Eksperci wyjaśniają korzyści płynące ze stosowania oleju kuchennego łączącego 3 składniki

Dr Truong Hong Son – Zastępca Sekretarza Generalnego Wietnamskiego Stowarzyszenia Medycznego, Dyrektor Wietnamskiego Instytutu Medycyny Stosowanej (VIAM)

Wybieraj olej do gotowania zawierający składniki pochodzące z brązowego ryżu, słonecznika i soi.

Zdaniem dr. Truong Hong Sona – zastępcy sekretarza generalnego Wietnamskiego Stowarzyszenia Medycznego i dyrektora Wietnamskiego Instytutu Medycyny Stosowanej (VIAM) – nie wszystkie oleje kuchenne są takie same.

Główny składnik jest czynnikiem decydującym o wartości odżywczej i wpływającym na zdrowie użytkownika.

Według dr. BS, każdy rodzaj oleju kuchennego dostarcza innej wartości odżywczej i żaden rodzaj oleju nie jest w stanie w pełni pokryć zapotrzebowania na tłuszcz.

Dlatego zamiast stosować tylko jeden rodzaj oleju lub zamiennie każdy rodzaj, gospodynie domowe mogą wybrać olej do gotowania, którego formuła łączy w sobie 3 składniki: olej z brązowego ryżu, olej słonecznikowy, olej sojowy, aby zoptymalizować korzyści zdrowotne dla całej rodziny.

Lekarz dodał, że obecnie na świecie stosuje się trzy rodzaje olejów: olej z brązowego ryżu, olej słonecznikowy i olej sojowy, których korzystne działanie na zdrowie zostało potwierdzone przez WHO oraz prestiżowe organizacje zajmujące się ochroną zdrowia, takie jak FDA i amerykańskie Narodowe Instytuty Zdrowia (NIH).

Neptune Light to mieszanka 3 olejków.

Podzielając pogląd, że wskazane jest stosowanie mieszanki olejów kuchennych, dr Dao Thi Yen Phi – była kierownik Katedry Żywienia i Bezpieczeństwa Żywności Uniwersytetu Medycznego Pham Ngoc Thach w Ho Chi Minh City – przeanalizowała: „Stosowanie mieszanki olejów kuchennych pomaga zapewnić różnorodność zdrowych tłuszczów, wykorzystując zalety każdego rodzaju oleju”.

Konkretnie rzecz biorąc, olej z brązowego ryżu, oprócz trzech wymienionych powyżej olejów, zawiera dużą ilość gamma oryzanolu i fitosterolu, które pomagają ograniczyć wchłanianie cholesterolu z pożywienia i zapobiegają gromadzeniu się tłuszczu we krwi.

Olej słonecznikowy jest naturalnym źródłem witaminy E, silnego przeciwutleniacza, który pomaga chronić komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Olej sojowy jest bogaty w kwasy omega-3, 6 i 9, które korzystnie wpływają na zdrowie serca.

Dr Dao Thi Yen Phi – były kierownik Katedry Żywienia i Bezpieczeństwa Żywności Uniwersytetu Medycznego Pham Ngoc Thach w Ho Chi Minh City

Pyszne porady kulinarne, potrójne korzyści zdrowotne

Z ponad 10-letnim doświadczeniem jako szef kuchni, w pierwszym sezonie Master Chef Vietnam, Master Chef Ngo Thanh Hoa zaufał Neptune Light i go używa. Słynny szef kuchni wierzy: „Olej kuchenny przyczynia się do tworzenia pysznych dań, wydobywa ich smak i sprawia, że ​​danie jest pełniejsze”.

Szef kuchni przyznaje, że każdy olejek ma swoje własne, wyjątkowe i wyjątkowe składniki, ale Neptune Light zawiera wszystkie trzy najwyższej jakości naturalne olejki, które uwielbia.

Jak wiem już od ponad 10 lat, olej z brązowego ryżu jest jednym z najlepszych olejów, o wielu korzyściach zdrowotnych.

Olej słonecznikowy bogaty w witaminę E i olej sojowy z kwasami Omega 3, 6 i 9 korzystnie wpływają na serce. Oba te oleje są wysokiej jakości i powszechnie stosowane w kraju i za granicą.

MasterChef Vietnam sezon 1, mistrz kuchni Ngo Thanh Hoa

Szefowie kuchni uważają, że olej ten nadaje się do wielu metod gotowania, od smażenia, przez smażenie na patelni, po duszenie, a także do pieczenia i sosów sałatkowych, ponieważ nie przytłacza zapachu potrawy.

Dodatkowo specjalna formuła, która tworzy charakterystyczny, gładki, lepki olej odporny na wysokie temperatury, jest także zaletą, która sprawia, że ​​smażone i smażone potrawy stają się bardziej błyszczące i atrakcyjne, nie będąc przy tym tłuste.

Co najważniejsze, każdy rodzaj oleju ma swoje właściwości prozdrowotne, dzięki czemu możesz czuć się bezpiecznie, używając go do przygotowywania pysznych potraw, które odpowiadają kulinarnym trendom, które nie tylko koncentrują się na wyglądzie i smaku, ale także biorą pod uwagę korzyści zdrowotne składników, z których składa się danie.

Niedawno Mintel, wiodąca światowa jednostka zajmująca się badaniami rynku, przyznała marce Neptune certyfikat pierwszej marki oleju kuchennego w Wietnamie, której formuła łączy w sobie 3 składniki: olej z brązowego ryżu, olej słonecznikowy i olej sojowy.

Te 3 rodzaje oleju polecają również eksperci i mistrzowie kuchni. W związku z tym, ten olej do gotowania z pewnością będzie najlepszym wyborem dla wietnamskich rodzin, dbających o zdrowie podczas każdego posiłku.

Source: https://tuoitre.vn/chuyen-gia-ly-giai-loi-ich-cua-dau-an-ket-hop-3-thanh-phan-2024091715061444.htm