Szybki podgląd:
  • • 1. Składniki na sałatkę z meduz
  • • 2. Jak zrobić sałatkę z meduz
  • • 3. Uwagi dotyczące przygotowywania sałatki z meduz

1. Składniki na sałatkę z meduz

Meduzy: 250g
Marchewka: Połowa korzenia
Ogórek: 1 owoc
Zielone mango: Połowa owocu
Cebula: Pół cebuli
Kolendra, bazylia: trochę
Czosnek: 1 główka
Chili: 1 owoc
Sos rybny: 3 łyżki stołowe
Sok z cytryny: 3 łyżki stołowe
Prażone orzeszki ziemne: trochę
Sezam prażony: trochę
Cukier: 3 łyżki stołowe

nom sua.jpg
Składniki sałatki z meduzami (Zdjęcie: VTC News)

2. Jak zrobić sałatkę z meduz

Krok 1 : Przygotuj składniki

Meduzę należy namoczyć w misce z czystą wodą przez około 40 minut, a następnie opłukać ją kilka razy, aby pozbyć się słonego smaku i zapachu ryby.

Następnie zagotuj wodę, obgotuj meduzę, natychmiast wyjmij ją i namocz w misce z lodowatą wodą. Dzięki temu meduza stanie się chrupiąca i smaczniejsza.

Umyj i posiekaj kolendrę i bazylię. Obierz i pokrój marchewki, ogórki i zielone mango.

Obierz cebulę, pokrój ją w cienkie plasterki i namocz w lodowatej wodzie z octem lub cytryną, aby zredukować ostry zapach.

Obierz czosnek, umyj i drobno posiekaj. Umyj papryczkę chili i drobno posiekaj.

Zmiel prażone orzeszki ziemne i nasiona sezamu i wymieszaj z sałatką, aby wzbogacić jej aromat i smak.

Krok 2 : Przygotuj sos rybny do sałatki z meduzami

Wlej sos rybny, cukier i sok z limonki do miski w proporcji 3:3:3. Następnie mieszaj łyżką, aż przyprawy się rozpuszczą, a następnie dodaj posiekany czosnek i chili.

Gdy sos rybny jest bogaty, kwaśny i pikantny, można go użyć do sałatki.

Krok 3 : Sałatka z mieszanych meduz

Do miski włóż meduzę, marchewkę, zielone mango, ogórek i pokrojoną w paski cebulę. Następnie wlej na wierzch mieszankę słodko-kwaśnego sosu rybnego i dobrze wymieszaj.

Krok 4 : Zakończ

Posyp sałatkę z meduz kolendrą, bazylią, sezamem i pokruszonymi orzeszkami ziemnymi, ponownie dobrze wymieszaj i podawaj na talerzu. Właśnie ukończyłeś pyszną, orzeźwiającą sałatkę z meduz.

Nom Sua 2.jpg
Chrupiąca i pyszna sałatka z meduz (zdjęcie: Capital Women)

3. Uwagi dotyczące przygotowywania sałatki z meduz

Aby uzyskać pyszną sałatkę z meduz, która długo zachowa chrupkość i nie stanie się wodnista, należy pamiętać o następujących kwestiach:

Należy zwrócić uwagę na wybór dobrej meduzy. Na rynku dostępne są dwa rodzaje meduz: świeże i wstępnie przetworzone, pakowane.

W przypadku przetworzonych meduz należy zwrócić uwagę na informacje podane przez producenta na opakowaniu, takie jak: skład, data ważności. Należy kupować świeżo przetworzone meduzy o długim terminie przydatności do spożycia.

Kupując świeżą meduzę, należy jej dotknąć, aby wyczuć jej jędrność i świeżość.

Należy zwrócić uwagę na kolor meduzy. Dobre meduzy mają jasnoróżowo-biały kolor. Dodatkowo, na ich powierzchni często znajduje się cienka warstwa soli. Absolutnie nie kupuj meduz o lekko żółtym zabarwieniu, ponieważ są to meduzy nasączone chemikaliami.

Świeża meduza będzie miała charakterystyczny rybi zapach i nie będzie tłusta ani lepka w dotyku.

W przypadku ogórków pamiętaj o usunięciu pestek. Ta część zawiera dużo wody, więc jeśli ją zostawisz, sałatka z meduz będzie mniej atrakcyjna.

Warzywa są bardzo podatne na więdnięcie i odwodnienie. Dlatego, aby zachować ich chrupkość, należy umieścić je w pojemniku do przechowywania żywności lub woreczku do mrożenia i przechowywać w lodówce. Gdy będziesz gotowy do przygotowania sałatki, wyjmij je i użyj.

Nie mieszaj sałatki zbyt wcześnie, ponieważ łatwo ją rozwodnić. Ponadto, długie gotowanie sałatki również pozbawi ją pysznej chrupkości.

Wodę należy dodawać kilkakrotnie, powoli wlewając i delikatnie ściskając dłońmi, aby meduza wchłonęła przyprawy i nie puściła wody.

Sos rybny do sałatki z meduzami powinien być gęsty. Możesz go wymieszać według własnych upodobań. Dodaj sok z limonki tuż przed podaniem.

Orzechy, takie jak orzeszki ziemne i sezam, należy dodawać na końcu, aby zachować ich pyszny smak.

Powyższa metoda przygotowania sałatki z meduz pozwoli uzyskać niezwykle pyszny produkt końcowy. Meduza jest chrupiąca i pełna kwaśnych i pikantnych smaków. Warzywa są chrupiące, słodkie i orzeźwiające, a kwaśne zielone mango dodaje potrawie jeszcze więcej smaku. Co więcej, meduza w ogóle nie ma rybiego posmaku, a sałatka nie puszcza wody po długim czasie.

Sałatki z meduz nie należy gotować zbyt długo, ponieważ łatwo puści wodę i potrawa straci swoją chrupkość.

Mamy nadzieję, że dzięki powyższemu przepisowi na prostą sałatkę z meduzami, będziecie mieli kolejny pyszny przepis na poczęstunek dla Waszej rodziny. Powodzenia!

>> Zobacz więcej pysznych przepisów każdego dnia

Jak zrobić sałatkę z kwiatów bananowca z uchem wieprzowym bez przyciemniania, chrupiącą i pyszną ? Sałatka z kwiatów bananowca z uchem wieprzowym to niezwykle skuteczny sposób na nudę. Czy trudno jest zrobić sałatkę z kwiatów bananowca z uchem wieprzowym? Dowiedzmy się z VietNamNet, jak przygotować białą, chrupiącą i pyszną sałatkę z kwiatów bananowca z uchem wieprzowym, aby urozmaicić smak rodzinnych posiłków.