około 13-14,5 i pH 6,8-7,2. Następnie produkt jest peletyzowany lub pakowany do bezpośredniego użytku w polu.

Takie sposoby wykorzystania odpadów pojawiają się coraz częściej. W Soc Trang model „3 korzyści” – niepalenie słomy, produkcja nawozów organicznych i uprawa warzyw w płodozmianie – pomaga zmniejszyć emisję CO₂ o ponad 5 ton na hektar. W Dak Lak spółdzielnie kawowe zainwestowały w linie kompostujące, aby przetwarzać skórki owoców i fusy po kawie na bionawóz, co pozwala zarówno obniżyć koszty, jak i poprawić jakość gleby. Takie zamknięte cykle rozprzestrzeniają się na obszarach uprawnych, od równin po regiony centralne, od upraw ryżu po uprawy przemysłowe.

Mieszalnik słomy sponsorowany przez IRRI w Ninh Binh. Zdjęcie: Bao Thang.

Według Departamentu Produkcji Upraw i Ochrony Roślin, jeśli 50% produktów ubocznych rolnictwa zostanie skutecznie przetworzonych i ponownie wykorzystanych, Wietnam może zredukować emisję CO₂ o około 40 milionów ton rocznie. Jest to jeden z ważnych kroków w realizacji zobowiązania do osiągnięcia zerowej emisji netto do 2050 roku. Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska uwzględniło rolnictwo o obiegu zamkniętym w swojej strategii zielonego wzrostu, dążąc do tego, aby do 2030 roku co najmniej 30% produktów ubocznych rolnictwa było zbierane i poddawane recyklingowi, z czego 20% będzie wykorzystywane jako nawóz organiczny, a 10% jako biopaliwo.

W rzeczywistości wiele miejscowości udowodniło, że jest to wykonalne. W gospodarstwach mleczarskich Dong Nai, Vinamilk i TH True Milk stosuje się model „od pastwiska do szklanki mleka”. Trawa jest uprawiana na nawozach organicznych z odchodów krów, płynne odchody są przetwarzane na biogaz, a pozostałe pozostałości są wykorzystywane jako nawóz do roślin. Model ten pozwala zaoszczędzić 25% kosztów produkcji, jednocześnie redukując emisję metanu.

W Bac Ninh wiele spółdzielni wykorzystało produkty uboczne hodowli zwierząt, aby połączyć je z uprawą owoców, tworząc okrężny łańcuch „3F” (Pasza – Gospodarstwo – Owoce). W An Giang i Tay Ninh program „Koniec z wypalaniem słomy – dbaj o czyste powietrze” spotkał się z silnym poparciem mieszkańców, którzy zdali sobie sprawę, że wypalanie słomy jest nie tylko marnotrawstwem, ale także powoduje duszenie się pyłem.

Ważniejsza od liczb jest zmiana sposobu myślenia. Rolnicy nie postrzegają już produktów ubocznych jako odpadów, lecz jako przedłużenie plonów. Kiedy słoma jest zbierana do produkcji nawozu, ludzie mówią, że „pole przeżywa kolejny cykl”. Kiedy łupiny kawy i wytłoki z trzciny cukrowej stają się surowcami przemysłowymi, ludzie mówią, że „gleba nauczyła się regenerować”. W każdym z tych zamkniętych procesów kryje się nie tylko ekonomia, ale także etyka rolnictwa – oddawanie glebie tego, co zabieramy.

Aby przyspieszyć ten proces, instytuty badawcze opracowują technologie szybkiego kompostowania, fermentacji mikrobiologicznej i produkcji biofertylizatorów z produktów ubocznych. Instytut Środowiska Rolniczego współpracuje z JICA i FAO w celu przetestowania procesu produkcji biowęgla ze słomy ryżowej, który pomaga zwiększyć zdolność gleby do zatrzymywania wilgoci i wchłaniania składników odżywczych. Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska zachęca również do tworzenia „centrów przetwórstwa produktów ubocznych rolnictwa” w każdym wyspecjalizowanym obszarze, w których uczestniczą przedsiębiorstwa, spółdzielnie i rolnicy. Celem jest nie tylko redukcja emisji, ale także tworzenie nowych gałęzi przemysłu i miejsc pracy na obszarach wiejskich.

Nadal istnieją wyzwania, zwłaszcza w zakresie gromadzenia i inwestowania w infrastrukturę przetwórczą. Produkty uboczne upraw są często rozproszone, występują w dużych ilościach, ale mają niską wartość i są trudne do transportu na duże odległości. Potrzebne są mechanizmy zachęcające do przyznawania kredytów węglowych, ulgi podatkowe dla przedsiębiorstw zajmujących się przetwarzaniem biomasy oraz wsparcie techniczne dla rolników. Pierwsze sukcesy pokazują, że ten kierunek jest bardzo obiecujący.

Od pól po fabryki, od słomy po biopellet, proces przekształcania produktów ubocznych w zasoby wciąż kształtuje historię zrównoważonego rolnictwa w Wietnamie. To również sposób, w jaki ludzie zmieniają swoją relację z naturą, szanują ją, regenerują i współistnieją. Po 80 latach przemysł upraw i ochrony roślin nie tylko wie, jak tworzyć bogactwo, ale także jak dbać o zdrowie gleby, roślin i środowiska.

Source: https://nongnghiepmoitruong.vn/bien-phu-pham-thanh-tai-nguyen-hanh-trinh-xanh-cua-nong-nghiep-d783356.html