Dieta śródziemnomorska znacząco zmniejsza poziom stanów zapalnych i chorób przewlekłych

Nowe badanie opublikowane w czasopiśmie Journal of Periodontology dowodzi, że stosowanie diety śródziemnomorskiej nie tylko pomaga chronić zdrowie jamy ustnej, ale także przyczynia się do zmniejszenia ryzyka stanów zapalnych – czynnika powiązanego z szeregiem chorób przewlekłych i demencją.

Dieta śródziemnomorska znacząco redukuje poziom stanu zapalnego. (Źródło: Healing Works Foundation)

Międzynarodowi naukowcy przeprowadzili badania stomatologiczne, testy krwi i analizę diety 200 uczestników w Wielkiej Brytanii.

Stwierdzono, że osoby, które mniej stosowały się do diety śródziemnomorskiej i spożywały więcej czerwonego mięsa, miały tendencję do poważniejszego zapalenia dziąseł oraz wyższego poziomu markerów stanu zapalnego we krwi, takich jak interleukina-6 i białko C-reaktywne.

Profesor Luigi Nibali z King’s College London (Wielka Brytania) powiedział: „Wysoki poziom markerów zapalnych oznacza silniejszą reakcję zapalną, która prowadzi do poważnych chorób dziąseł i wpływa na cały organizm”.

Dr Andrew Freeman – Dyrektor ds. Profilaktyki i Opieki Kardiologicznej w National Jewish Health (Denver, USA), powiedział: „Od dawna wiemy, że zdrowie dziąseł jest ściśle powiązane z chorobami układu krążenia.

Przewlekły stan zapalny nie tylko uszkadza naczynia krwionośne, powodując niewydolność nerek, uszkodzenia płuc, wątroby i mózgu, ale jest również przyczyną otępienia naczyniowego – drugiej najczęstszej postaci upośledzenia funkcji poznawczych po chorobie Alzheimera.

Długotrwały stan zapalny może spowodować utratę kontroli nad układem odpornościowym, atakowanie serca i innych narządów oraz sprzyjać insulinooporności i dysfunkcji komórek – procesom prowadzącym do cukrzycy typu 2 i stłuszczenia wątroby.

„Oczywiste jest, że spożywanie diety opartej w dużej mierze na roślinach, np. diety śródziemnomorskiej, znacząco zmniejsza poziom stanu zapalnego” – podkreśla Freeman.

Liczne badania wykazały, że dieta śródziemnomorska pomaga zmniejszyć ryzyko cukrzycy, wysokiego poziomu cholesterolu, demencji, depresji i raka piersi. Jest również powiązana z mocnymi kośćmi i zdrowym sercem.

Dieta śródziemnomorska charakteryzuje się tym, że jej głównymi składnikami są świeże warzywa i owoce, produkty pełnoziarniste, fasola, nasiona i kilka orzechów. Zdrowe tłuszcze to przede wszystkim oliwa z oliwek extra virgin, a masło i tłuszcze zwierzęce są praktycznie nieużywane.

Spożycie czerwonego mięsa jest ograniczone, głównie ze względu na walory smakowe, natomiast zaleca się spożywanie ryb bogatych w kwasy omega-3. Jaja, nabiał i drób spożywane są w znacznie mniejszych ilościach niż w diecie zachodniej. Cukier i produkty rafinowane spożywane są tylko na specjalne okazje.

Source: https://baoquocte.vn/che-do-an-dia-trung-hai-giam-dang-ke-muc-do-viem-nhiem-va-cac-benh-man-tinh-328744.html