Ministerstwo Zdrowia zaleca, aby zapewnić bezpieczeństwo żywnościowe osobom udzielającym wsparcia na terenach dotkniętych powodzią.

Wiadomości zdrowotne 14 września: Ministerstwo Zdrowia zaleca zapewnienie bezpieczeństwa żywnościowego podczas udzielania wsparcia mieszkańcom terenów dotkniętych powodzią

Niedawny sztorm nr 3 spowodował ogromne szkody, a jego cyrkulacja doprowadziła do gwałtownych powodzi i osuwisk, tworząc odizolowane obszary. Ludzie potrzebują wsparcia w zakresie podstawowych potrzeb, takich jak żywność i czysta woda.

Ministerstwo Zdrowia zaleca żywność dla mieszkańców terenów dotkniętych powodzią

Burze i powodzie to klęski żywiołowe, które zdarzają się co roku, powodując straty w ludziach i mieniu na obszarach, przez które przechodzą. Niedawny sztorm nr 3 spowodował ogromne szkody, a jego cyrkulacja doprowadziła do gwałtownych powodzi i osuwisk, tworząc odizolowane obszary. Ludzie potrzebują wsparcia w zakresie podstawowych potrzeb, takich jak żywność i czysta woda.

Zdjęcie ilustracyjne

Oprócz darowizn pieniężnych i artykułów pierwszej potrzeby, organizacje, organizacje charytatywne i osoby prywatne przekazały znaczną ilość żywności na tereny dotknięte powodzią. Jednak dystrybucja towarów i żywności nie jest prosta – dotarcie do nich zajmuje dużo czasu, drogi są trudne, a pogoda deszczowa i wietrzna. Dlatego należy zadbać o to, aby bezpieczna żywność dotarła do mieszkańców obszarów dotkniętych burzami i powodziami.

Samodzielne przetwarzanie, pakowanie i pakowanie próżniowe żywności może pomóc w przedłużeniu okresu przydatności do spożycia, jednak istnieje ryzyko naruszenia bezpieczeństwa żywności ze względu na niehigieniczne przetwarzanie, które prowadzi do ryzyka zanieczyszczenia żywności, zwłaszcza bakteriami beztlenowymi (bakterie, które rozwijają się w środowisku pozbawionym powietrza) i wytwarzają toksyny powodujące zatrucia u konsumentów.

Jedną z bakterii beztlenowych, która często powoduje zatrucia w przypadku żywności puszkowanej i pakowanej próżniowo, jest Clostridium botulinum. Jest to rodzaj bakterii całkowicie beztlenowych, które tworzą przetrwalniki (formę bakterii, która może przetrwać w niesprzyjającym środowisku). Toksyna Clostridium botulinum powstaje wyłącznie w środowisku beztlenowym, jest bardzo zjadliwa i ma poważny wpływ na zdrowie ludzi, a nawet może spowodować śmierć w przypadku przyjęcia bardzo małych dawek.

Aby zapewnić bezpieczeństwo żywnościowe mieszkańcom obszarów dotkniętych klęskami żywiołowymi, burzami i powodziami, Departament Bezpieczeństwa Żywności Ministerstwa Zdrowia zaleca:

Dla organizacji/osób ​​udzielających pomocy żywnościowej:

Nadaj priorytet darowiznom i wsparciu żywności pakowanej wstępnie z długim terminem przydatności do spożycia, takiej jak: żywność sucha, żywność w puszkach, opakowania hermetyczne, takie jak mięso, ryby, warzywa i owoce w puszkach, makaron instant, sterylizowane kiełbaski, woda butelkowana itp., pochodzącej z zakładów przetwórczych, które gwarantują bezpieczeństwo żywności, posiadają etykiety i pełne daty ważności zgodnie z przepisami;

Witaminy i enzymy trawienne wspomagają zdrowie dzieci i osób starszych na obszarach narażonych na burze i powodzie.

Przygotowując i pakując próżniowo żywność w celu wsparcia osób mieszkających na obszarach dotkniętych burzami i powodziami, pamiętaj:

Wybieraj produkty nadające się do pakowania próżniowego, takie jak: suszone mięso, suszone ryby, popcorn, popcorn ryżowy, ciasta z liśćmi owiniętymi w nie i dokładnie ugotowane (przez wiele godzin), takie jak banh chung, banh tet. Po wyjęciu ciastek należy je umieścić w czystym miejscu, odsączyć i ostudzić przed zapakowaniem próżniowym.

Należy przestrzegać wymogów higienicznych, do przetwarzania żywności używać czystej wody; podczas pakowania i odkurzania należy umieścić wewnątrz folii opakowaniowej kartkę papieru z datą produkcji, aby przewoźnik i użytkownik wiedzieli i mogli zorganizować odpowiednią dystrybucję i czas wykorzystania.

Należy wspierać domowe przygotowywanie żywności, pakowanej próżniowo, w regionach, w których czas transportu jest krótki, aby zapewnić ludziom dostęp do pomocy żywnościowej możliwie jak najszybciej po przygotowaniu.

Dla dystrybutorów pomocy żywnościowej:

Zapakuj towary ostrożnie, aby nie uległy zamoczeniu podczas deszczu lub upadku, nie zostały zanurzone w wodzie powodziowej, błocie.

W przypadku domowych produktów spożywczych w opakowaniach o krótkim terminie przydatności do spożycia należy zwrócić uwagę na czas transportu, aby mieć pewność, że żywność nie zepsuje się, nie zepsuje ani nie spleśnieje po dotarciu do odbiorcy.

Dla osób korzystających z pomocy żywnościowej:

Przed spożyciem należy sprawdzić opakowanie rozdawanej i dostarczanej żywności; absolutnie nie należy używać przeterminowanej żywności ani żywności w puszkach, która jest spuchnięta, spłaszczona, zdeformowana, zardzewiała, uszkodzona lub ma nietypowy zapach lub kolor; Żywności w puszkach, która nie jest spuchnięta, ale po otwarciu wydaje „syczący” dźwięk, oznaczający, że w środku znajduje się powietrze, lub ma „silny zapach”, nie należy używać, aby zapobiec skażeniu bakteriami beztlenowymi, zwłaszcza toksyną botulinową.

W przypadku żywności wytwarzanej przez osoby trzecie, takiej jak banh chung, banh day, banh tec itp., które są ręcznie robione, pakowane we własnym zakresie i zamykane próżniowo folią, należy uważnie obserwować przed użyciem. Jeśli wewnątrz folii znajdują się pęcherzyki powietrza, folia jest wybrzuszona lub po jej otwarciu produkt jest oślizgły, spleśniały, ma nietypowy zapach lub smak, absolutnie nie należy go spożywać. Tego typu produkty mają krótki termin przydatności do spożycia, wynoszący kilka dni, dlatego należy znać datę produkcji i pakowania.

Dla Rządu i władz lokalnych dotkniętych burzami i powodziami:

Należy zorganizować siły, które jak najszybciej zajmą się przyjmowaniem i dystrybucją żywności dla ludności;

Utrzymywać propagandę, aby ludzie mogli praktykować najlepszą możliwą higienę żywności;

Podejmij działania zapobiegawcze w celu zgromadzenia zapasów leków, środków chemicznych, sprzętu, zasobów ludzkich oraz zaplanuj działania zapobiegawcze w przypadku zatrucia pokarmowego lub chorób związanych z żywnością, jeśli wystąpią.

Hanoi : Jednocześnie rozpoczęto ogólną kampanię oczyszczania środowiska

Władze miasta Hanoi zorganizowały właśnie ceremonię rozpoczęcia kampanii mającej na celu zachęcenie całej ludności do udziału w ogólnej higienie środowiska i przezwyciężenia skutków sztormu nr 3. W swoim przemówieniu otwierającym przewodnicząca miejskiego komitetu Frontu Ojczyzny Nguyen Lan Huong powiedziała, że ​​w ostatnich dniach sztorm nr 3 i jego przemieszczanie się spowodowały szkody w infrastrukturze, drzewach i środowisku, powodując powodzie w niektórych miejscowościach, co poważnie wpłynęło na życie mieszkańców stolicy.

Kierując się zasadą „bezpieczeństwo ludzi na pierwszym miejscu”, cały system polityczny miasta aktywnie włączył się w działania mające na celu ochronę huraganu i proaktywnie na niego zareagował, minimalizując szkody materialne, zapewniając bezpieczeństwo i troszcząc się o życie ludzi oraz wywiązując się z zadań z zakresu zabezpieczenia społecznego.

Promując tradycję solidarności, miłości wzajemnej, „Kochaj bliźniego jak siebie samego”, „Pomagaj sobie nawzajem”, Stały Komitet Frontu Ojczyzny Wietnamu w mieście natychmiast wystosował apel do mieszkańców stolicy o dzielenie się i pomoc duchową i materialną, współdziałanie z komitetami partyjnymi i władzami wszystkich szczebli w celu szybkiego przywrócenia produkcji i zapewnienia ludziom życia.

Do 13 września Stały Komitet Wietnamskiego Frontu Ojczyzny w mieście otrzymał 56,372 miliardów VND wsparcia od agencji, jednostek, przedsiębiorstw i osób prywatnych; niezwłocznie udzielił wsparcia mieszkańcom stolicy, przekazując im 15,7 miliarda VND i wiele niezbędnych środków, aby pomóc im ustabilizować swoje życie; jednocześnie przekazał 61,5 miliarda VND na pomoc dotkniętym wojną prowincjom północnym.

Mieszkańcy miasta dzielili się wieloma praktycznymi działaniami z osobami z terenów dotkniętych powodzią, na przykład: wspólnie pakowali banh chung, gotowali ryż, dostarczali chleb i żywność, wspierali zakwaterowanie, parkowanie itp.

Aby zapewnić stabilność życia ludzi, za zgodą Stałego Komitetu Miejskiego Komitetu Partii, Stały Komitet Miejskiego Frontu Ojczyzny Wietnamu zorganizował ceremonię rozpoczęcia kampanii na rzecz poprawy warunków sanitarnych środowiska i przezwyciężenia skutków sztormu nr 3. Wezwano agencje, jednostki, organizacje członkowskie, gospodarstwa domowe i ludzi do udziału w sprzątaniu, zapewnieniu warunków sanitarnych środowiska, zbieraniu połamanych i powalonych drzew, czyszczeniu kanalizacji, rowów, kanałów, zbieraniu odpadów i opryskiwaniu środkami dezynfekującymi w celu zapobiegania epidemiom.

Podczas ceremonii otwarcia Stały Komitet Miejskiego Frontu Ojczyzny Wietnamu zwrócił się do Miejskiego Komitetu Ludowego z prośbą o polecenie wydziałom, oddziałom i komitetom ludowym dystryktów, miast i miasteczek koordynacji we wdrażaniu działań na rzecz poprawy warunków sanitarnych środowiska.

Komitety Wietnamskiego Frontu Ojczyźnianego na wszystkich szczeblach koordynowały działania z organizacjami członkowskimi w celu propagowania idei i mobilizacji członków związków zawodowych, członków stowarzyszeń i mieszkańców do udziału w ogólnej higienie środowiska w agencjach, jednostkach, szkołach i osiedlach mieszkaniowych w mieście w dniach 14-15 września.

Organizacje religijne w stolicy promują rolę religii w ochronie środowiska, reagują na zmiany klimatyczne, propagują i mobilizują wierzących, wyznawców, buddystów i osoby religijne do udziału w sprzątaniu miejsc kultu i domów, a także współpracują z miejscową ludnością w sprzątaniu wiejskich dróg, zaułków, osiedli mieszkalnych i okolic.

Przemawiając w odpowiedzi i przedstawiając zadania, przewodniczący Ludowego Komitetu Dystryktu Ba Dinh, Ta Nam Chien, powiedział, że w celu skutecznego przeprowadzenia ogólnych prac sanitarnych i przezwyciężenia skutków sztormu nr 3, grupy robocze od 1 do 14 będą wykonywać zadania pomocnicze w 14 dzielnicach dystryktu.

Zespoły ściśle współpracowały z liderami okręgów i towarzyszami ze Stałego Komitetu Powiatowego Komitetu Partii, któremu powierzono zarządzanie okręgami, aby zmobilizować mieszkańców i cały system polityczny okręgu do wspólnego działania w celu zorganizowania generalnego czyszczenia środowiska, szybkiego uporania się ze szkodami wyrządzonymi przez burzę nr 3, zapewnienia zielonego, czystego, pięknego środowiska, estetyki miejskiej, bezpieczeństwa ruchu drogowego...

Grupa robocza nr 1, realizująca zadanie ogólnej higieny środowiska w okręgu Quan Thanh, najpierw przeprowadziła ogólne zabiegi sanitarne na terenie ogrodu kwiatowego Van Xuan, a następnie rozmieściła je w całym okręgu.

Podczas programu przywódcy miasta Hanoi zachęcali i zainicjowali ruch, w ramach którego cała populacja wzięła udział w pracach nad ogólną higieną środowiska na terenie Ogrodu Kwiatowego Van Xuan (dzielnica Quan Thanh, dzielnica Ba Dinh) oraz na terenie starożytnej francuskiej willi przy ulicy Tran Hung Dao 49 (dzielnica Hoan Kiem)...

Pięć osób zatruło się po zjedzeniu grzybów leśnych

Szpital Ogólny w Ha Tinh poinformował, że właśnie przyjęto, udzielono pierwszej pomocy i poddano leczeniu czterech pacjentów z podejrzeniem zatrucia po spożyciu grzybów zebranych w lesie.

Po badaniu lekarze stwierdzili, że u wszystkich czterech pacjentów wystąpiły objawy zatrucia pokarmowego, dlatego zostali oni poddani leczeniu zgodnie z planem detoksykacji. Na dzień 13 września stan wszystkich czterech pacjentów był stabilny i nadal są monitorowani i leczeni.

Według pana Dinh Quoc Hai (jednego z czterech zatrutych pacjentów), wieczorem 12 września jego rodzina zaprosiła na kolację trzy osoby z tej samej wioski. Posiłek składał się z dania z smażonych grzybów, które on i jego żona przygotowali podczas pobytu w lesie.

Około 30 minut po jedzeniu u pana Hai, jego żony i 3 mieszkańców wioski wystąpiły następujące objawy: ból brzucha, wymioty i ciągła biegunka.

Podejrzewając zatrucie, pan Hai, jego żona i dwie inne osoby zostały natychmiast przewiezione przez krewnych do szpitala prowincjonalnego w celu uzyskania pomocy medycznej. U drugiej osoby objawy były łagodniejsze, więc personel medyczny poinstruował ją, jak leczyć się w domu.

Doktor Tran Tien, zastępca ordynatora Oddziału Ratunkowego Kontroli Zatruć w Szpitalu Ogólnym w Ha Tinh, ostrzega, że ​​niektóre rodzaje grzybów mogą powodować bardzo poważne zatrucia, takie jak paraliż nerwów, uszkodzenie wątroby i nerek, śpiączkę, a nawet śmierć.

Dlatego należy spożywać wyłącznie grzyby uprawne, znając ich gatunek i pochodzenie, aby mieć pewność, że można je spożywać bez ryzyka zatrucia. Absolutnie nie należy spożywać grzybów obcych ani dzikich.

Ludzie nie powinni również próbować jeść grzybów, ani zbierać młodych grzybów, którym jeszcze nie otworzyły się kapelusze, ponieważ nie ujawniły jeszcze wszystkich swoich charakterystycznych cech strukturalnych, co utrudnia identyfikację grzybów trujących.

Ponadto, grzyby jadalne należy spożywać świeże, ponieważ pozostawione do zepsucia lub zgniecione mogą wydzielać nowe toksyny, powodując zatrucie. W przypadku podejrzenia zatrucia po spożyciu grzybów należy natychmiast udać się do najbliższej placówki medycznej w celu uzyskania szybkiej pomocy lekarskiej.

Source: https://baodautu.vn/tin-moi-y-te-ngay-149-bo-y-te-khuyen-cao-ve-dam-bao-an-toan-thuc-pham-khi-ho-tro-nguoi-dan-vung-lu-d224935.html