Tilapia wietnamska ma wiele zalet, ale nie udało jej się jeszcze osiągnąć przełomu

Wietnamski przemysł tilapi jest wciąż na wczesnym etapie eksportu, ale wciąż istnieje duży potencjał wzrostu. Aby pójść dalej, konieczne jest skupienie się na rasach, technologii i głębokim przetwórstwie...

Pan Nhu Van Can, zastępca dyrektora Departamentu Rybołówstwa i Kontroli Rybołówstwa ( Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska ) powiedział, że tilapia to gatunek wodny o wartości ekonomicznej, będący żywnością o wysokiej zawartości białka, cenioną przez krajowych i zagranicznych konsumentów.

Pan Nhu Van Can, zastępca dyrektora Departamentu Rybołówstwa i Kontroli Rybołówstwa (Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska), powiedział, że hodowla tilapi w Wietnamie ma ponad 20-letnią historię badań i rozwoju, z wieloma znaczącymi osiągnięciami. Zdjęcie: Hong Tham .

Jest to gatunek ryby, który pod względem potencjału rozwojowego potrafi w szerokim zakresie przystosować się do wielu warunków ekologicznych; można go hodować w rzekach, jeziorach, stawach, lagunach, a nawet w środowiskach słonawych i słonych, w wielu formach, takich jak chów klatkowy, chów bezpośredni w stawach.

Hodowla tilapi w Wietnamie ma ponad 20-letnią historię badań i rozwoju, w trakcie której dokonano wielu znaczących postępów w hodowli, uzyskano monoseksualną tilapię i stworzono wydajne, wysokiej jakości linie hodowlane.

W ostatnim czasie na rynku pojawia się wiele nowych możliwości, co stwarza korzystne warunki dla tilapii, aby stała się jednym z głównych produktów eksportowych wietnamskiego przemysłu owoców morza.

Obecnie wiele przedsiębiorstw i spółdzielni śmiało inwestuje w hodowlę, przetwórstwo i eksport tilapi, początkowo tworząc dość efektywne łańcuchy produkcyjno-konsumpcyjne.

Pan Le Van Viet, przewodniczący zarządu i dyrektor generalny spółki akcyjnej Xuyen Viet Production and Trading Joint Stock Company, poinformował, że w ostatnim czasie Wietnam zyskał więcej możliwości dzięki nałożeniu przez Stany Zjednoczone ceł na produkty z tilapi importowane z Chin.

„Ten czynnik pomaga nam lepiej zrozumieć obraz rynku i pozycję wietnamskiej tilapii. To produkt, który w pełni spełnia kryteria, od wartości odżywczych, zakresu i docelowych użytkowników, po cenę odpowiednią dla wielu segmentów konsumentów”.

Firma Xuyen Viet powstała w 2011 roku i od początku swojego istnienia stawiała tilapię na pierwszym miejscu w swojej strategii rozwoju. W początkowych latach, zgodnie z zasadą „jedno drzewo nie stworzy lasu”, przedsiębiorstwo napotkało wiele trudności, ale wytrwało, krok po kroku, od etapu produkcji nasion, przez wielkoskalową hodowlę komercyjną, po wdrażanie zaawansowanych technologii, takich jak pływające stawy, rzeki w stawach, biofloc…

Ostatnio Xuyen Viet kontynuuje rozwój i wdrażanie modelu hodowli tilapii bez użycia błota, dążąc do udoskonalenia produktu do poziomu tilapii cesarskiej – symbolu wysokiej jakości i wartości. Dla Xuyen Viet tilapia to nie tylko produkt ekonomiczny , ale także dusza, symbol wytrwałości i aspiracji przedsiębiorstwa.

Pan Pham Anh Tuan, członek Stałego Komitetu Wietnamskiego Stowarzyszenia Rybołówstwa, potwierdził: „Dołożyliśmy wszelkich starań, aby wykorzystać i promować dostępny potencjał i korzyści dla rozwoju przemysłu hodowli tilapi, ale rzeczywistość pokazuje, że potencjał ten nie został w pełni wykorzystany, niewspółmiernie do warunków i możliwości, jakie oferuje Wietnam”.

Po pierwsze, wiele obszarów powierzchniowych wód o dużym potencjale dla rozwoju akwakultury, w tym tilapi, nie zostało efektywnie wykorzystanych.

Przykładowo system zbiorników wodnych o bardzo dużej powierzchni, około 200 000 hektarów, może być w całości wykorzystany do rozwoju hodowli ryb, w której tilapia jest tematem o dużym potencjale.

Do 2024 roku powierzchnia hodowli tilapi w kraju osiągnie 42 716 hektarów, a produkcja wyniesie ponad 316 000 ton. Zdjęcie: Hong Tham .

Po drugie, słonawe i słone obszary przybrzeżne również mają duży potencjał rozwoju. Hodowlę tilapii można tu łączyć z wieloma różnymi systemami, a w takich warunkach tilapia może przynieść inne korzyści niż konwencjonalne modele hodowli. Nie promowaliśmy jednak tego kierunku rozwoju.

„Po trzecie, tilapia nie tylko umacnia swoją pozycję na rynku krajowym, ale ma również duży potencjał eksportowy. W kraju osiągnęliśmy imponujące wyniki, jednak jeśli chodzi o eksport, branża tilapii jest dopiero na etapie budowania pierwszych fundamentów” – dodał pan Tuan.

Według raportu Departamentu Rybołówstwa i Nadzoru Rybołówstwa, w 2024 r. powierzchnia hodowli tilapi w całym kraju osiągnie 42 716 hektarów, a produkcja wyniesie ponad 316 000 ton, a obroty eksportowe wyniosą 40 mln USD.

Warto zauważyć, że w ciągu pierwszych 8 miesięcy 2025 roku eksport tilapii osiągnął wartość 63,3 mln USD. Wynik ten świadczy o silnym ożywieniu i dużym potencjale wzrostu wietnamskiego przemysłu tilapi, a jednocześnie wymaga bardziej systematycznych inwestycji w hodowlę, technologie hodowlane, głębokie przetwórstwo i budowanie marki krajowej, dążąc do zrównoważonego rozwoju i poszerzania wartościowych rynków eksportowych.

Source: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-ro-phi-viet-nam-nhieu-loi-the-nhung-chua-but-pha-d782970.html