Eksperci dzielą się najlepszymi sposobami spożywania surowego czosnku, cebuli i imbiru.

Czosnek, cebula i imbir to trzy znane przyprawy, które nie tylko dodają smaku potrawom, ale są również uważane za produkty korzystne dla zdrowia serca.

Jednakże nieprawidłowo stosowane czosnek, cebula i imbir mogą uszkodzić układ trawienny i stanowić potencjalne zagrożenie dla zdrowia.

Zawiera naturalne składniki, które korzystnie wpływają na zdrowie układu sercowo-naczyniowego.

Według Tristy Best, dietetyczki z USA, czosnek, cebula i imbir zawierają związki bioaktywne korzystne dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego, w tym allicynę w czosnku, kwercetynę w cebuli i gingerol w imbirze. Według strony internetowej Verywell Health , substancje te wykazują działanie przeciwzapalne, poprawiają funkcjonowanie naczyń krwionośnych i pomagają obniżyć poziom cholesterolu.

Czosnek, cebula i imbir to trzy popularne przyprawy, które korzystnie wpływają na zdrowie układu sercowo-naczyniowego.

Zdjęcie: AI

Według Melanie Marcus, dietetyczki z USA, allicyna to związek siarki uwalniany podczas miażdżenia czosnku. Allicyna może pomóc obniżyć poziom cholesterolu LDL (złego cholesterolu) i obniżyć ciśnienie krwi dzięki właściwościom rozszerzającym naczynia krwionośne.

Cebula zawiera kwercetynę, flawonoid o działaniu antyoksydacyjnym i przeciwzapalnym, który pomaga zapobiegać odkładaniu się blaszki miażdżycowej w ścianach tętnic.

Tymczasem gingerol, związek nadający imbirowi charakterystyczny pikantny smak, ma właściwości poprawiające krążenie krwi i obniżające poziom trójglicerydów, rodzaju tłuszczu, który jest szkodliwy dla serca, jeśli występuje w dużych ilościach we krwi.

Uwagi dotyczące użytkowania

Spożywanie surowego czosnku, cebuli i imbiru może powodować problemy trawienne u wielu osób. Według pani Best, związki zawarte w tych trzech przyprawach, zarówno w postaci surowej, jak i skoncentrowanej, mogą łatwo podrażniać żołądek, prowadząc do zgagi, niestrawności, a nawet negatywnych interakcji z lekami rozrzedzającymi krew. Dlatego użytkownicy powinni zwracać szczególną uwagę na dawkowanie i indywidualny stan zdrowia.

Czosnek i imbir mają właściwości rozrzedzające krew, a przyjmowane z lekami przeciwzakrzepowymi, takimi jak warfaryna lub aspiryna, mogą zwiększać ryzyko krwawienia.

Tymczasem surowa cebula i czosnek zawierają substancje, które mogą łatwo powodować wzdęcia, gazy i refluks żołądkowo-przełykowy, szczególnie u osób z wrażliwym układem pokarmowym. Marcus stwierdził, że połączenie surowego czosnku i cebuli może powodować nieświeży oddech. Te dwa produkty spożywcze zawierają również wysoki poziom FODMAP, który może nasilać objawy u osób z zespołem jelita drażliwego (IBS).

Jak prawidłowo stosować czosnek, cebulę i imbir.

Eksperci twierdzą, że nie trzeba jeść czosnku, cebuli i imbiru na surowo, aby czerpać korzyści z ich dobroczynnego wpływu na układ sercowo-naczyniowy.

Zróżnicowana, zbilansowana dieta, która regularnie uwzględnia te składniki w gotowaniu, przyniesie trwalsze i bezpieczniejsze rezultaty.

Trista Best zaleca dodawanie czosnku, cebuli i imbiru do potraw stir-fry, zup i sosów. Pomaga to organizmowi skutecznie wchłaniać składniki odżywcze, jednocześnie zmniejszając ryzyko podrażnienia układu pokarmowego.

Aby zoptymalizować spożycie składników odżywczych, Marcus zaleca zmiażdżenie czosnku tuż przed wyłączeniem ognia w celu aktywacji allicyny. Można również dodać odrobinę imbiru do sosów, sałatek lub herbaty, aby skorzystać z jego naturalnej zawartości gingerolu.

Cebulę można wykorzystać do marynowania mięsa, ponieważ nadaje mu smaku i korzystnie wpływa na zdrowie układu krążenia.

Source: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-cach-an-toi-hanh-tay-va-gung-song-tot-nhat-18525102715362806.htm