Pan David Thai (po prawej), założyciel i dyrektor generalny Highlands Coffee, oraz pan Mojtaba Akhbari, globalny dyrektor operacyjny Highlands Coffee – zdjęcie: HP
Ten model nie jest nieznany w Wietnamie.
Czy oprócz zwiększenia skali działalności i inwestycji w produkcję, wprowadzenie na rynek nowego modelu można uznać za przygotowania Highlands Coffee do poprawy możliwości operacyjnych i zwiększenia wartości marki przed wejściem na giełdę?
W rozmowie z Tuoi Tre Online , David Thai, założyciel i prezes Highlands Coffee, powiedział, że jest za wcześnie, aby omawiać plan IPO. Potwierdził jednak, że zarówno nowy model, jak i palarnia kawy wpisują się w zobowiązanie Highlands do dostarczania wietnamskim klientom produktów najwyższej jakości i eksportowania ich na cały świat .
Model drive-thru nie jest nowy, stał się już bowiem nawykiem konsumenckim w Wietnamie, gdzie motocykle stanowią podstawowy środek transportu, a zatrzymywanie się w celu kupienia kawy na wynos stało się częścią codziennego życia ludzi.
Dlatego też wdrożenie przez Highlands sklepów opartych na tym modelu nie jest jedynie otwarciem nowego rodzaju działalności, ale kontynuacją ciągłych innowacji w świadczeniu usług. To kierunek, w którym marka podąża od ponad dekady.
W 2013 roku sieć Highlands eksperymentowała z modelem samoobsługi w niektórych swoich sklepach. W tamtym czasie model ten był jeszcze mało znany, a David Thai nazwał go „przerażającym”, ponieważ wietnamscy konsumenci nie byli przyzwyczajeni do zamawiania jedzenia przy ladzie i odbierania własnych napojów zamiast obsługi przy stoliku.
Niemniej jednak, Highlands uważa się za pioniera, kreującego trend. Rzeczywistość to potwierdziła, ponieważ to, co zaczęło się jako nieznany model, stopniowo stało się powszechną praktyką, szczególnie w dużych miastach, gdzie wiele sieci gastronomicznych przyjęło podobne metody optymalizacji działalności i redukcji kosztów osobowych.
Oprócz sklepu drive-thru w kwietniu 2025 r. zostanie otwarta nowa palarnia kawy.
Według Davida Thaia wszystko to jest częścią zobowiązania do „dostarczania światu najwyższej jakości wietnamskiej kawy i przekazywania tego, co najlepsze na świecie, do Wietnamu”.
Kawa jest głęboko związana z kulturą.
Kawa to popularny na całym świecie produkt, drugi najczęściej sprzedawany towar po… ropie naftowej. Według Davida Thaia, to, co wyróżnia kawę, to nie tylko jej wartość, ale także kultura konsumpcji związana z danym krajem.
Model drive-thru w Highlands został zaprojektowany z myślą zarówno o klientach siedzących, jak i tych, którzy poruszają się motocyklami lub samochodami. Czas obsługi wynosi około 3 minut. Klienci mogą płacić gotówką lub online, po cenach porównywalnych z cenami w innych sklepach sieci.
Jak mówi Mojtaba Akhbari, globalny dyrektor operacyjny Highlands Coffee, zespół od dawna myślał o wdrożeniu tego modelu, którego celem jest „zachowanie nawyków, z którymi ludzie są już zaznajomieni, ale umieszczenie ich w nowocześniejszej strukturze”.
Highlands Coffee to obecnie największa sieć kawiarni w Wietnamie, z ponad 900 punktami w całym kraju i około 53 lokalami na Filipinach. Firma planuje osiągnąć liczbę 1000 lokali w tym roku.
Według raportu rocznego Jollibee Foods Corporation, Highlands Coffee osiągnął zysk przed odsetkami, podatkami, amortyzacją i umorzeniami (EBITDA) w wysokości ponad 1 biliona VND w 2024 roku, a szacowane całkowite przychody sieci przekroczyły 4,6 biliona VND. David Thai stwierdził wcześniej, że Highlands posiada ponad 30% udziału w rynku sieci kawiarni w Wietnamie i ma potencjał, aby w przyszłości rozbudować swoją sieć do 9000-10 000 lokali.
Wietnam jest obecnie największym producentem kawy robusta na świecie i zajmuje drugie miejsce na świecie pod względem eksportu kawy, po Brazylii.
Według Ministerstwa Rolnictwa i Środowiska , w pierwszej połowie tego roku eksport kawy osiągnął wartość 5,5 mld USD, co stanowi znaczny wzrost w porównaniu z 2,7 mld USD w analogicznym okresie ubiegłego roku. Ministerstwo prognozuje, że eksport kawy w całym roku może osiągnąć 7,5 mld USD, co stanowi wzrost o prawie 37% w porównaniu z rokiem 2024. Stany Zjednoczone nadal pozostają ważnym rynkiem zbytu dla wietnamskiego sektora kawy przetworzonej, zwłaszcza kawy rozpuszczalnej i kawy specjalistycznej.
Source: https://tuoitre.vn/chuoi-ca-phe-lon-nhat-viet-nam-giao-hang-tai-cho-trong-3-phut-buoc-dem-cho-ipo-20250701234758951.htm
Komentarz (0)