Rozwój tilapii musi skupić się na „zielonych” trendach

Aby rozwijać przemysł tilapi w sposób zrównoważony, konieczna jest synchronizacja trzech czynników: rynku, organizacji produkcji i zastosowania technologii.

Pan Le Van Viet, przewodniczący rady dyrektorów i dyrektor generalny spółki akcyjnej Xuyen Viet Production and Trading Joint Stock Company, uważa, że ​​kluczem do przełomu w branży tilapi jest kreatywność. „Kreatywność w tym przypadku polega na tworzeniu różnorodnych produktów – tylko kreatywność może przynieść realną różnicę i wartość dodaną”.

Ponadto, zdaniem pana Vieta, konieczne jest zbudowanie ścisłego łańcucha powiązań między etapami produkcji – przetwórstwa – konsumpcji, ponieważ tylko połączenia mogą budować siłę. Rynek tilapii ma obecnie ogromny potencjał, a popyt na produkty spożywcze rośnie wraz z wyczerpywaniem się naturalnych zasobów wodnych. Produkty hodowlane, które spełniają wymogi dotyczące wartości odżywczych, bezpieczeństwa i przystępnych cen, będą miały ogromne możliwości rozwoju.

Należy zbudować ścisłe powiązanie między etapami produkcji, przetwarzania i konsumpcji, ponieważ tylko połączenie tworzy siłę. Zdjęcie: Hong Tham .

Pan Nhu Van Can, zastępca dyrektora Departamentu Rybołówstwa i Kontroli Rybołówstwa ( Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska ) podkreślił: „Aby w zrównoważony sposób rozwijać przemysł tilapi, musimy zsynchronizować wszystkie trzy czynniki: rynek, organizację produkcji i zastosowanie technologii, aby poprawić jakość produktu, obniżyć koszty i zwiększyć konkurencyjność”.

W szczególności, z punktu widzenia rynku, należy dywersyfikować produkty oraz zwracać szczególną uwagę na obowiązujące w danym momencie standardy i certyfikaty, takie jak: standardy redukcji emisji gazów cieplarnianych, standardy produktów ekologicznych i przyjaznych środowisku, a także linie produktów odpowiadające aktualnym gustom i trendom zrównoważonej konsumpcji.

Jeśli chodzi o organizację produkcji, kluczem do tworzenia produktów o stabilnej jakości i spełniających wymagania rynku pozostaje współpraca. Powiązania między rolnikami a przedsiębiorstwami przetwórczymi i eksportowymi pomogą precyzyjnie zrozumieć informacje rynkowe, od popytu, przez wielkość produkcji, po gusta konsumentów, a tym samym umożliwią bardziej odpowiednią i efektywną organizację produkcji. Jednocześnie połączenie małych zakładów produkcyjnych we wspólne centra stworzy wystarczająco duże, stabilne i niezawodne źródło dostaw, spełniające wymagania łańcuchów wartości i rynków eksportowych.

W kontekście intensywnej rewolucji technologicznej i transformacji cyfrowej, w kontekście zastosowania technologii, musimy jasno określić, jak stosować naukę i technologię, aby oszczędzać koszty, obniżać ceny i zwiększać wydajność produkcji. Obejmuje to zastosowanie nowych technologii w produkcji nasion, przetwórstwie żywności, a także rozwiązań technicznych służących kontroli jakości środowiska i zwalczaniu chorób.

Jednocześnie konieczne jest skupienie się na obniżeniu współczynnika konwersji paszy (FCR), aby zwiększyć produktywność, obniżyć koszty i poprawić konkurencyjność produktu. Są to zadania, które należy realizować synchronicznie i w sposób ciągły.

Zdaniem pana Pham Anh Tuana, członka Stałego Komitetu Wietnamskiego Stowarzyszenia Rybackiego, jeśli chodzi o organizację produkcji, to przede wszystkim stanowi ona łącznik między rolnikami a przedsiębiorstwami przetwórstwa eksportowego, zatem rola państwowych agencji zarządzających jest niezwykle ważna.

Skupiamy się na wdrażaniu nowych technologii w produkcji nasion, przetwórstwie żywności, a także na rozwiązaniach technicznych mających na celu kontrolę jakości środowiska i chorób. Zdjęcie: Hong Tham .

Lokalne agencje zarządzania rybołówstwem muszą proaktywnie wspierać przedsiębiorstwa w pozyskiwaniu drobnych rolników, pomagając im nawiązywać kontakty z firmami poprzez umowy, zobowiązania, zarządzanie obszarami rolniczymi i wydawanie kodów obszarowych dla gospodarstw rolnych. Jeśli firmy i rolnicy będą musieli łączyć się sami, proces organizacji produkcji napotka wiele trudności i będzie niestabilny.

Drugim problemem jest rozwój rynku. Obecnie większość przedsiębiorstw odgrywa kluczową rolę w konsumpcji i ekspansji rynkowej, ale poleganie wyłącznie na przedsiębiorstwach nie wystarczy. Państwo musi pełnić rolę wspierającą i towarzyszącą, nie tylko poprzez rozwijanie relacji handlowych i podpisywanie umów międzynarodowych, ale także poprzez wspieranie przedsiębiorstw w procesie rozwoju nowych produktów.

Pan Tuan zasugerował: „Załóżmy, że zamierzamy opracować linię produktów z tilapii hodowanej w wodzie słonawej. Wówczas rząd powinien wdrożyć politykę i działania wspierające promocję i promocję handlową tego produktu na potencjalnych rynkach, zamiast pozwolić firmom zarządzać nim samodzielnie”.

Ponadto konieczne jest utworzenie społeczności tilapi, ponieważ pojedynczemu przedsiębiorstwu trudno będzie wywrzeć szeroki wpływ, podczas gdy społeczność działająca wspólnie stworzy siłę kolektywną, poprawiając pozycję i konkurencyjność wietnamskiego przemysłu tilapi.

Source: https://nongnghiepmoitruong.vn/phat-trien-ca-ro-phi-can-chu-trong-theo-xu-the-xanh-d783028.html